冬瓜猪骨汤的家常做法

　　冬瓜子是冬瓜的种子，食用冬瓜时，有人会把冬瓜子取出来，放在阳光下暴晒，进行食用，食用冬瓜子可以保健身体，对于抗衰老有一定的作用。你都知道冬瓜猪骨汤的哪些做法呢?现在学习啦92妈妈育儿网给你推荐冬瓜猪骨汤的做法步骤。

　　冬瓜猪骨汤的做法

　　材料

　　原材料：冬瓜约750克，咸猪骨3大块，桂圆肉约5粒，陈皮2块。

　　调料：盐适量。

　　做法

　　一、把瓜摘下来洗一洗，瞧，挺象毛瓜的吧;

　　二、猪骨是买咸肘子，把肉削下来剩下的骨头，放在电压力锅，加清水1/4锅;

　　三、用煲粥档(20分钟)，在调整档加10分钟工作;

　　四、压好后用密筛将油撇去;

　　五、剩下不油腻的汤;

　　六、倒入冬瓜块、桂圆肉和陈皮，用煲粥档10分钟压就可以了，汤到喝时才酌情放适量盐。

　　小诀窍

　　一、放几块陈皮能去肉腥和使汤增香;

　　二、猪骨煲好后最好撇去油层，否则太油腻了;

　　三、先把猪骨压出汤来再煲冬瓜，主要是煮骨头时较长时间的压力会把冬瓜压成茸。

　　冬瓜花蛤汤的做法

　　1、花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块，姜切片，葱切断。

　　2、花蛤、香葱、切片，加入水按下养生壶烧开按钮。

　　3、十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。

　　4、养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入。

　　5、加入切块的冬瓜。

　　6、按下养生汤按钮，继续煲煮。

　　7、养生汤模式下，时间为一小时。

　　8、煮至55分钟时，重新将花蛤肉放入汤中。

　　9、调入盐。

　　10、调入白胡椒提味。

　　11、煮开即可。

　　12、盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以了。

　　冬瓜枸杞金针菇姜丝汤的做法

　　1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。

　　2、 锅中放适量清水，煮开。

　　3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。

　　4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。

　　5、 出锅前放适量盐调味儿。

　　吃冬瓜注意事项

　　1、气虚的人不要多吃冬瓜

　　夏天食用冬瓜能够去热解暑，可以多吃一些，但对于气虚的人来说，不要多吃冬瓜，这是因为冬瓜属于性寒的食材，气虚的人食用冬瓜，往往会加重身体虚弱，还容易诱发腹泻的发生。

　　2、不吃腐坏冬瓜

　　冬瓜的体型较大，在超市中我们会见到冬瓜被切成块进行出售，但是，被切了一刀的冬瓜往往容易发生腐烂的情况。

　　即使把这些腐坏的部分切除掉，但还是会造成其中的有害物质发生传播，食用时对身体造成伤害。

　　3、尽量不要食用隔夜的冬瓜

　　做菜时，冬瓜做多了，一顿吃不完，不少人会放在冰箱中，想着第二天再吃，其实，冬瓜最好不要隔夜食用，超过一夜，容易发生变质，对健康大大不利。

家常冬瓜猪骨汤的好喝做法

　　猪骨汤补钙又营养，加上点冬瓜，又香又不油腻，是非常家常的一道滋补汤。现在就跟92妈妈育儿网一起来学学的家常冬瓜猪骨汤做法，非常简单哟。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.猪骨去血水洗净备用

　　2.高压锅内放水，料酒和姜片，加入猪骨煮40分钟

　　3.冬瓜洗净切块备用

　　4.将煮好的猪骨汤倒入炒锅内大火烧开放入冬瓜

　　5.大火煮开然后换文火烧15分钟左右，放入适量的盐，将冬瓜煮烂

　　6.加入适量的味精调味即可出锅装盘了

　　家常冬瓜猪骨汤的营养价值

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

　　猪骨的营养价值

　　猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

　　猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。

　　猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多，磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。

　　俗话说‘骨头的精华在汤里’。经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤，能及时补充人体所必需的类黏盶和骨胶原等物质，以增强骨髓造血功能，从而延缓衰老。

　　骨折病人初期不宜饮用骨头汤，中期可以少量进食，后期调补之时饮用骨头汤会收到理想的食疗效果。单纯靠喝骨头汤达不到补钙目的，因为骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少具有促进钙吸收的维生素D。

　　一般人皆可食用，儿童、中老年人尤其适合食用。骨头汤每餐300毫升左右。

冬瓜猪骨汤的营养做法图解

　　冬瓜炖猪骨汤的味道清甜鲜美，营养丰富，而且做法也简单，很适合炎热的夏天喝。今天92妈妈育儿网要教大家的就是冬瓜猪骨汤做法，赶紧来学习一下吧。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.猪骨洗干净，斩块。

　　2.飞水去掉血水。

　　3.冬瓜洗干净切块，红萝卜去皮洗干净切段。

　　4.猪骨和蜜枣放入汤煲内。

　　5.冬瓜和红萝卜放入汤煲内。

　　6.加入10碗清水，大火煲沸后转小火煲60分钟，饮用时加入盐调味即可。

　　冬瓜猪骨汤的营养价值

　　猪骨的营养价值

　　猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

　　猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。

　　猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多，磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。

　　俗话说‘骨头的精华在汤里’。经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤，能及时补充人体所必需的类黏盶和骨胶原等物质，以增强骨髓造血功能，从而延缓衰老。

　　骨折病人初期不宜饮用骨头汤，中期可以少量进食，后期调补之时饮用骨头汤会收到理想的食疗效果。单纯靠喝骨头汤达不到补钙目的，因为骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少具有促进钙吸收的维生素D。

　　一般人皆可食用，儿童、中老年人尤其适合食用。骨头汤每餐300毫升左右。

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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