秋葵的营养价值_秋葵的做法

　　最近，秋葵正作为一种新兴的养生健身食物出现在了很多的餐桌上，而且得到了很多人的喜爱。下面就让学习啦92妈妈育儿网带你一起了解下秋葵的功效与作用，以及它的做法吧。

　　秋葵的营养价值

　　第1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

　　第2、秋葵中富含维生素A，这是一种能够有效增强眼睛的健康，保护眼视力的元素。另外，秋葵中还会会分泌一种黏蛋白，对于改善胃部情况，增强胃部功能以及增强我们的食欲很有效果。

　　第3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

　　第4、秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

　　第5、秋葵对于皮肤有着很好的保健效果，同时还具有增进皮肤的美白以及细嫩的作用，这是因为秋葵中富含维生素C以及可溶性的纤维。另外，秋葵中富含的微量元素对于防癌抗癌也有很好的功效。

　　第6、秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。

　　第7、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。

　　第8、秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。

　　第9、秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。

　　了解了秋葵的功效与作用之后，你是不是很想在自己的菜谱中加上秋葵，让它变成你餐桌上的一道菜呢?下面我们就一起了解下秋葵应该怎么吃才好，又有哪些做法吧，让你可以轻松的吃到秋葵。

　　秋葵的做法

　　黄秋葵炒番茄

　　材料

　　黄秋葵6根,番茄1只。

　　做法

　　1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用.

　　2. 锅内放入适量的食油,开中火.

　　3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.

　　4. 加入适量的盐、黄酒继续炒.

　　5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.

　　芦笋秋葵炒洋葱

　　材料

　　芦笋，秋葵，蒜茸，盐，海鲜酱，甜面酱

　　做法

　　1、这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会;

　　2、七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。

　　小诀窍

　　洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的。

　　蘑菇炒秋葵

　　材料

　　秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面

　　做法

　　1、秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。

　　2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。

　　秋葵焯水的正确做法

　　我们一般都是把秋葵切好放在锅里面焯水，然后再凉拌，这个做法根本就不正确!如果把秋葵切开后焯水，这个水都会变得很黏，这说明秋葵里面的水溶性维生素还有矿物质都跑到水里面了，您那水又不喝等于营养都流失了。所以最好是把秋葵洗干净后整颗地在水里面焯，焯完以后再把它切成粒切成片和其它食材一起凉拌。

秋葵的营养价值及功效

　　秋葵为一年生草本植物，属锦葵科，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。那么你知道秋葵的营养价值及功效吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　秋葵的营养价值及功效

　　1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

　　2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

　　3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

　　4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

　　5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

　　6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

　　7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

　　8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质

　　秋葵菜谱介绍

　　1. 葱香秋葵

　　主料：秋葵350克

　　调料：大葱20克,生抽8克

　　制作方法：

　　1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;

　　2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;

　　3) 大葱洗净切花备用;

　　4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

　　菜系及功效：家常菜谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 运动员食谱 胃炎食谱

　　2. 豆腐拌秋葵

　　主料：秋葵 300克， 豆腐 1块

　　调料：盐 1匙 素易鲜 1/2小匙

　　制作方法：

　　1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状。

　　2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

　　菜系及功效：清爽凉菜

　　3. 意式蔬菜沙拉

　　材料：生菜 适量， 洋葱 适量， 黑橄榄 5颗， 秋葵 2根， 小玉米 1根， 小黄瓜 适量， 杏仁片 适量， 土司丁 适量， 蕃茄 适量， 油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙。

　　1) 将蔬菜洗净分别切好备用。

　　2) 依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。

　　3) 酱料中的材料必须切成细末。

　　菜系及功效：意大利餐性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

秋葵的营养价值有哪些_秋葵的作用

　　秋葵是一种并不常见的蔬菜，又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追的高档营养保健蔬菜，常吃它的好处众多，很多人都很喜欢吃。那么你知道秋葵的营养价值有哪些以及秋葵的作用吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　秋葵的营养价值

　　1、秋葵富含有锌和硒等微量元素。

　　2、秋葵含有维生素A和β—胡萝卜素等。

　　3、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分。

　　4、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理。

　　5、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

　　6、秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。

　　7、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等。

　　8、秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

　　9、秋葵的钙含量也很丰富，而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

　　秋葵的作用

　　助消化

　　秋葵富含维生素C、锌和硒等微量元素，嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，因黏液富含可溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，可达到清肠利便的效果，这也是它主要特点，经常食用可助消化。

　　适合减肥人士

　　秋葵含水量高，含糖量低，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的人士。

　　富含矿物质，强体健身

　　秋葵含有丰富的维生素和矿物质，对增强人体健康防癌抗癌有帮助。适合普通人及糖尿病、高血压、高血脂患者食用。

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