闽菜吉利虾的简单做法图解

　　吉利虾是一道厦门的特色菜，外脆里嫩，做法简单，具有补肾**、健脾化痰、益气和胃、润肠通乳等功效。学习啦92妈妈育儿网给大家分享吉利虾的做法，希望大家喜欢。

　　制作吉利虾的食材

　　制作吉利虾的步骤

　　1.准备;鸡蛋打匀。对虾洗净.

　　2.对虾去头，去壳留尾，从虾背剖开(不用切断)，去沙线。

　　3.用刀背轻剁几下虾肉，使之平展，用料酒.盐.姜.胡椒粉腌10分钟入味

　　4.用干毛巾吸去水份.

　　5.两边拍上淀粉

　　6.两边粘上搅拌好的鸡蛋液

　　7.两边再粘上面包粉

　　8.放入煎锅，两边用中火煎熟.

　　9.用干辣椒做些装饰即可.

　　虾肉的功效

　　1.淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经。

　　2.虾肉有补肾**,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　3.适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

　　虾肉的营养价值

　　1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

　　3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

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