自制美味卤鸡翅的做法

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自制美味卤鸡翅的做法

  卤鸡翅不仅美味而且含有丰富的营养价值,有利我们的健康。那么日常生活中卤鸡翅的做法是怎样的呢?下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐自制卤鸡翅的做法,欢迎参考。

  自制卤鸡翅食材明细

  自制卤鸡翅做法具体步骤

  1.准备退冰好的鸡翅

  2.调味料

  3.用开水焯一遍

  4.盛出备用

  5.放入调味料烧制,放入鸡翅一起

  6.中途要不断的搅拌,拿个筷子插一下,能透了,就可以。

  小贴士

  不能盖锅闷哦。那样肉会老。

  卤鸡翅的其他做法

  材料:

  鸡翅根500g,美国加州西梅10颗,姜片3-5片,大蒜6瓣,料酒5g,盐3g,黑胡椒碎5g,生抽8g,无盐黄油8g,水。

  做法:

  1.西梅10颗,其中5颗切碎备用。

  2.大蒜剥皮1切为2,姜切片。

  3.用刀将鸡翅根划2刀方便入味,加姜片和料酒焯水。

  4.焯水结束后用温水冲洗干净鸡翅根,用厨房纸巾将翅根表面的水擦一下,加3g的盐和适量的黑胡椒碎抓匀、腌制10分钟。

  5.平底锅里放入适量的黄油,然后放蒜瓣炒香。

  6.放入腌制好的鸡翅根煎至鸡翅根两面金黄后将翅根和蒜瓣盛出,余油另外保存。

  7.将切好的西梅碎放入平底锅内,加入适量的白开水小火熬煮成酱汁。

  8.放入煎好的鸡翅根、蒜瓣和西梅。

  9.加水至酱汁没过鸡翅根的2/3,调入1勺生抽,然后大火烧开转小火煮15-20分钟。

  10.尝一下鸡肉入味且脱骨了即可关火、食用。

教你自制美味的寿司

教你自制美味的寿司

提起日本、韩国料理,大家首先想到的肯定是寿司。清脆的紫菜包上饭团,再加上些许的黄瓜、火腿肠等自己喜欢的食材,味道真是美味极了。

但是你知道吗?寿司其实是中国发明的。早在公元前3世纪至4世纪,中国就有关于寿司的记载。《尔雅·释器》中记载说:“肉谓之羹,鱼谓之鮨。”鮨其实就是寿司。后来寿司随汉字一起流传到了日本。

今天小编就教大家一款简单的自制寿司方法,在家就可以做出美味的寿司。

材料:

米饭1大碗、黄瓜1根、火腿肠2根,白醋、盐、糖各适量

做法:

将白醋、糖、盐按照3:2:1的比例搅拌均匀制成寿司醋,将寿司醋倒到温热的米饭上,拌匀,将火腿肠和黄瓜切条,将紫菜放在寿司帘上,铺上米饭,加点番茄酱,撒上肉松、铺上黄瓜条和火腿肠,卷起来切小段即可。


自制美味辣椒面的做法图解

自制美味辣椒面的做法图解

 对于爱吃辣椒的人来说,辣椒面是家中必不可少的食材之一,无论是炒菜还是凉拌,它都是不可或缺主打食材。接下来92妈妈育儿网给大家分享辣椒面的做法,喜欢的伙伴们自己动手做吧。

  制作辣椒面的食材

  制作辣椒面的步骤

  1.准备好干辣椒

  2.先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净

  3.再把辣椒剪成段(长短随意),放入炒锅开中小火翻炒

  4.炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可

  5.放凉后辣椒会变得很脆,这时先把辣椒壳放入粉粹机里打碎(粗细看个人喜欢)

  6.打碎后倒入容器里

  7.辣椒壳打完后,再把辣椒籽放进去打碎(这时屋子里都是香味)

  8.打碎后倒入之前打碎的辣椒壳里拌匀即可

  9.装进密封罐里保存,最好放冰箱冷藏

  辣椒面的家常做法

  原料:

  干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香

  做法:

  1、将干辣椒剪成小段

  2、剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香

  3、炒好的原料凉一会儿,然后放入研磨杯中,加少许芝麻一起研磨成粉状。

  备注:

  1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存,否则容易回潮变质。

  2、辣椒面可以用来炒菜,偶家多是用它来做辣椒油(用热油浇在辣椒面上拌匀即可)

  3、这个做法是偶家的秘制方子哟~~呵呵~看了yaya的回复知道大家一般都是直接磨成粉的,其实,干辣椒还是含有少量水分的,经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香呢。

  

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