茄子炒西红柿的做法

　　每100克西红柿含19毫克维生素C，是苹果和鸭梨的5倍。你想看看茄子炒西红柿怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享茄子炒西红柿的做法。

　　茄子炒西红柿的做法

　　材料

　　茄子2根，西红柿一个

　　做法

　　步骤1：茄子去皮切条;西红柿可以去皮(也可以不去)，切片。

　　步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。

　　步骤3：把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了。

　　步骤4：一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。

　　西红柿炖牛腩的做法

　　食材：牛腩、西红柿、白蘑菇

　　调料：姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉、料酒

　　做法：

　　1、牛腩用料酒腌制5分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时;

　　2、 另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味;

　　3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉;

　　4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟;

　　5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可;

　　三色番茄炒蛋的做法

　　食材：番茄 2个 ，圆椒 1个，鸡蛋 2个

　　调料：糖、盐适量

　　做法：

　　1.番茄切丁备用;

　　2. 圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子;做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜;

　　3.锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，倒入少量葱香料酒后马上盛出;

　　4.倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状;

　　5.勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁;

　　6.翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子;

　　番茄的简单介绍

　　蕃茄又名西红柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。

　　蕃茄属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。

　　蕃茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。

　　蕃茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

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