土豆焖鸡最正宗的做法

　　土豆焖鸡是我们经典的菜谱之一。土豆块煮不烂但吃起来却粉粉沙沙的，再加上鸡肉的香喷喷的肉汁在焖制的过程中融入到土豆里，吃起来就更加有味道了。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐土豆焖鸡的做法，欢迎参考。

　　土豆焖鸡食材明细

　　土豆焖鸡做法具体步骤

　　1.备好半只鸡。

　　2.再备土豆及几个干香菇。

　　3.将土豆去皮切大块。

　　4.将鸡剁切大块，再冷水下锅焯洗好备用。

　　5.再泡发好香菇再改刀备用。

　　6.将食材下锅，再加入姜片及红枣。

　　7.再将料酒酱油下锅。

　　8.选择焖烧模式，焖好食材。

　　9.再加入葱段及枸杞点缀提味。

　　10.这样子一份土豆香菇焖鸡就完成了。

　　小贴士

　　土豆去皮改刀要过一下清水或是盐水，那样子色泽才不会变黑。

　　土豆焖鸡的其他做法

　　原料：

　　鸡腿1只、土豆6个、香菇4朵、葱1根、姜2片、红枣8粒

　　辅料：

　　(1)酱油2大匙

　　(2)酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许

　　做法：

　　1. 鸡腿剁小块，拌入调味料(1)略腌后，用油炸至上色捞出;土豆去皮、切滚刀块后，用油炸一下。

　　2. 香菇泡软、去蒂、对切两半;红枣洗净、泡软;葱姜切末，备用。

　　3. 用2大匙油爆香葱姜末后，放入鸡块和香菇略炒，再加入调味料(2)和3杯清水及红枣烧开，煮10分钟后，再与土豆一同盛入罐内同煮。

　　4. 待熟软入味即可盛出食用。

　　小贴士：

　　红皮的小土豆比较松软，含水分少，比较适合久焖的菜。

　　如果用瓦罐直接放在炉火上焖，一定要小火，以免破裂;如需添加汤汁，要加热水或热汤，否则也容易破裂。

土豆焖鸡翅怎么做简单又美味

　　土豆的口感细嫩软糯，营养丰富，搭配鸡翅焖着吃，是人们喜欢的一道家常菜肴。下面献上92妈妈育儿网整理的土豆焖鸡翅做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　土豆焖鸡翅食材清单

　　土豆焖鸡翅的制作步骤

　　1.鸡翅根洗净沥水

　　2.放酱油，鸡精腌制

　　3.土豆

　　4.削皮

　　5.锅内滴油，放入生姜片

　　6.把腌好的鸡翅根放入电压力锅内

　　7.加入土豆，滴入酱油，用煮饭的时间就可以了

　　8.这道鸡翅根焖土豆就这么完美的好了。

　　小贴士

　　姜不要放太多，姜味太重就就不好吃了!

　　土豆中毒的症状

　　食用大量发芽的或者不熟的土豆，在进食之后的10分钟到数小时之间会出现一些症状反应：

　　1、口腔黏膜损伤

　　龙葵素对皮肤黏膜都有刺激作用，在食用之后便会出现口腔黏膜损伤，出现口腔和咽喉灼烧，出现口腔、咽喉瘙痒。食用食盐水可缓解症状。

　　2、胃肠炎不适反应

　　龙葵素对胃肠黏膜有刺激作用，在中毒初期就会出现上腹部灼烧感，后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻经过1~2小时即可自我解毒，若是中毒较重，还可有其他症状。

　　3、呼吸困难

　　龙葵素进入血液之后其主要毒性表现在肺部，浓度过高时可出现呼吸急促，严重甚至呼吸困难，可致呼吸麻痹，危机生命。

　　4、发热呕吐失水

　　龙葵素中毒的主要症状是发热和呕吐，摄入过多时持续发热，而反复呕吐，严重可因反复呕吐引起失水过多，以至于血压下降，心率急促，严重可致休克。

土豆焖鸡翅最简单的做法推荐

　　土豆的食用方法多种多样，其中搭配鸡翅焖煮后食用就是吃土豆的理想吃法。92妈妈育儿网给大家分享了土豆焖鸡翅的做法，快来试试吧。

　　土豆焖鸡翅食材准备

　　土豆焖鸡翅的制作过程

　　1.把鸡翅清理干净表皮的毛，用水冲去血水。

　　2.把鸡翅斩小段用少许的料酒腌制备用。

　　3.土豆去皮。

　　4.把土豆切丁后用清水泡着备用。

　　5.切姜片，备好干辣椒。

　　6.热油锅把姜和辣椒煸香。

　　7.加入鸡翅大火爆炒。

　　8.鸡翅炒到表面发黄时加入土豆翻炒，加入半碗水，盖上盖子小火焖。

　　9.焖到土豆变软，鸡翅熟的时候，加入一勺白糖。

　　10.加入适量的老抽调色。

　　11.最后加入适量的盐翻匀入味即可。

　　小贴士

　　1.土豆切好时用清水泡着可以去掉一部分的淀粉，也可以防止氧化变色。

　　2.如果喜欢吃辣一点的可以把干辣椒切小段来炒。

　　快速清除土豆皮的方法

　　1、冷热交替去除土豆皮

　　大家可以利用热胀冷缩的原理去除土豆皮，具体做法是把新鲜的土豆用清水洗净，然后再放到锅中加清水煮制二到三分钟，然后取出放在冷水中浸泡一两分钟，再把土豆取出来，这时土豆的表皮就会变松，用手就能轻松剥离。

　　2、冷冻后去除土豆皮

　　把需要去皮的土豆放在冰箱中进行冷冻，然后取出去皮也十分轻松，但是冷冻时间不宜过长，在两三个小时左右最好，把冷冻以后的土豆取出放在水中化开，这时的土豆皮也会轻松剥离。

　　3、用专用工具去除土豆皮

　　生活中也可以用专用工具去除土豆皮，专用的去皮刀不但能去除水果的表皮，去除土豆表皮也特别好用，在土产店中多都能购买到，一到两元的价格，大多数人也能接受。另外如果家里没有去皮刀，也要以用清洁球去除土豆皮，使用时可以用清洁球用力搓洗土豆表面，就能让土豆的外皮轻松剥离。

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