红烧小黄鱼的简单美味做法

　　红烧小黄鱼不仅味道好，且营养丰富。因此不管是小孩，还是大人或者老人，都喜欢吃红烧小黄鱼。学习啦92妈妈育儿网给大家分享红烧小黄鱼怎么做美味，希望大家喜欢。

　　制作红烧小黄鱼的食材

　　制作红烧小黄鱼的步骤

　　1. 将小黄鱼从鱼腮的地方去除垃圾，最好不要剖肚。

　　2. 备好生姜和蒜。

　　3. 油锅烧6分热，将生姜和蒜入锅，关小火。

　　4. 将小黄鱼依次排好入锅。

　　5. 加入料酒，一直加到淹住鱼肚子为止。

　　6. 依次加入醋、生抽、老抽、糖、盐。

　　7. 最后加少量水，以能够将鱼烧熟为宜的量，然后开大火，一直烧。

　　8. 在汤汁慢慢变少了，用锅铲清推鱼，一直如此，以防止粘锅。

　　9. 最后收汁完成关火

　　10. 起锅，撒上小葱，嫩嫩的小黄鱼烧好了。

　　红烧小黄鱼的食用禁忌

　　世界上万物有利必有弊，红烧小黄鱼也一样，并不是所有的人都适合红烧小黄鱼的，例如有哮喘病的患者就不适合吃红烧小黄鱼。关于红烧小黄鱼的宜忌人群，下面做了详细的介绍：

　　红烧小黄鱼的适宜人群：

　　1、适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。

　　2、生长发育停滞的儿童。

　　3、出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人群。

　　4、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

　　红烧小黄鱼的不适宜人群：

　　1、哮喘病人和过敏体质的人慎吃;

　　2、出血性疾病患者忌多食鱼;

　　3、结核病患者吃药时忌食鱼;

　　4、痛风患者、肝硬化患者和不孕症患者忌食鱼。

　　了解了红烧小黄鱼的宜忌人群后，下面再来了解一下吃红烧小黄鱼的一些其他禁忌：

　　1、鱼未煮熟。吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。

　　2、过度油炸。油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食。是非常不宜吃鱼肉的时机。

红烧小黄鱼怎么做最好吃（红烧小黄鱼怎么烧）

这道菜是我最喜欢的一道菜之一，鲜美嫩滑的肉质，时刻刺激着我的味蕾！

用料

• 小黄鱼 6条
• 姜 3-5片
• 蒜 1个
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2滴
• 料酒 1勺
• 鸡精 少许
• 辣椒 1个
• 糖 1勺
• 耗油 1勺

做法步骤

1、扣去内脏处理好！

2、准备配料：葱，姜，蒜，干辣椒段，红鲜椒，豆瓣酱！

3、配料炒香放入适量水，生抽，老抽，盐，味精，胡椒粉，耗油，料酒

4、放入清理好的小黄鱼！烧个10分钟左右

5、出锅

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