菌菇花蛤汤的简单美味做法图解

　　用菌菇来煮花蛤汤味道相当好， 同时有平肝火滋阴益阳的作用，做法也比较简单，很适合在家里常做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享菌菇花蛤汤的做法，希望大家喜欢。

　　制作菌菇花蛤汤的食材

　　制作菌菇花蛤汤的步骤

　　1. 准备好材料。

　　2. 花蛤清洗干净;(这次让老板去了一边壳，可以洗得更干净)

　　3. 金针菇切去老根部分， 海鲜菇掰开，洗净;

　　4. 口蘑切片;平菇掰小块;

　　5. 葱切小段;姜切丝;

　　6. 热油锅，加姜丝和菌类炒出水，把水去掉;(先焯水也行)

　　7. 然后加水3碗把菇类烧开;

　　8. 倒进花蛤，不要煮太久，稍滚一会儿就好;

　　9. 加油、盐调味，洒上葱花即可。(喜欢的话还可加点胡椒粉)

　　花蛤汤的营养价值

　　花蛤汤的营养价值有哪些?很多人都觉得不就是一碗清汤吗，觉得没什么营养价值。其实并非如此，花蛤属于海产品中常见的带壳类动物，下面我们来看看花蛤汤的营养价值。

　　1、钙质丰富

　　在花蛤的肉里面有着蛋白质、无机盐、糖类以及维生素A、B1、B2等，而且花蛤的钙含量在海鲜中可是佼佼者哦!每100公克的花蛤，里面的钙含量就达到130毫克，虽然不能和奶制品相媲美，但也属于优质的钙质来源哦。

　　2、维生素B12丰富

　　在花蛤里面，有着丰富的维生素B12。这是一种可以促进血液代谢的物质，如果缺乏B12的话，就容易出现恶性贫血的症状，特别对于刚进行了胃部手术的患者，B12的吸收率比较差，可以多吃一些花蛤。

　　3、含有牛磺酸

　　花蛤里面的牛磺酸，是一种可以促进胆汁合成的物质，同时有助于胆固醇代谢，使神经细胞膜的电位平衡，有抑制焦虑和抗痉挛的功效。

　　4、降胆固醇

　　花蛤肉里面有可以抑制胆固醇在肝脏里面合成，以及加速排泄胆固醇的良好作用，因此可以帮助胆固醇下降。

　　花蛤隔夜能吃吗

　　晚餐菜太多了，吃到撑都吃不完，也只好过夜了。可是花蛤能过夜吗?瘦肉、猪骨以及鸡肉这些是可以过夜的，不过花蛤过夜好不好呢?有些想带饭的筒子炒好了花蛤，准备明天开开心心带去公司当lunch，真的可行吗?海鲜不过夜!

　　虽然花蛤十分鲜美，而且也有足够的胃口能KO掉，愉快进行光盘行动!但是可能是想留着第二天吃，也可能是想花蛤放久了不吃可能会死翘翘，就想着煮熟了保存好留到第二天当中饭吃，各种各样的原因使得咱们美味的花蛤给剩下来了!

　　可是很抱歉，花蛤是不能隔夜吃的呢。海鲜隔夜之后，会产生蛋白质降解物，吃了会损伤肝脏、肾功能，万万不可以隔夜吃哦，否则只能倒掉了!

　　除了花蛤之外，鱼、绿叶蔬菜、凉拌菜都是不能隔夜吃的哦。这里要提醒一下带饭的筒子哈，青菜新鲜吃能补充纤维素，促进消化，还能补充各种维生素和微量元素的，但是隔夜吃的话会产生亚硝酸盐哦，会致癌呢。

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