家常卤黄豆的做法步骤图解

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家常卤黄豆的做法步骤图解

  黄豆的营养价值极其丰富,被称为“豆中之王”以及“植物中的牛奶”。卤黄豆是比较受大众欢迎的一种美食。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍家常卤黄豆的做法,希望能帮到你。

  家常卤黄豆所需食材

  家常卤黄豆的做法步骤

  1.黄豆用凉水浸泡一夜

  2.第二天捞出洗净

  3.将所有配料洗净

  4.锅内热油倒入配料炒香

  5.倒入黄豆翻炒片刻

  6.加盐、白糖调味

  7.倒入老抽

  8.注入清水,大火煮开转小火焖煮30分钟

  9.煮好后捞出黄豆备用

  10.青椒、红辣椒切碎

  11.在黄豆中加入盐、鸡精

  12.再倒生抽、香油调味

  13.放入青椒、红辣椒

  14.全部搅拌均匀即可

  小贴士

  ①黄豆最好提前泡发,这样做起来会更省时间也更入味

  ②往锅内注入清水时,水量要一次性加足

  黄豆的功效作用

  黄豆具有补气开胃,养颜美容的功效,对于虚弱的人有一定的疗效。另外,黄豆具有益气养血、健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效。

  1、黄豆可以补充人体的蛋白,提升免疫力,促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。

  2、黄豆可以降低吃肉造成的高胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化和老年痴呆症

  3、黄豆具有抗癌的功效。适当食用黄豆能抑制多种癌症,抑制肿瘤生长,增强人体免疫机能。

  4、黄豆可促进人体新陈代谢,有辅助降压的效果。

  5、黄豆可为人体补充必须的钾元素。黄豆中含有丰富的钾元素,常吃黄豆,对及时补充体内的钾元素很有帮助。

  6、黄豆对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。黄豆除了能补充有关营养素外,由于含铁量多,并且易为人体吸收,故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。

  所以说,黄豆是老少皆宜的优良食品,其含有的营养元素,能有效让人吸收,对人的身体健康起到非常重要的作用。

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