西餐牛排美味又营养的做法

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西餐牛排美味又营养的做法

  西餐牛排有很多种做法,吸引了人们去品尝,我们可以选择喜欢吃的做法学习,就能时常吃上美味又营养的西餐牛排啦。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的西餐牛排的做法,不放一起动手试试吧!

  西餐牛排食材准备

  西餐牛排做法步骤

  1.牛排提前取出室温解冻。

  2.里面配了酱汁和黄油。

  3.准备沙拉材料。

  4.不粘锅烧热,将鸡蛋清打散后,倒入锅内煎成饼。

  5.柠檬用盐搓洗干净。

  6.削下几块柠檬皮,再把白色的部分去掉。

  7.然后切成丝。

  8.将煎好的蛋清切成丝,苹果切成薄片用淡盐水泡浸,白菜切成丝,白菜切成丝后用盐腌制10分钟。

  9.将腌制好的白菜丝捏出水分,苹果切成丝,然后将白菜丝、苹果丝、柠檬丝和蛋清混合一块,再加入少许橄榄油。

  10.再加入适量盐、糖和白葡萄酒醋拌匀备用。

  11.锅内放入黄油粒烧热。

  12.再放入牛排。

  13.煎2-5分钟,根据成熟度调整时间。

  14.最后把沙拉摆入盘内,放上牛排淋上酱汁即可食用。(酱汁要提前放微波炉加热)

  牛排的营养价值

  1、增长肌肉

  牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  2、增加免疫力

  牛肉可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3、促进康复

  牛肉能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

  4、补铁补血

  铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

  5、抗衰老

  牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

  6、暖胃

  寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。


西餐牛排的基本做法

西餐牛排的基本做法

牛排中含有丰富的蛋白质和氨基酸,经常食用可以补充身体所需的营养元素,而且对于身体还可以起到一定的积极功效呢。那么你知道牛排意大利面是怎么做的吗?下面92妈妈育儿网给大家带来西餐牛排的基本做法,希望大家喜欢!

西餐牛排的基本做法

牛排意大利面

主料

意大利卷面1把,牛排1块。

调料

牛肉末半斤,番茄1个。

洋葱1个,亨氏番茄酱适量。

糖少许。

步骤

1、将本品中的材料都准备好。

2、将材料中的番茄清洗干净之后,用刀切成丁状,放置待用,这里食用的番茄量大概就是一个就行了。

3、洋葱用半个,切末备用,眼睛觉得够呛。

4、都切完 摆在这个懒人盘子里。

5、热锅之后将适量的橄榄油添加进去,等到油被烧到八成热的时候将准备好的洋葱末倒进去进行翻炒。

6、洋葱炒熟后加入牛肉末继续翻炒。

7、牛肉末变色炒熟。

8、牛肉末熟后加入番茄丁。

9、此时准备另一个锅放适量的水,然后将意大利面倒进去,接着将适量的番茄酱添加到炒末的锅里。

10、慢熬至都烂糊了。

11、平底锅煎牛排 这牛排有点难看,小火,保留其中的汁水,不用煎太老了,两面侧面都煎一下。

12、面也煮好了,过夏凉水 沥干放盘子内,浇上熬制的意大利面酱,加上一块牛排,一份比宜家意大利面还好吃的。意大利面+牛排就做好了,记得用刀叉吃哦。

牛排的营养价值

牛肉中含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。

牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。

西餐牛排的热量

每一百克牛排热量为202大卡。

西餐牛排的好处

1、补充能量。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

2、增强免疫力。

牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进新陈代谢。

牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、补充蛋白质。

牛肉含钾和蛋白质 钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。

结语:上文主要给大家介绍了关于牛排意大利面的做法,喜欢的朋友不妨做一做,尝一尝。我相信,这款美味一定不会让你失望的。

西餐牛排制作方法

西餐牛排制作方法

牛排是十分常见的西餐菜色,大家喜欢吃牛排吗?大家想试试自己动手做牛排吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的西餐牛排制作方法,希望大家喜欢!

黑椒牛排的做法

材料

主料:牛排350g,彩椒适量,洋葱1/2只,蒜茸2茶匙10g,糖2茶匙10g,生抽1汤匙15ml

调料:盐适量,黑胡椒少许,彩椒适量,蒜茸2茶匙10g,糖2茶匙10g,生抽1汤匙15ml

做法

1、牛排用菜刀平拍松驰,用生抽腌15分钟待用。彩椒、洋葱切丝。

2、盘内下油2匙,微波高火2分钟预热,放入腌好的牛排,微波高火1分钟,翻面,再加热1分钟可根据

个人喜爱的生熟程度而加减时间。

3、取一碗,倒入适量油,微波高火1分钟,预热,投入洋葱丝、蒜茸、彩椒丝爆香,加入调料,微波高火2分钟。

4、最后把调味汁淋在牛排上即可。

小诀窍

牛排一般7、8成熟就可以。7、8成熟是切开牛排,里面是粉色的,但不冒血水。全熟透的话口感并不太好。

XO酱牛排的做法

材料

牛排2片

调味料A:黑胡椒醬1又1/2大匙,酱油1/2大匙,沙拉油1/3大匙,嫩粉少许,

调味料B:XO醬1大匙

做法

1将牛排洗净沥干备用。

2先将牛排加入调味料腌制10分钟。

3将烤肉架洗净后,放在碳火上,先刷上少许沙拉油,再放入牛排烤,烤至肉略成褐色后,立即翻面,再烤至肉熟可依自己口味,调整肉的熟度,即可刷上XO酱,盛起食用即可。

烤牛排

原料:

肋眼牛排一块400克左右,黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克;

做法:

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;

2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟;3、烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;

4、翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为一面8分钟,再一面5分钟;

5、牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上。

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