卤鸡翅的常见好吃做法有哪些

　　卤鸡翅选用上等鸡翅为主料，使用传统配方和现代食品生产工艺精制而成。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐卤鸡翅的几种做法，欢迎参考。

　　简易版卤鸡翅的做法

　　材料

　　鸡翅根500克，五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

　　做法

　　1、翅根洗净焯水。

　　2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。

　　3、压力锅冒气后开小火焖煮10分钟。

　　4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出翅根即可食用。

　　5、如果想吃麻辣味的浇上辣油即可。

　　营养卤鸡翅的做法

　　材料：鸡翅膀500克。

　　调料：罗汉果1/5个，甘草10克，生抽1大勺，老抽小许。

　　准备：把所有材料准备好。罗汉果、甘草洗干净，用水泡一会。鸡翅膀洗干净，切出鸭中翅和鸭翅尖。

　　制作步骤：

　　第一步：锅中烧开水，放入鸡翅膀，大火煮开后继续煮2分钟左右。然后取出鸡翅，用清水冲洗干净。

　　第一步：把鸡翅膀放进电饭煲中，加入罗汉果、甘草和生抽，老抽。加入没过鸡翅膀约2厘米左右的水。盖上电饭煲盖，按下煮饭键。煮至汤汁粘稠，没有水就可以出锅了。

　　提醒：在快收汁的时候，要用筷子不断地翻动，以防粘锅。此外，经常翻动一下，上色会更均匀。

　　美味卤鸡翅的做法

　　材料：鸡翅根15个、花椒、青花椒、洋葱、蒜、姜、红椒、油泼辣子

　　调味料:盐、酱油、料酒、醋、冰糖、花椒粉、辣椒粉

　　做法：

　　1、将鸡翅根洗净后腌制。腌料：料酒+酱油。腌制的料量要大，没过鸡翅根为宜。腌制1个小时。

　　2、炸花椒油，花椒变色后捞出。葱姜蒜红椒炝锅，关小火，把腌制过的鸡翅根一个个的放进锅内。

　　3、开大火，双面稍煎一下，出血水后，将腌过鸡翅根的料倒进锅内，用一半即可。

　　4、调味：放入盐、一点醋和酱油，再放冰糖，慢火收汁。然后再放进油泼辣子，翻炒均匀。

　　5、临出锅前，撒一点花椒粉和辣椒粉，即可。

卤鸡翅的做法具体步骤

　　卤鸡翅是鸡翅很好吃的做法之一。卤制过后的鸡翅味道香，营养丰富，很多人都喜欢吃。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐卤鸡翅的做法，欢迎参考。

　　卤鸡翅食材明细

　　卤鸡翅做法具体步骤

　　1.准备半包卤料包。

　　2.准备花椒、干辣椒、八角。

　　3.鸡翅洗净待用。

　　4.锅加水，放入卤料包，八角，花椒，干辣椒，料酒，姜片，鸡翅、盐、白糖。

　　5.大火烧开后转小火卤。

　　6.二十分钟后就可以挑出鸡翅，慢慢品尝了。

　　小贴士

　　1、卤料可以自己调配，一般常用的就是花椒、辣椒、花椒、香叶、桂皮等。

　　2、卤汤卤肉后，可以存入冰箱，以后卤素菜如豆皮、海带、莲藕都非常好吃。

　　麻辣卤鸡翅的做法

　　材料：

　　鸡翅中......8-11个(鸡腿排也可以)

　　八角......1个

　　花椒......1小匙

　　黑胡椒碎......1小匙

　　干辣椒......2个

　　姜片......少许

　　葱段......少许

　　大蒜瓣......适量

　　酱油......一大匙

　　料酒......1大匙

　　冰糖......适量

　　盐......少许

　　做法：

　　1.先做卤料包：一颗八角、一小匙花椒、2个干辣椒、一小匙黑胡椒碎。

　　把这些调料全部放入搅拌机，研磨成粉末。

　　2.再准备些姜片、葱段、大蒜~

　　3.鸡翅中8-11个，洗净后吸去水分~

　　4.平底锅内刷一层油，放入鸡翅，煎至鸡皮上色后翻面，放入姜片、葱段、大蒜。

　　5.再倒入研磨好的卤料，让调料均匀的裹在鸡翅上~

　　6.这时加酱油、冰糖、料酒、盐。上色、调味，再倒入清水，没过鸡翅就好，

　　还可以再加入两颗水煮蛋一起煮入味。最后收干汤汁就好了~

　　可用卤料提前腌渍鸡肉，更入味~

自制美味卤鸡翅的做法

　　卤鸡翅不仅美味而且含有丰富的营养价值，有利我们的健康。那么日常生活中卤鸡翅的做法是怎样的呢?下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐自制卤鸡翅的做法，欢迎参考。

　　自制卤鸡翅食材明细

　　自制卤鸡翅做法具体步骤

　　1.准备退冰好的鸡翅

　　2.调味料

　　3.用开水焯一遍

　　4.盛出备用

　　5.放入调味料烧制，放入鸡翅一起

　　6.中途要不断的搅拌，拿个筷子插一下，能透了，就可以。

　　小贴士

　　不能盖锅闷哦。那样肉会老。

　　卤鸡翅的其他做法

　　材料：

　　鸡翅根500g，美国加州西梅10颗，姜片3-5片，大蒜6瓣，料酒5g，盐3g，黑胡椒碎5g，生抽8g，无盐黄油8g，水。

　　做法：

　　1.西梅10颗，其中5颗切碎备用。

　　2.大蒜剥皮1切为2，姜切片。

　　3.用刀将鸡翅根划2刀方便入味，加姜片和料酒焯水。

　　4.焯水结束后用温水冲洗干净鸡翅根，用厨房纸巾将翅根表面的水擦一下，加3g的盐和适量的黑胡椒碎抓匀、腌制10分钟。

　　5.平底锅里放入适量的黄油，然后放蒜瓣炒香。

　　6.放入腌制好的鸡翅根煎至鸡翅根两面金黄后将翅根和蒜瓣盛出，余油另外保存。

　　7.将切好的西梅碎放入平底锅内，加入适量的白开水小火熬煮成酱汁。

　　8.放入煎好的鸡翅根、蒜瓣和西梅。

　　9.加水至酱汁没过鸡翅根的2/3，调入1勺生抽，然后大火烧开转小火煮15-20分钟。

　　10.尝一下鸡肉入味且脱骨了即可关火、食用。

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