香辣烤鲫鱼的家常美味做法推荐

　　鲫鱼是对人身体健康有很多好处的食物，这道香辣烤鲫鱼的做法非常美味，可以在家自己经常做来吃。下面一起来看看香辣烤鲫鱼的做法介绍吧，希望你喜欢!

　　香辣烤鲫鱼的食材用料

　　香辣烤鲫鱼的做法步骤

　　1.香云鲫鱼一条，去鳞，处理干净，用厨房纸巾吸干水，用细盐擦一遍鱼身

　　2.取锡纸一大张，上面铺切好的洋葱丝，放上鲫鱼，鲫鱼上放姜丝

　　3.用蒜蓉辣酱抹上鱼身

　　4.撒上辣椒粉

　　5.撒上白胡椒粉

　　6.再放一层洋葱丝和姜丝，放少许玉米油

　　7.锡纸包好鱼，腌20分钟

　　8.放入烤箱中层，190度，烤20分钟，取出，翻面，揭开锡纸再烤10分钟

　　9.烤好的鲫鱼香味扑鼻

　　香辣烤鲫鱼的制作小贴士

　　1.鲫鱼处理干净，用厨房纸巾抹干净水。

　　2.给鱼抹盐的时候，鱼腹内也要抹一点，并塞入少许姜丝。

　　3.最后撕开锡纸再烤10分钟，是为了烤出焦香的口感。

　　吃鲫鱼的注意事项

　　1、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

　　2、内热者注意不要吃鲫鱼。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。

　　3、鱼不能现杀现吃。专家指出，鱼不能现杀现吃，一是现杀的鱼蛋白没有完全分解，味道不够鲜美，营养成分发挥不充分，其次是，目前市面上的鱼多属人工喂养，将剖腹洗净的鱼放两到三小时，等毒素挥发得差不多了之后再下锅，能降低有毒物质对身体的危害。

　　4、痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

　　5、出血性疾病患者不宜吃鱼。如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等，鱼肉中所含物质，可抑制血小板凝集，加重出血症状。

　　6、肝硬化患者不能吃鱼。肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血。

　　7、结核病患者也不能吃鱼。服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等。

香辣烤鲫鱼的美味做法图解

　　现在很多人喜欢吃香辣烤鲫鱼，可以学习简单的做法，在家也能做出美味的香辣烤鲫鱼。下面是92妈妈育儿网为你整理的香辣烤鲫鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.香云鲫鱼一条，去鳞，处理干净，用厨房纸巾吸干水，用细盐擦一遍鱼身

　　2.取锡纸一大张，上面铺切好的洋葱丝，放上鲫鱼，鲫鱼上放姜丝

　　3.用蒜蓉辣酱抹上鱼身

　　4.撒上辣椒粉

　　5.撒上白胡椒粉

　　6.再放一层洋葱丝和姜丝，放少许玉米油

　　7.锡纸包好鱼，腌20分钟

　　8.放入烤箱中层，190度，烤20分钟，取出，翻面，揭开锡纸再烤10分钟

　　9.烤好的鲫鱼香味扑鼻

　　鲫鱼的营养价值

　　1、鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

　　2、鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

　　3、鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

　　4、鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

　　5、每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克。

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