肠粉的简单美味做法图解

　　肠粉是广东的特色小吃，是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，吃起来鲜香满口，细腻爽滑，美味极了。学习啦92妈妈育儿网给大家分享肠粉的做法，希望大家喜欢。

　　制作肠粉的食材

　　制作肠粉的步骤

　　1.粘米粉、玉米淀粉、澄面放入同一个盘中

　　2.加入水调成无颗粒的粉浆

　　3.准备好一个深的盘子，盘子表面刷一层油，舀入适量的粉浆，辅匀

　　4.撒上少许肉末、葱末

　　5.将盘子放入已烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟

　　6.用刮板把肠粉从盘子上刮卷起来，卷好后从中间一分为二

　　7.淋上适量的油、酱油即可食用

　　潮汕肠粉的简单做法

　　原料： 沾米粉200克、水600克、虾米15克、香菇8个、鸡蛋4个、猪肉100克、生菜适量。

　　做法：

　　1、准备材料，将香菇和虾米先用水泡开，猪肉剁碎;

　　2、将虾米，香菇，猪肉，生菜分开下油锅炒熟，可以加点盐;沾米粉加水搅拌均匀;

　　3、准备两个盘子，其中一个刷上油，(我用的是两个8寸比萨盘，油刷一点点就够了，不能太多)

　　4、在刷好油的比萨盘倒入两大勺米汤;

　　5、锅里倒入半碗水，水煮到半开的时候，将装有米汤的盘子放到锅里，盖上盖子蒸两分钟左右;

　　6、取出盘子，用小刮刀沿着周围划一圈;

　　7、将蒸好的肠粉倒铺在另外一个盘子上;

　　8、在肠粉的一边放上肉料;

　　9、向中间卷起即可。

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