山药炒虾仁的具体做法

　　山药脆嫩，虾仁鲜美适口，再加入胡萝卜、莴笋等，色彩丰富，营养也是更加全面哦!下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家山药炒虾仁的具体做法，希望对大家有帮助!

　　山药炒虾仁的成品图

　　山药炒虾仁的食材准备

　　山药炒虾仁的做法步骤

　　1.首先将去好皮的山药切片，泡入清水中、莴笋头斜刀切片、将虾仁背部切开，洗净，胡萝卜切片。

　　2.准备好虾仁，加入少许盐，撒些胡椒粉，加半勺生粉，拌匀，腌制十分钟。

　　3.锅中放入油，下入虾仁，翻炒至变色，盛出。

　　4.接着下入山药，翻炒片刻后，加入水发木耳、莴笋片、胡萝卜翻炒，接着加半勺盐，少许白糖，撒些胡椒粉，翻炒调味，最后倒入虾仁，翻炒至断生，淋入适量麻油提鲜味，即可出锅品尝。

　　山药炒虾仁做法小贴士

　　无特殊技巧，主要是在虾仁的老嫩控制上。

山药炒虾仁——美白止咳护肝养胃

山药炒虾仁的味道是非常不错的，可能我们许多的朋友们都是吃过山药炒虾仁的，当然，山药炒虾仁作为一款非常不错的下酒菜，也是非常的受人们的欢迎的，但是还有许多的朋友们对于山药炒虾仁的做法并不是非常的了解，下面我们就来看看山药炒虾仁的做法和功效。

山药炒虾仁

1、首先将山药的外皮去除，随后用清水洗净，将它切块放入水中浸泡。避免氧化。

2、随后将胡萝卜的外皮也去除掉，随之洗净，切条状。备用。

3、将虾仁洗净备用。

4、将芹菜择取干净之后洗净，切段，备用。

5、这时锅里放入适量的清水，并用大火煮开。随后将山药、胡萝卜进行焯水，再将之捞出沥干备用。

6、这时就可以热锅了，等油温够了，就将虾仁放入，翻炒片刻，再放入山药、芹菜、胡萝卜一起翻炒。

7、等到锅内所有的食材都炒熟了后，适当的加入调味品盐、鸡精，随后就可以吃了。

山药炒虾仁的功效与作用

山药炒虾仁这道菜，很多人都喜爱吧，毕竟它的营养价值很高，而且对人体还有很多好处，美白止咳、护肝养胃、保护心血管等等的作用，山药中的维生素有很多，不仅如此，还有多种物质，它们可以有效的预防人体脂质代谢的异常，从而维护了胰岛素正常。虾仁可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，保护心血管系统。所有心血管方面不好的人，可以适当的食用虾仁。有利于预防高血压及心肌梗死。这两种食材组合在一起，还能保护肝脏，还能美白。

相信我们大家现在对于山药炒虾仁的做法和功效也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，山药炒虾仁的做法是比较简单的，所以大家在生活中就是可以经常自己做着吃山药炒虾仁的，另外，适当的食用一些山药炒虾仁，对于促进我们人体的健康也是很有帮助的。

山药炒虾仁——降胆固醇预防高血压

山药大家都喜欢吃，小编很喜欢煮熟了以后蘸糖吃，可以补充营养，而且香甜可口，山药是很养胃的一种食材哦。可以促进消化和吸收，而且还可以预防疾病，如何吃好呢，一起来看看山药炒虾仁的做法。

山药炒虾仁

山药炒虾仁所需材料

主要食材山药、虾仁、芹菜、胡萝卜、盐、鸡精

山药炒虾仁的做法

1、山药、胡萝卜均去皮洗净，切条状;虾仁洗净备用;芹菜洗净，切段。

2、锅入水烧开，分别将山药、胡萝卜焯水后，捞出沥干备用。

3、锅下油烧热，放入虾仁滑炒片刻，再放入山药、芹菜、胡萝卜一起炒，加盐、鸡精调味即可。

山药炒虾仁的功效与作用

山药炒虾仁属于粤菜系，风味独特，颇受人们的喜爱;脆生生的山药，脆生生的胡萝卜，配上鲜鲜的虾仁，翠绿的芹菜，非常明快的色彩，清淡爽口又不失营养，还容易消化。山药富含多种维生素及矿物质，可防治人体脂质代谢异常、动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用。虾仁可以补钙，而且还可以保护心血管系统，这样搭配的话更容易消化和吸收，滋补肠胃，同时还可以预防高血压和心脏疾病的发生，所以是很有养生保健作用的一种食谱。

山药炒虾仁的做法大家都学会了吗，营养均衡，而且好消化和吸收，适合的人群也是比较丰富的，老年人孩子都是可以食用的哦，同时还可以软化血管具有降压降脂的作用，同时保持大便通畅，具有清除体内垃圾的作用。

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