土豆饼是北方的一道美食,发源于安徽和广州,口味独特,脆中带软,美味可口,其做法也是多种多样的。学习啦92妈妈育儿网给大家分享土豆饼怎么做美味,希望大家喜欢。
制作土豆饼的食材
制作土豆饼的步骤
1. 所需材料,面粉,鸡蛋,土豆丝,葱花,红辣椒(本人爱吃辣椒,根据个人口味可放可不放)
2. 先将材料混合,放入盐,胡椒粉适量,再放点橄榄油,一点就行,最后将面粉倒入,加水和匀
3. 放入电饼铛开始烙饼,尽量弄的薄点,我第一次弄没经验弄的有点厚,还是感觉弄薄了好吃,丰盛的早餐,美好的一天开始咯~
土豆的功效与作用
1、补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。
2、和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功 能。
3、宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘 ,预防肠道疾病的发生。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含 0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7、美容护肤
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
8、防中风
每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作 用。
9、和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
土豆饼的家常做法简单_家庭版土豆饼的做法
当下新冠肺炎疫情形势严峻,物价飞涨,特别是粮油菜类价格直线飙升,而很多人又只能宅在家中不能外出赚钱,我们只能想方设法节衣缩食,亲自下厨探索一番。土豆营养丰富,亦粮亦菜。更重要的是它也许是如今超市最便宜的蔬菜了,今天晨歌教大家一种土豆饼的家常做法,物美价廉,美味可口,保证人人都会做,个个都爱吃。
第一步,视家庭人数,取三到五个土豆,清水洗净去皮。用擦丝器擦成细丝,刀功好的也可切丝,不要过水,装小菜盆备用。
第二步,取胡萝卜一个,洗净切成细丝,洋葱半个,切成细丝,一起放入装土豆丝的盆中,简单搅拌几下。
第三步,取少许盐,鸡精,蚝油,五香粉,香油放入胡萝卜洋葱土豆丝中,充分搅拌均匀。
第四步,胡萝卜洋葱土豆丝中打入一枚鸡蛋,再倒入50克面粉,20克玉米粉,用筷子顺时针将其搅拌成粘稠的糊状。
第五步,平底锅倒入少量植物油,开火将油烧热,再将糊状混合物倒入锅中,用炒菜的小平铲将其压平压实(不要太厚),同时四周整形成圆饼状,盖上锅盖,中小火煎2-3分钟,定型后可翻面继续煎2-3分钟,直至两面金黄。
最后,待土豆饼已完全熟透,平铲铲出,用刀切成三角状装盘上桌,美味可口的土豆饼制作完成,敬请享用!
补充说明:
1.、土豆饼配料可根据个人喜好和家庭储备自由调整,如添加火腿肠或玉米粒等均可。
2、煎制土豆饼时一次不要太多更不能太厚,煎不熟还难吃,人口多可分几次多煎几块,最好都是薄薄的,还要及时翻面,防止煎糊。
3、如果用上下能同时加热的电饼铛就可以同时煎几块,也不用翻面,掌握好火力和时间即可。
做好的土豆饼两面金黄酥脆,让人馋涎欲滴,胃口大开。你学会了吗?熟能生巧,多加练习就好了。
土豆饼的做法大全家常_正宗焦香土豆丝饼做法
土豆的多种吃法之一,这个土豆丝饼外酥里嫩小朋友很爱吃,做法很经济哦~
用料
- 大土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 盐 3克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 2勺
- 小葱 适量
- 五香粉 1勺
做法步骤
1、配料提前准备洗干净,土豆和胡萝卜都切丝;
2、土豆丝提前过水绰一下,煮2分钟捞出控干水份;
3、胡萝卜丝提前过水绰一下,煮1分钟捞出控干水份;
4、碗里倒入土豆丝、胡萝卜丝加2克食盐、4勺面粉;
5、加入五香粉;
6、鸡蛋打散倒入,拌匀;
7、加入葱花拌匀;
8、不粘锅开中小火,刷油,放入土豆丝饼,我分成4份比较容易煎熟;
9、底部焦黄后翻面,继续转小火煎;
10、两面煎得焦黄就可以开吃啦,一个字“香”
小贴士
1、胡萝卜可以换成你们喜欢的食材; 2、土豆、胡萝卜提前绰一下水更容易煎熟;
推荐阅读:
特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698663229279143.html