杭茄是指杭州本地的茄子,与青椒一起炒味道特别好,是我们餐桌上的美食之一,深受大家的喜欢。学习啦92妈妈育儿网给大家分享杭茄炒青椒怎么做美味,希望大家喜欢。
制作杭茄炒青椒的食材
制作杭茄炒青椒的步骤
1.洗净的茄子切段,青椒洗净切块。
2.坐锅倒油
3.油温8分热,先把青椒煸炒变色盛起。
4.再下入老姜片爆香
5.倒入茄子
6.翻炒均匀后加盐
7.加生抽很老抽、
8.加清水盖上大火烧到茄子熟
9.打开加入青椒
10.加入白糖和鸡精,翻炒均匀后关火
11.很入味的,太好吃了
吃茄的好处
1、茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富,可保护心血管、抗坏血酸。
2、茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
3、茄子的很多营养都在皮里,吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B,它和维生素C是一对很好的搭档,对人体非常有益。
4、抗衰老。茄子富含维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
5、防治胃癌。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。
6、清热解暑。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以夏天食用茄子,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
7、保护心血管。茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
推荐阅读:
特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698663171278994.html