冬瓜怎么做好吃

　　冬瓜子是冬瓜的种子，食用冬瓜时，有人会把冬瓜子取出来，放在阳光下暴晒，进行食用，食用冬瓜子可以保健身体，对于抗衰老有一定的作用。你想看看冬瓜怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享冬瓜怎么做好吃。

　　冬瓜怎么做好吃：肉末蒸冬瓜的做法

　　用料：

　　冬瓜250g、猪肉末100g、油、盐、姜、料酒、蚝油、牛肉风味拌酱、生抽、淀粉、小葱适量

　　步骤：

　　1.将冬瓜切成片， 摆放在盘中， 表面撒些盐入底味;

　　2.烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟;

　　3.肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒， 顺着一个方向搅拌上劲;

　　4.烧热锅，放入适量的油， 下入肉末煸炒;

　　5.肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒;

　　6.再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟;

　　7.加入水淀粉勾芡熬至浓稠;

　　8.将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上;

　　9.最后撒些小葱末。自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟。

　　冬瓜怎么做好吃：红烧冬瓜的做法

　　用料：

　　冬瓜500g、油、盐、花椒、八角、大葱10g、姜汁、麻辣酱、酱油、干红辣椒、鸡精、白糖适量

　　步骤：

　　1.将冬瓜削去外皮，用勺子挖去冬瓜瓤备用。

　　2.将冬瓜切成厚块备用。

　　3.葱切长段备用。

　　4.炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

　　5.炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。

　　6.下入冬瓜块翻炒。

　　7.加入白糖、食盐和酱油翻炒。

　　8.加入玖顺姜汁。

　　9.放入麻辣酱。

　　10.将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。

　　11.加入适量的水。

　　12.加盖，焖煮冬瓜入味。

　　13.汤汁浓稠时，打开锅盖，加入鸡精调味，出锅即可食用。

　　吃冬瓜注意事项

　　1、气虚的人不要多吃冬瓜

　　夏天食用冬瓜能够去热解暑，可以多吃一些，但对于气虚的人来说，不要多吃冬瓜，这是因为冬瓜属于性寒的食材，气虚的人食用冬瓜，往往会加重身体虚弱，还容易诱发腹泻的发生。

　　2、不吃腐坏冬瓜

　　冬瓜的体型较大，在超市中我们会见到冬瓜被切成块进行出售，但是，被切了一刀的冬瓜往往容易发生腐烂的情况。

　　即使把这些腐坏的部分切除掉，但还是会造成其中的有害物质发生传播，食用时对身体造成伤害。

　　3、尽量不要食用隔夜的冬瓜

　　做菜时，冬瓜做多了，一顿吃不完，不少人会放在冰箱中，想着第二天再吃，其实，冬瓜最好不要隔夜食用，超过一夜，容易发生变质，对健康大大不利。

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