卤鸡肝怎么做简单又美味

　　卤鸡肝味美色香，想要瘦身的女生们可以食用，宝宝也能吃鸡肝来增强免疫力。那么，卤鸡肝的做法如何?下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍卤鸡肝的做法，希望能帮到你。

　　卤鸡肝所需食材

　　卤鸡肝的做法步骤

　　1.将买回来的鸡肝在盐水中泡上1小时，可以去除毒素。

　　2.除去鸡肝上的油脂和血管，这个是处理好的鸡肝

　　3.将鸡肝飞水并捞起洗净

　　4.这个是抄过水并洗干净的鸡肝

　　5.调卤汁：少量的卤水、少量的老抽、水、冰糖、干辣椒、姜片

　　6.将调好的卤汁倒入锅里烧开

　　7.卤汁烧开后倒入鸡肝用小火慢慢的卤

　　8.大约20分钟就可以关火了。将鸡肝在卤水里浸泡1小时入一下味，即可食用。

　　9.这个是卤好了的鸡肝。

　　10.切片装盘，加香菜点缀一下。

　　小贴士

　　在开始制作前，要将买回来的鸡肝在盐水中泡上1小时，可以去除毒素。

　　正宗卤鸡肝的做法

　　【原料】

　　鸡肝500克、食盐25克、葱8克、姜10克、八角4粒、花椒10粒、桂皮一块、料酒8克、酱油两小勺、味精适量、干红辣椒4个

　　【详细步骤介绍】

　　1、原料处理：将鸡肝用清水清洗干净后，在清水中浸泡20分钟捞出

　　2、烧开水后放入鸡肝煮2分钟捞出沥水。

　　3、锅内放适量的食用油烧热后放入干红辣椒、葱、姜扁出香味后加入适量的开水

　　4、将配制好的香料包加入到锅中。

　　5、煮制10分钟后加入料酒、酱油后继续煮5分钟再加入味精

　　6、关火闷制10分钟即可食用。

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