海参鸡蛋羹的具体做法步骤

　　海参的营养价值我就不多说了，反正这“八珍之首”再配上鸡蛋，做出的海参鸡蛋羹绝对没得说。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家海参鸡蛋羹的具体做法，希望对大家有帮助!

　　海参鸡蛋羹的成品图

　　海参鸡蛋羹的食材准备

　　海参鸡蛋羹的做法步骤

　　1.把海参放入无同洁净容器内，倒入常温纯净水，入冰箱保鲜，浸泡约12小时左右取出;

　　2.将复水后的海参稍加清洗， 以防止有残留细沙;然后把海参切成适量大小的颗粒，备用;

　　3.鸡蛋打散，加入约1-1.5倍量的水，搅打均匀;

　　4.把蛋液过筛;

　　5.盖上保鲜膜，上锅蒸约5-7分钟至熟;

　　6.蒸鸡蛋的时候处理海参，热锅下少许橄榄油;

　　7.倒入海参煸炒一下;

　　8.调小火，加入一点生抽调味;

　　9.加入少许香油;

　　10.下葱花后炒匀即可关火;

　　11.这是蒸好的鸡蛋，一点孔都没有哦，表面非常光滑!

　　12.把炒好的海参放在鸡蛋羹上即可!

　　海参鸡蛋羹做法小贴士

　　想蒸出漂亮的鸡蛋羹是有秘窍的啊!一，蛋液过筛，这样出来的蛋更滑;二，蒸的时候放保鲜膜或者有比装蛋液更大的容器盖在上面蒸，出来不会有气孔，不怕过熟变老;三，就是蛋液和水的比例要好，一般是1-1.5倍的量，出来效果最好!

海参鸡蛋羹——提高体质补虚预防疾病

海参大家都吃过的吗，属于一种价格比较高的海鲜食材类型哦，而且营养物质是很丰富的呢，比如说丰富的蛋白质，矿物质以及微量元素。可以有滋补的作用，对于提高人体的免疫力有好处，今天介绍海参鸡蛋羹的做法，可以有补虚预防疾病的作用哦。

海参鸡蛋羹

主料：水发海参2个、鸡蛋2个、凉开水100g

辅料：香油适量、盐1g、生抽适量、鸡精适量

步骤：

1.水发海参，取1个切碎。

2.鸡蛋磕入碗中，加凉开水，加入盐打散。

3.将蛋液过筛到容器中，撇去表面气泡，将蛋液过筛，可以使蛋液更细腻。

4.放入切碎的海参。

5.盖上盖，或蒙上保鲜膜、或扣个盘子。

6.蒸12分钟即可。

海参蒸蛋，味道鲜美，蛋羹嫩滑，吃起来美味可口，很是适合男性食用。海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能;这样的一道食谱可以有很好的缓解贫血的作用，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢，而且还可以有提高免疫力的效果，对于补虚劳强身健体有一定的作用。

关于海参鸡蛋羹作方法和它的抗衰的功效，上面小编给大家介绍了相关的内容了，如果你也想吃的话不妨自己动手吧，不仅营养丰富，还可以补充丰富的蛋白质和钙质，提高体质补虚预防疾病，而且还可以有效的增强人体体质的作用。

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