老人如何养胃

　　老年人胃不好吃什么养胃是家人们都担心的问题。人到一定年纪随着消化能力的减弱，对食物也越来越没胃口。长期下来，对老人的身体危害极大。那么，老年人胃不好吃什么养胃?以下学习啦92妈妈育儿网为你推荐的老人的养胃方法，希望大家喜欢。

　　老年人胃不好吃什么养胃

　　1、糙米:肠疏通“管道工”

　　糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养,比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,所以糙米向来被视为是一种健康食品。

　　糙米还是肠疏通“管道工”。糙米中含有丰富的B族维生素和维生素E,能促进血液循环,源源不断地为肠道输送能量,可促进肠道有益菌增殖,预防便秘和肠癌。

　　将糙米与海米一同放在锅内,加入适量清水同煮成粥,撒上盐和胡椒粉即可。

　　2、花生:肠强健“催化剂”

　　花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸含量很高。

　　花生可以强健肠道,这是因为花生入脾经,有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质,会增加肠道的韧性。

　　每日吃5―6粒花生,就能强健肠道。用水煮花生,营养不会被破坏,也容易吸收。

　　3、黑木耳:肠清洁“钟点工”

　　黑木耳是着名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。黑木耳所含的植物胶质,可在短时间内吸附残留于肠道的“毒素”,并将其排出体外,起到“洗涤”肠道的作用。

　　黑木耳凉拌吃最营养,只需依照个人口味加入调料搅拌均匀即可。

　　4、魔芋豆腐:肠轻盈“能量元”

　　魔芋具有多种食疗功效,具有很高的食用价值,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口。魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维,可大大促进肠道的蠕动,减轻肠道压力。另外,其中的膳食纤维,可在肠壁上形成保护膜,缩短食物的停留时间,清除肠壁的废物。

　　将魔芋豆腐切片,在盐水中煮2分钟后捞出,小火慢炖,其中的营养元素会全部释放出来,喝汤容易被人体吸收。

　　5、猪血:助肠道解毒

　　猪血,富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。

　　猪血是肠解毒的“消化酶”。喝猪血白米粥,能有效帮助肠道解毒,预防结肠癌。

　　老人肠胃不好应该如何保健

　　1、勤检查

　　出现消化道异常症状,应及时去医院检查,即使情况正常,也应定期做胃肠镜、B超检查。现已公认,粪便隐血试验是较早期发现胃肠道肿瘤行之有效的办法,既无痛苦,花费也不大,可定期送检。已有胃肠道息肉者,宜及时彻底清除,以绝后患。

　　2、修补好牙齿,养成细嚼慢咽的习惯

　　老年人多有牙齿松动、脱落,会使食物在口腔里咀嚼不完全。整修好牙齿,从容咀嚼,缓慢吞咽,加强了食物的机械性加工,既可以减轻胃肠道的负担,又可以避免粗糙、坚硬的食物对消化道粘膜的不良刺激。

　　3、避免进食不易消化的食物

　　油炸、油煎食物,未煮熟的肉类、鱼类、蛋类等,均不易消化。高脂肪食物会延缓胃排空,应该尽量少吃。

　　4、适当增加宣含纤维素丰富的食物

　　纤维素可促进胃肠道运动,增加肌张力,减少胃肠憩室形成。各种新鲜绿色蔬菜,以及海带、紫菜含纤维素较多燕麦片除了纤维素含量高之外,还宫含多种微量元素,并有降血脂功能,平时不妨多吃一些。

　　5、加强全身性锻炼

　　尤其是腹肌的锻炼,可以增强胃肠道运动功能,增进食欲。强健的腹肌可使排便变得轻松、容易。

　　老人开胃的好方法

　　1、勾芡淋汁好味道

　　一般来说,老年人的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下,做菜时,先以少许的糖和盐调味,然后把调味较重的汤汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。

　　2、代糖代盐保健康

　　另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望,又不会威胁身体健康,其法也适用于有糖尿病毛病的老年人。此外,也可采用低钠盐和低盐酱,不过肾功能较差的老年人则不适合。

　　3、趁热食用味正香

　　食物香味的控制也很重要,因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度,是锁住香味的重要步骤,所以食物必须趁热吃,或者上桌时才浇上热汤汁,都可以取得相当不错的效果。

　　另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品,是以天然食物香气来源浓缩制成,不会刺激胃部,对因丧失味觉而厌食的老年人很有帮助。

　　4、良好环境助食欲

　　另外,也可从营造良好的进餐环境,加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物,或者特别花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑,引发进食的欲望。

老人养胃食谱家常菜做法_胃不好吃什么养胃

　　胃不好的人，摄入的食物难以消化，因此身体体质也就不是很好，要想养胃，在吃东西是最忌讳凉的、刺激的食物，以下是学习啦为你整理的老人养胃食谱家常菜做法，希望能帮到你。

　　老人养胃食谱：大蒜猪肚汤

　　食材：熟猪肚300g、大蒜50g、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量

　　做法：1)熟猪肚切宽条

　　2)大蒜剥皮备用

　　3)砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30分钟

　　4)30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟，然后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可

　　老人养胃食谱：木瓜汤

　　食材：木瓜500g、鲜玉米500g、排骨汤适量、盐适量

　　做法：1)准备好木瓜和玉米。

　　2)煮好排骨汤备用。

　　3)将木瓜刮皮、去囊，切成大块。

　　4)玉米剁成小结。

　　5)入锅加少量的清水将玉米煮成大半熟。注：此过程也可省略。

　　6)然后加入排骨汤，大火煮开，调小火将玉米彻底煮透加盐调味。

　　7)接下来将木瓜倒下去。

　　8)大火再次煮开，一锅香喷喷的好汤就诞生了。

　　老人养胃食谱：糯米麦粥

　　糯米500G小麦600G煮成稀粥,食时加白糖.补肠胃,强气力,养心神,敛虚汗.

　　老人养胃食谱：麦皮牛奶粥

　　麦皮100G,牛奶300G,砂糖100G,黄油5G,盐适量.麦皮煮粥(线以水浸泡约半小时)将熟时加牛奶,再煮约10分钟,加白糖,黄油,盐煮至麦皮已烂. 益气健胃,可治经常胃脘疼痛,腹胀,嗳气吐酸等症.也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食.

　　老人养胃食谱：砂仁粥

　　原料：粳米100克，砂仁5克。

　　做法：先用粳米煮粥，砂仁研末入粥，再稍煮即成。

　　适宜于虚寒胃痛、胀满、呕吐等症。

　　老人养胃食谱：小米粥

　　原料：小米50克，红糖适量。

　　做法：小米挑净泥沙杂质，清水淘洗干净，置铝锅加水适量，大火煮沸后改小火慢慢熬煮。

　　凡因体虚胃弱或产后虚损而引起的乏力、倦怠、饮食不振、产妇乳少等，皆可食用。

　　老人养胃食谱： 羊骨葱姜粥

　　原料：羊骨1000克，粳米(或糯米)100克，细盐少许，葱白 2根，生姜5片。 做法：取新鲜羊骨，洗净锤碎，加水煎汤，然后取汤代水，同米煮粥，待粥将成时加入细盐、生姜、葱白，稍煮二三沸，即可食用。

　　补肾气，强筋骨，健脾胃。适宜于虚劳羸瘦、肾脏虚冷、腰脊转动不利、腿膝无力、筋骨挛痛、脾胃虚弱、久泻久痢，以及血小板减少性紫癜，再生不良性贫血等症。

　　老人养胃食谱：干姜粥

　　原料：干姜3克，高良姜5克，粳米100克。

　　做法：先煎干姜、高良姜取汁，去渣，再入粳米同煮成粥。

　　温暖脾胃，散寒止痛。适宜于脾胃虚寒、心腹冷痛、呕吐、呃逆，泛吐清水、肠呜腹泻等症。

　　老人养胃食谱：胡萝卜粥

　　原料：胡萝卜3个，白米50克。

　　做法：将胡萝卜切成小碎块与米同煮成粥。

　　宽中下气，利隔健胃。适宜于胃肠消化功能较弱，食欲不佳的患者食用。

　　老人养胃食谱：山药桂圆三七粥

　　原料：生山药100克，桂圆肉20克，炮姜炭6克，三七粉10克，红糖适量。

　　做法：将桂圆、炮姜先煮30分钟，去姜渣，入山药粉、三七粉，慢火共煮成粥，酌加红糖。

　　适宜于脾胃虚寒型便血患者食用。

　　老人养胃食谱：山楂粥

　　原料：山楂40克(或鲜山植60克)，粳米100克，砂糖10克。

　　做法：用山植入砂锅煎取浓汁，去楂，加入粳米、砂糖煮粥。

　　健脾胃，消食积，散瘀血。适宜于食积停滞、内积不消、腹痛、便泌，妇女产后血瘀恶露不尽、月经过期不通、痛经，小儿乳食不消以及高血压、冠心病、心绞痛、高血脂等症。

老人养胃食谱家常菜

老人养胃还是得从食物下手，在日常饮食中，要密切关注老人的胃口变化，只有胃口好了，才能吃更多进行补充，摄入营养足够，才能达到养胃的最佳效果。以下是学习啦为你整理的老人养胃食谱家常菜，希望能帮到你。

老人养胃食谱家常菜玉米排骨汤

玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。玉米用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。

材料：

玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。

制作步骤：

1.将排骨剁成块状，长短随意。

2.玉米去皮、去丝，切成小段。

3.葱切段，姜切片。

4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可，时间控制)!

5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

6.煲熟，加入少许盐调味即可。

老人养胃食谱家常菜山药排骨汤

山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。 功效：气血双补食谱，补虚养身食谱，营养不良食谱 。

材料：

山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

制作步骤：

1、山药洗净，去皮切断。

2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫;

3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;

4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;

5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。

老人养胃食谱家常菜莲藕排骨汤

用上好的灵芝来煲汤，不仅可以治病保健，而且还能使汤的味道鲜美。再搭配上莲藕，能够养神，清热生津，去火防暑，治疗失眠乏力。再配上些排骨在一起炖煮，即是一道美味的鲜汤，又是饭桌上的一道硬菜。待客、自用都非常给力。 白天人们容易出现乏力，无精打采，犯困，尤其是中老年人到晚上睡觉的时候不容易入睡。出现这种情况，时间久了，大部分人都想着吃药来解决，其实我们用食疗就可以解决。

材料：

排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。

制作步骤：

1、莲藕切片或块。姜切片。

2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。

3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。

4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。

老人养胃食谱家常菜枸杞玉米五彩羹

做法

1、将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。

2、锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。

3、再放入燕麦片煮开，出锅时，放入菠萝粒。

老人养胃食谱家常菜拔丝地瓜

主料

地瓜500克。

调料

白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克。

做法

1、地瓜洗净去皮，切成滚刀块。

2、勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

3、勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上。

4、倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。

推荐阅读：

1. 老人养胃食谱家常菜做法_胃不好吃什么养胃
2. 老人养胃食谱家常菜
3. 老人养胃食谱