烤虾的家常做法教程好吃易做的

　　烤虾有很多种的家常做法，但是，要想做的好吃就不容易做了。下面一起来看看烤虾怎么做才好吃吧，希望你喜欢!

　　烤虾的食材准备

　　烤虾的操作步骤

　　1.选取新鲜个大的明虾

　　2.准备姜，葱，花椒

　　3.锅中放水把姜，葱，花椒放入再加一勺料酒

　　4.把水烧开

　　5.然后放入明虾

　　6.加适量的盐

　　7.大火煮开

　　8.然后捞出控干水份

　　9.空锅烧热把虾投入

　　10.把虾中的水份炒干

　　11.炒到虾没有水气冒出就关火

　　12.取一烤盘

　　13.上面铺好锡纸

　　14.把炒干的虾平铺在上面

　　15.入预热好的烤箱

　　16.烤箱选择上管转动，烤十五分钟

　　17.十五分钟后把虾取出，翻一个面

　　18.再入烤箱烤二十分钟

　　烤虾的其他做法：蛋黄烤虾

　　材料：

　　大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。

　　做法：

　　1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10：1：2的比例调匀。

　　2、烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。

　　3、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。

　　大虾的基础处理

　　1、切开背部剔除纱线。

　　2、暂断虾肉中的伤。

　　3、如需烘烤，可以用竹签事先穿好。

砂锅蒜蓉烤虾的家常做法图解

　　蒜蓉烤虾是一道不错的美味，做法简单又好吃，既可以宴客也可以家常，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享砂锅蒜蓉烤虾的做法，希望大家喜欢。

　　制作砂锅蒜蓉烤虾的食材

　　制作砂锅蒜蓉烤虾的步骤

　　1.新鲜明虾洗净，开背去虾线，并如图从背部对半切开。喷洒上一些料酒，去腥备用。

　　2..葱、椒切末，大蒜去皮捣成蓉。

　　3.取两张适合砂锅大小的锡纸，一张如图垫入砂锅。放上大小合适的烤架。

　　4.再如图铺上一层锡纸。

　　5.把虾均匀摆上。

　　6.把蒜蓉均匀放在每只虾开背的地方。再把蒸鱼豉油均匀淋在表面。

　　7.盖好盖子，大火烤15分钟左右，闻到浓浓的蒜香即可。

　　8.装盘，撒上葱花，辣椒，美味开吃。

　　9.成品图

　　虾的营养及功效

　　虾含有的营养物质十分丰富，如蛋白质，脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐，其中谷氨酸的含量最高。这些丰富的营养物质奠定了虾极高的营养价值，以对虾和海虾为例，据测定，每一百克对虾中就含有215毫克钾，钾的含量之高使虾有维持人体神经，肌肉活动，提高人体耐热力，保持体内酸碱平衡等功能;而海虾中含有三种重要的脂肪酸，能帮助我们长时间集中精力，为我们提供精力。虾富含蛋白质，脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐多种营养元素，有很好的抗癌，促进睡眠，补肾通乳的功效。

　　1、 抗癌。虾富含硒，每100克对虾就含有33.72微克硒，因此吃虾可以帮助我们有效抗癌。

　　2、 促进睡眠。吃虾可以帮助我们改善神经衰弱，有效促进我们的睡眠，提高睡眠质量。

　　3、 补肾通乳。虾的补益作用很高，常用来补肾**，产妇生产后若无乳汁或者乳汁较少，也可以食用虾以通乳。

锡纸烤虾的家常自制做法图解

　　街边的烤虾总是能够吸引大家的目光，其实烤虾的做法很简单，自己在家用烤箱自制美味的锡纸烤虾，而且更加干净健康。下面一起来看看锡纸烤虾的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作锡纸烤虾的食材

　　锡纸烤虾的做法步骤

　　1.虾洗净剪去虾须备用

　　2.洋葱部分切丁，部分切丝备用

　　3.将洋葱丁放入碗里

　　4.碗里继续放入蚝油，酱油，黄酒，适量盐和白糖

　　5.再加入黑胡椒粉腌制10分钟后

　　6.加入葡萄籽油继续腌制20分钟

　　7.将锡纸折叠好

　　8.底下铺层洋葱丝

　　9.码好腌制好的虾

　　10.倒入腌制虾的酱汁

　　11.将锡纸折叠包好

　　12.放入预热200度的烤箱烤20分钟即可

　　虾的选购方法

　　1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

　　2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

　　3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

　　4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。

　　此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。

　　虾的功效与作用

　　1.增强人体免疫力

　　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾**，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　　2.通乳汁

　　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

　　3.缓解神经衰弱

　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　　4.有利于病后恢复

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　5.预防动脉硬化

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　6.消除“时差症”

　　日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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