冬瓜的营养做法

　　我们知道瓜果蔬菜在我们的日常生活中占有很重要的一部分，随着社会的进步，农业生产技术的不断提高，现在的反季节蔬菜已是常见，今天学习啦92妈妈育儿网就为大家介绍一下冬瓜都有哪些好吃做法吧。

　　冬瓜的营养食谱

　　红烧冬瓜

　　材料：冬瓜，香菇，青红椒。

　　做法

　　1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

　　2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

　　3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;

　　4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;

　　5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了!

　　清炒冬瓜虾皮

　　材料：冬瓜，虾皮

　　做法

　　步骤1：冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。

　　步骤2：超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。

　　步骤3：锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

　　步骤4：加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。

　　冬瓜丸子汤

　　原料：瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜

　　配料：葱、姜

　　调料：酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉

　　做法

　　1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可;

　　2. 葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;

　　3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用;

　　4. 汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油(调汤的颜色);

　　5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些;

　　6. 待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;

　　7. 撒上香菜碎，淋少许香油，完成。

红烧冬瓜的做法_红烧冬瓜的营养价值_能给宝宝吃吗_能减肥吗

红烧冬瓜是一道家常菜，大家对于这种食物都是不会陌生的，这道菜虽然说看似都是素食，但是实际上在经过烹饪之后的味道是非常好的，吃起来的口感和肉是很相似的，再加上吃红烧冬瓜的味道也是十分香甜美味的，所以是很多人都爱吃的食物，不过对于红烧冬瓜来说，在烹饪的时候方法也是有讲究的，一起和就爱妈妈网看看具体我们应该如何进行烹饪。

红烧冬瓜的做法

材料：冬瓜适量，食盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽适量，蚝油少许，白糖少许。

制作方法：首先我们需要把冬瓜去皮去瓤，同时一定要在冬瓜的表面打上花刀，然后再选择改切成方块，这样可以让冬瓜更有效的入味。之后选择在热锅中下油，等到油热之后，就可以下入冬瓜块，等到煎至四面略显金黄的时候，就要把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀，这样可以给冬瓜上色。然后再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色，之后我们再选择加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟，及时的加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅时撒上葱花就可以开始吃了。

食疗功效：坚持吃红烧冬瓜这道菜，对我们健康还是很有意义和帮助的。首先在红烧冬瓜中的营养价值是极为丰富的，特别是各类的维生素以及微量元素都很多，同时冬瓜中膳食纤维很丰富，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。而且大家吃红烧冬瓜还可以促进食欲，是增进食欲的好选择。

红烧冬瓜的营养价值

红烧冬瓜这道菜不仅味道好，而且其中的营养价值也是非常丰富的，首先在红烧冬瓜中含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，这些微量元素都是我们人体所需要的，同时在其中其中的钾盐含量高，钠盐含量低，所以大家不能错过。

在红烧冬瓜中还含有大量的丙醇二酸，这种物质是可以帮助我们人体促进血管健康的，特别是可以通过吃红烧冬瓜来有效的抑制我们体内的糖类转化为脂肪，因此坚持吃红烧冬瓜对减肥瘦身也是很有意义和帮助的。

红烧冬瓜中的冬瓜中的膳食纤维是非常丰富的，虽然说人体没有办法吸收，但是大家可以通过摄入膳食纤维来促进肠胃健康，同时还可以帮助我们改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂，对于三高人群来说很适合吃，特别是可以防止动脉硬化等情况的产生。

对于红烧冬瓜来说，大家选择坚持吃红烧冬瓜，这样还能够有效抑制抑制体内黑色素的沉积，如果体内的黑色素少了，这样自然可以帮助大家促进皮肤健康，对美白皮肤非常有帮助，可以有效的起到润肤美容的效果，所以说女性朋友们对红烧冬瓜不能错过。

红烧冬瓜的宜忌人群

红烧冬瓜在吃的时候应该对宜忌人群有所了解才行。红烧冬瓜这道菜对于我们一般人来说都是很适合吃的。特别是对于患有肾病、水肿问题、脚气病、糖尿病、冠心病的患者来说，在平时如果可以坚持吃红烧冬瓜，可以有的改善症状。

虽然我们吃红烧冬瓜很不错，但是吃红烧冬瓜也会有禁忌人群存在，主要是因为冬瓜是性寒的一种蔬菜，所以说脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛的患者是不适合吃红烧冬瓜的，否则会导致病情加重，同样应该忌口的就是月经期间的女性，而且如果女性存在寒性痛经的问题，红烧冬瓜同样要忌口。

红烧冬瓜能给宝宝吃吗

红烧冬瓜这道菜对于宝宝来说还是可以吃的，适量的去吃对宝宝健康有帮助。大家都知道，一般来说在宝宝4个月大的时候就可以慢慢的添加辅食了，不过最好等宝宝再大一点之后，再给宝宝吃红烧冬瓜比较好。由于冬瓜的瓜瓤比较柔软，烹饪成红烧冬瓜之后口感非常软糯，所以宝宝吃还是很适合的，不过大家要注意，由于冬瓜是属于寒性食材的一种，所以说不适合大量的给宝宝食用，还是适量吃比较健康，这样才可以避免寒气侵袭宝宝的脾胃，特别对于是本身脾胃就比较虚寒，同时还容易腹泻的宝宝来说，红烧冬瓜就要忌口了。

想要烹饪出美味的红烧冬瓜，那么烹制的过程中就必须要加入大量的酱油和其他调味品，但是在带来美味的同时，也因此导致口味过重，而宝宝的饮食是应该以清淡为主的，如果树皮食盐过多，这样对宝宝健康没有好处。所以宝宝吃冬瓜，最好适量，吃清淡的更适合。

吃红烧冬瓜能减肥吗

吃红烧冬瓜对减肥有帮助。现在大家对减肥瘦身比较重视，大家都希望可以有好身材，而冬瓜本身就是一种解热利尿的理想食物，坚持吃冬瓜对消水肿有帮助，而我们坚持去多吃冬瓜，这样就能够有效的起到减脂的效果，如果说我们人体的排毒通畅，这时候体重也很自然的会随之而减下去。而且在红烧冬瓜中还含有丰富的膳食纤维，大家都知道这种物质对促进肠胃健康有意义，可以帮助减肥。膳食纤维能够有效改善血糖水平，去掉人体内过剩的脂肪，所以红烧冬瓜可以帮助减肥。

孕妇可以吃红烧冬瓜吗

对孕妇来说也是可以放心食用红烧冬瓜的。不过孕妇吃红烧冬瓜的时候最好选择在夏季食用，炎热的夏季吃红烧冬瓜，不但可以解渴消暑、利尿，同时还可以帮助我们免生疔疮的情况产生。除此之外，由于冬瓜消肿利水功效强，可以帮助孕妇解决水肿的问题。如果有水肿问题，那么孕妇可以适量吃些红烧冬瓜，这样才可以有效的快速消除水肿，减轻孕期的身体负担。而且孕妇在孕期的时候多吃些红烧冬瓜，对保护皮肤健康有意义，在怀孕的时候也可以保持好的身材和皮肤。

做红烧冬瓜的注意事项

红烧冬瓜味道很不错，不过烹饪的时候一定要掌握方法才行。首先要选购出优质的冬瓜，我们最好是选择皮色青绿、带白霜的冬瓜，而且最好是要形状端正、表皮无斑点或外伤、皮不软不腐烂的，这样的冬瓜比较优质。所以大家在挑选的时候，不妨用指甲掐一下，如果发现冬瓜的表皮硬、肉质紧密，这样的口感较好，很适合用来烹饪红烧冬瓜。

在烹饪红烧冬瓜的时候，很多人会把冬瓜皮和冬瓜籽丢弃，但是这些物质也很有用，首先可以把冬瓜皮煎汤代茶饮，可以更好的发挥出利尿退肿的作用，而且是没有什么副作用的。而冬瓜籽也是不错的选择，这样的物质有很好的消炎作用。

冬瓜比较软糯，在烹饪的时候很容易会煮的很烂，所以建议切大块儿一些更为保险。

红烧冬瓜是非常美味的家常菜，在平时的生活中我们会经常吃到的，在我们的餐桌之上是经常会看到红烧冬瓜身影的，所以说如果有条件的话，大家可以经常的去吃些红烧冬瓜，特别是在炎热的夏季时去吃红烧冬瓜，可以更好的发挥出红烧冬瓜食疗功效，能够对健康有帮助。

胡萝卜冬瓜的营养制作方法

　　用冬瓜和胡萝卜搭配一起，蒸好蘸料汁吃，美味又少油，是炎炎夏日的一道清凉菜。今天92妈妈育儿网要教大家的就是胡萝卜冬瓜的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备食材：冬瓜、胡萝卜、香肠。

　　2.用一个稍大的盘子，先将冬瓜切成扇面，摆放再盘中。

　　3.再将胡萝卜顺着冬瓜的底部也切成扇形，摆好，整理一下不齐的地方。

　　4.香肠对切开，然后切成和冬瓜一样宽的小段，再将没小段切成连刀片。

　　5.摆放好，上锅蒸10分钟。开锅计时。

　　6.蒸菜的时候用擦子擦出一些细丝和两根韭菜，用来装饰扇子用

　　7.正好的冬瓜胡萝卜，将香肠整理好。

　　8.利用蒸锅中的热水，将韭菜和胡萝卜丝烫软，然后装饰扇子的穗。

　　9.用一个小蝶，倒入少许自己喜欢的调料，蘸着吃，特别的美味。(我用的是凉拌油)

　　胡萝卜冬瓜的营养价值

　　胡萝卜的营养价值

　　1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

　　2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

　　4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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