徽菜香菇盒的家常做法图解

　　香菇盒是一道用香菇为原料做成的一道美味家常菜，做法简单易学，原料也普通易取，所以喜欢吃的朋友可以准备好食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享香菇盒的做法，希望大家喜欢。

　　制作香菇盒的食材

　　制作香菇盒的步骤

　　1.香菇洗净泡发

　　2.火腿切末

　　3.葱切末

　　4.瘦猪肉剁成泥放在碗中

　　5.加入葱末

　　6.加入火腿末

　　7.加入酱油10g

　　8.加入1.5g盐

　　加入细砂糖

　　加入味精

　　9.加入干淀粉15g

　　10.加入油

　　11.加入鸡蛋

　　12.拌匀成肉馅

　　13.香菇洗净去蒂

　　菇面朝下

　　撒15g干淀粉

　　14.每个菇心放上适量肉馅

　　15.用剩下的香菇一一盖起

　　16.上笼蒸10分钟

　　17.鸡汤倒入锅内

　　18.加入酱油、盐、味精烧开

　　19.加入湿淀粉调稀勾芡

　　20.淋麻油

　　21.浇在香菇盒上即可

　　香菇的美味做法

　　香菇蒸鸡

　　材料：水发香菇，嫩鸡一只，香油，酱油，盐，料酒，胡椒粉，味精，白糖，水淀粉，葱姜等各适量。

　　做法：

　　1、将鸡连骨头一起剁成小块，香菇切成两半，葱姜切成片备用。

　　2、将鸡块，香菇和葱姜加上盐，酱油，料酒，胡椒粉，味精，白糖，香油，水淀粉搅拌均匀，用盘子装好。

　　3、将盘子放在蒸锅中大火蒸25分钟左右，熟了就可以出笼了。

　　香菇烧珍珠笋

　　材料：香菇，玉米笋(小嫩玉米)，猪油，鸡油，料酒，盐，味精，白糖，葱姜，水淀粉，鸡清汤等各适量。

　　做法：

　　1、将玉米笋剥去外皮，择干净，用刀切成两半清洗干净，香菇放在碗中用温水泡软后捞出，洗干净后用刀切成片，葱姜也切成片备用。

　　2、炒锅上大火上烧热，倒入猪油烧热后加入葱姜然后放入鸡清汤，锅开后捞出葱姜，加上料酒，白糖，盐，烧开后把浮沫撇掉，把玉米笋放到锅里，香菇片焖15分钟左右，最好加入味精调好味道，用水淀粉勾芡，淋上鸡油就起锅了。

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