炸鸡米花的做法步骤教程

　　鸡米花是属于油炸食品，对于孩子们时非常有吸引力的，鸡米花是现在的孩子喜爱吃的食物之一。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐炸鸡米花的做法，欢迎参考。

　　炸鸡米花食材明细

　　炸鸡米花做法具体步骤

　　1.鸡胸脯洗净

　　2.将洗净后的鸡胸脯切成小块

　　3.蒜与洋葱切末备用

　　4.洋葱末、蒜末、黑胡椒、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、味精、辣椒面以及鸡肉块混匀

　　5.放入橄榄油，继续拌匀

　　6.将拌匀后的材料封好，放入冰箱中2小时以上(放一夜也可)

　　7.腌制好后，取出并将鸡蛋液与其混匀，然后将准备好的面包屑放入盘中

　　8.用面包屑将鸡块包裹

　　9.将油加热至6分熟，后开始炸制

　　10.呈金黄色后捞出，装盘

　　11.吃时也可与番茄酱或椒盐搭配。

　　小贴士

　　甜度、辣味等均视个人口味适量调节。

　　无油鸡米花的做法

　　材料：

　　鸡肉，盐，鸡蛋，玉米淀粉，面包糖等

　　步骤：

　　1.准备好材料，鸡肉粒提前用盐腌味。

　　2.先将鸡肉粒裹上淀粉。

　　3.然后裹上蛋液。

　　4.最后是面包糠。

　　5.在烤盘上铺上一层锡纸。

　　6.将已经裹上面包糠的鸡米花放在烤盘上。

　　7.放入烤箱底层。

　　8.设定时间为15分钟，上火190度，下火170度，启动进行烘烤。

　　鸡肉的食用禁忌

　　1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

　　2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

　　3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

　　4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

　　5.服用铁制剂时不宜食用。

　　6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

炸鸡米花的做法_电饼档可以炸鸡米花吗

鸡肉里面的蛋白质含量非常高，孩子适当的吃一些能够让发育变得更好，还可以让免疫力提高，鸡肉除了可以炖汤或者红烧来吃，还可以做炸鸡米花，下面就来和就爱妈妈网看一下炸鸡米花的做法。

炸鸡米花的做法

制作炸鸡米花需要准备生姜粉，椒盐，粉盐，料酒，孜然粉，玉米油，面包糠，淀粉，鸡蛋以及鸡脯肉，先把鸡脯肉清洗干净，水分沥干，切成小块状，然后再加入一些生姜粉，孜然粉，椒盐粉，料酒，盐翻炒均匀腌制半个小时，再加入适量的淀粉搅拌均匀，加入蛋液搅拌一下，把鸡块放进面包糠里面均匀的沾上面包糠，锅中加入适量的油烧热，把鸡块放进去中小火炸一下，炸到金黄捞出来油份沥干，晾凉以后放进装有吸油纸的盘子里面，再搭配蒜香甜辣酱来吃，味道是非常好的。

炸鸡米花还可以准备植物油，盐，蛋清，胡椒粉，五香粉，生抽，料酒，淀粉，面包糠以及鸡脯肉，先把鸡脯肉清洗干净，把葱切成段状，生姜切片，鸡脯肉用刀敲松散，然后再切成丁，加一些料酒，盐，葱段，五香粉，胡椒粉，生抽搅拌均匀腌制20分钟，然后再把鸡脯肉丁，生姜葱捡出来，加入适量的淀粉，再加入适量的蛋液，加一些面包糠，晃动盘子，让鸡肉丁沾上面包糠，等到6成热的时候，放到油锅里面炸一下，用小火筷子轻轻翻动，让它受热均匀，炸到金黄色鸡肉成熟就可以捞出来吃了。

还可以做千岛酱炸鸡米花，需要准备油，鸡精，料酒，盐，味极鲜酱油，千岛酱，玉米淀粉，鸡蛋，鸡胸肉，先把鸡胸肉切成块状，然后再加入适量的千岛酱，可以稍微多放一些，然后再加入味极鲜酱油，料酒，盐抓均匀腌制一下，大概十几分钟二十几分钟左右，腌制好以后，就可以把它给放一下，腌制一会儿，鸡蛋打进鸡脯肉当中，搅拌均匀加一些淀粉继续搅拌，然后锅中加入适量的油，烧到五六成热，小火炸到金黄，也可以再用大火重新炸一下来吃就非常的不错。

电饼档可以炸鸡米花吗

电饼档也可以炸鸡米花，需要准备鸡蛋，料酒，葱姜蒜末，味极鲜酱油，十三香，盐，玉米淀粉，面包糠以及鸡胸肉，先把鸡胸肉清洗干净切成块状，放进碗里面，再加入葱姜蒜末，盐，十三香，味极鲜酱油，料酒，然后再加入鸡蛋，闻到香味就证明差不多了，如果闻不到香味，还可以再添加适量的盐或者酱油搅拌均匀，把保鲜膜盖上，腌制半个小时腌制入味，感觉有一些稀就可以把玉米淀粉放进去拌均匀，准备面包糠，鸡肉块先裹一层面粉，然后再裹一层面包糠，电饼铛预热刷底油，鸡肉裹好放进去，盖上盖子，一面烤好以后翻一面继续再烤，然后就可以盛出来吃了。

炸鸡米花没有面包糠怎么办

炸鸡米花一般表面需要裹上面包糠，这样炸出来口感会更加脆，如果没有面包糠可以直接蘸一些白面或者玉米面，如果有冷的馒头，把冷馒头捏成渣，越碎越好，然后再裹上冷馒头渣就可以，实在没有可以准备一些生粉糊糊，裹上以后来炸都是可以的。

吃鸡米花的好处与坏处

鸡米花是一种热量还比较高的食物，100克鸡米花里面大概有197大卡的热量，还含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，适当的吃一些鸡米花可以补充身体所需要的蛋白质，维生素e，维生素c，可以让身体的消化率还是非常高的，能够让身体变得更加强壮，让体力变得更好，而且还含有磷脂类物质，对身体发育有着一定的帮助，当出现身体虚弱疲劳，贫血，畏寒怕冷，营养不良等问题，都可以适当的吃一些，而且还能达到活血脉健脾胃以及温中益气作用。

鸡米花里面还含有锌元素，铜元素，铁元素以及磷元素，含有非常多的维生素d，维生素a，维生素k，维生素b6，维生素b12，和猪肉牛肉比起来不饱和脂肪酸的含量还是非常高的，像亚麻酸，亚油酸，能够降低对身体没有好处的低密度脂蛋白胆固醇的含量，鸡米花毕竟是油炸食物，一次性不要吃得太多，而且不要总是吃，如果吃得太多就会出现反效果。

上面介绍的就是炸鸡米花的方法，一般的人群都是可以吃鸡米花的，对于身体虚弱身体疲劳的人来说就更加适合，但如果有胆石症，胆囊炎，高血压，内火偏旺的人就不要再吃鸡米花，会让问题变得更加严重。

炸鸡米花的做法和营养价值

炸鸡米花，选择好的腌料和炸粉，较好的鸡胸肉切成丁，进行油炸。下面给大家带来一些关于炸鸡米花的做法和营养价值参考，希望对大家有所帮助。

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