芥末拌黄瓜的做法

　　黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。你了解芥末拌黄瓜的做法步骤吗?下面学习啦92妈妈育儿网为你整理了芥末拌黄瓜的做法。

　　芥末拌黄瓜的做法

　　材料

　　主料：黄瓜500克，

　　调料：香油25克，醋5克，芥末10克，胡椒粉1克，盐3克

　　做法

　　1.将黄瓜洗净、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加盐腌3分钟，再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛在盘内。

　　2.将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀，浇在黄瓜上拌匀即成。

　　小诀窍

　　健康提示：

　　黄瓜和芥末配菜，具有减肥、通便、通窍作用。

　　黄瓜拌木耳的做法

　　材料：

　　黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、蒜2瓣、姜2片、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙。

　　做法：

　　1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发;

　　2、然后用手撕成小块;

　　3、烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用;

　　4、红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末;

　　5、黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块;

　　6、将所有材料放入碗中;

　　7、加入调料拌匀，装盘即可。

　　黄瓜拌油条的做法

　　材料：

　　油条1根、乳黄瓜2根、虾米1小把、蒜3瓣、酱油3小勺、陈醋2小勺、香油1小勺、白糖少许。

　　做法：

　　1、油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗;

　　2、小黄瓜洗净，拍松，切成块儿;

　　3、黄瓜与油条混合;

　　4、大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁;

　　5、将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀;

　　6、撒上几粒海米，装盘上桌即可。

　　腌黄瓜的食物禁忌

　　1、腌黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

　　2、腌黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

　　3、腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，腌黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性。

　　如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

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