奥尔良炸鸡柳制作步骤图解

　　油炸食品是很多年轻人和小朋友的最爱。奥尔良鸡柳炸的金黄酥脆，外焦里嫩，再沾着酸酸甜甜地番茄酱，特别美味。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了奥尔良炸鸡柳的做法，快来试试吧。

　　奥尔良炸鸡柳食材准备

　　奥尔良炸鸡柳的制作过程

　　1.鸡大胸肉450g洗净，去筋

　　2.切成1.5cm左右见方的条

　　3.加入奥尔良烤翅料(香辣味)适量，精盐少许与鸡肉条充分抓匀腌制30分钟入味

　　4.加入玉米淀粉适量，拌匀

　　5.鸡蛋清一个制成蛋白霜

　　6.将蛋白霜倒入抓好玉米淀粉的鸡肉中

　　7.拌匀

　　8.炒锅内倒入调合油适量，八成热时放入拌好的鸡肉，炸至金橙色捞出控油后放至吸油纸上，吸去多余油脂。一盘味道鲜美，肉质香嫩的奥尔良风味炸鸡柳就完成了。

　　小贴士

　　1.用奥尔良烤翅料腌制的鸡柳，无需再放其他佐料。

　　2.鸡胸肉质鲜嫩，淹制半小时就可以入味，所以准备过程时间短，方便随时制作。

　　3.蛋白霜拌入肉里，比直接打入蛋清炸出来后外皮更膨松。

　　简单好吃的炸鸡柳做法

　　原料：

　　鸡胸肉1块，香草、炸鸡粉、盐各适量。

　　做法步骤：

　　1、鸡胸肉洗净沥水后切成条状，加少许腌制15分钟以上让鸡柳入味。

　　2、把超市买的炸鸡粉加水调成糊状。

　　3、鸡柳蘸上炸鸡粉下油锅炸熟后捞出，香草也放在油里炸一下，捞出撒在鸡柳上，上桌。

　　补充说明：

　　我们通常所说的鸡柳就是把鸡胸肉切成条状，切好以后就像是一条条的柳叶，所以被人们称为鸡柳。

奥尔良炸鸡汉堡的制作方法

　　奥尔良炸鸡汉堡是西式快餐之一，制作方法简单快捷，而且非常的美味，很多人都喜欢吃。今天92妈妈育儿网要教大家的就是奥尔良炸鸡汉堡的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鸡腿洗净去骨。

　　2.把鸡腿肉鸡皮朝下，鸡肉用刀背剁一下，把里面的筋最好剁断。

　　3.鸡腿肉放入碗中加入奥尔良烤肉料。

　　4.再加入盐，糖，料酒，胡椒粉腌拌鸡腿肉1个小时。

　　5.腌制过的鸡腿肉蘸裹鸡蛋液。

　　6.在沾满面包糠。

　　7.放入油锅中炸制。

　　8.中小火慢慢炸制鸡肉金黄熟透。

　　9.取出放吸油纸上吸出油份。

　　10.取一个汉堡坯中间刨开，放入生菜和炸鸡。

　　11.然后挤上沙拉酱，即可食用。

　　鸡肉的营养价值

　　1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

　　2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

　　3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

　　4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

　　5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

　　6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

　　7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

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