腊猪心是湖南一道普普通通的家常菜,但是味道特别好,做法也简单易学,大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享家常腊猪心的做法,希望大家喜欢。
制作家常腊猪心的食材
制作家常腊猪心的步骤
1.姜切成姜米。
2.蒜瓣用刀拍一下,切成蒜米。
3.青蒜坡刀切段。
4.干辣椒剪成长约五毫米段。
5.腊猪心洗净切成薄片。
6.锅中热油,将腊猪心片略炒香。
7.加酱油、姜、蒜米、一同炒匀,烹料酒。
8.放入干辣椒翻炒均匀。
9.撒青蒜略炒几下出锅装盘。
怎么做猪心更好吃
人参心片
材料:猪心2只,人参10克,炙甘草5克,酱油、香油、盐和味精各适量。
做法:1、将人参和炙甘草放入沙锅中,加入适量的清水,置火上煎取浓汁,猪心剖开洗净并切成片。
2、锅置火上,放入猪心片和人参煎汁,一起焖炒至熟,撒入盐和味精,淋入酱油和香油即成。
特点:鲜香可口,补气益血,养心安神。
参归猪心
材料:猪心1只,人参6克,当归15克,姜、料酒、味精和盐各适量。
做法:将人参和猪心洗净,切成片,与当归一起放入锅中,加入姜和料酒,置旺火上煮沸后改用小火炖至猪心熟烂,淋入香油,撒入盐和味精即可。
特点:质嫩鲜香,补阳养血,益心强体。
豆豉猪心
原料:猪心500克,豆豉30克,生姜、葱、酱油、白糖和料酒各适量。
做法:将猪心去杂洗净,放入锅中,加入生姜、葱、豆豉、酱油、料酒、白糖和适量的清水,置旺火上烧沸后改用小火炖熟,捞起猪心切成薄片即成。
特点:肉质鲜香,补心益脾。
参竹猪心
材料:猪心1只,党参和玉竹各30克,盐和香油各适量。
做法:将猪心剖开去杂洗净,填入党参和玉竹,放入炖盅内,加入适量的清水,入锅置火上隔水炖至熟透,撒入精盐,淋入香油即成。
特点:肉质鲜嫩,养心安神,益气补血。
推荐阅读:
特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698660023270538.html