卤鸡胗是一道平常的家庭卤菜,根据自己的口味添加调料,卤出自己喜欢的味道。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了卤鸡胗的做法,快来试试吧。
卤鸡胗食材准备
卤鸡胗的制作过程
1.鸡胗洗去杂质,洗净
2.放开水锅中焯水
3.撇去浮沫
4.锅中放清水,加入香叶、桂皮、辣椒、八角、花椒
5.加盐、酱油
6.开始煮
7.水开后放入鸡胗
8.半个小时后就可以了,别掀盖,捂一会。捞出切片即可食用了。
小贴士
煮好后捂一会,便于入味。
卤鸡胗的简单做法
材料:鸡胗
调料:八角,桂皮,良姜,香叶,茴香,葱姜
做法:
1.鸡胗洗净,所有调料放调料包
2.鸡胗过滚水焯一下捞出冲净
3.把鸡胗,调料包放入解冻过的卤水里水开后煮20分钟关火,泡3小时以上捞出即可
提示:
1.根据自己材料调整卤的时间长短,熟透为宜
2.材料必须焯水
3..卤水不够可以加热水,适当再加盐调味,老抽上色,每次卤东西都要加调料包,自己有什么加什么,不必非得和我一样
4.个人建议可以卤鸡,猪,牛肉,最好不要用这锅卤卤羊肉。
推荐阅读:
特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698661206273631.html