红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药,是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。那么你知道红豆的食疗方子以及红豆超美味食谱吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章,希望对你有帮助!
红豆的食疗方子
1、清热解毒,健脾养胃,治疗水肿病,小便不利,大便稀薄:赤豆50克,水煮至半熟,放入粳米100克同煮粥,以淡食为宜,加白糖调味食用亦可。
2、治疗肝硬化腹水:取赤小豆500克,活鲤鱼1条(重500克以上)。同放锅内,加水2000~3000毫升清炖,至赤小豆烂透为止。将赤小豆、鱼和汤分数次服下。每日或隔日一剂。连续服用,以愈为止。
3、利尿消肿、消炎排毒,治疗急、慢性肾炎:赤小豆80克,马蹄200克,白茅根10克,将以上三味分别洗净,马蹄去皮,一起放入锅中,煮成汤食用。
4、解毒排脓、利尿止血,治疗前列腺炎、尿血、尿痛:赤小豆60克,鱼腥草20克,槐米10克,将以上三味分别洗净,放入锅中煮成汤食用。
红豆超美味食谱
椰奶红豆糕
材料
椰子粉,红豆,椰子汁,吉利丁片,白糖。
做法
1、将红豆洗净加水,浸泡一整天(我浸了有8小时吧)。
2、红豆放入锅中加足水,大火烧开。
3、转中火30分钟,中途往里加点白糖进去。
4、等锅中的水快要烧干时,关火。
5、乘热加入椰子汁,放入椰子粉,搅拌均匀。
6、将吉利丁片放入冰水中泡软。
7、等红豆凉得温温时,放入泡软的吉利丁片。
8、等加了料后的红豆凉透,放入保鲜盒。
9、入冰箱冷藏3小时就可以吃喽!食用时切块。
红豆薏米粥
材料
红豆,薏米,水,冰糖。
做法
1、红豆薏米粥,准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。
2、然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香。
3、等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味就可以了。
红豆的食用禁忌
吃红豆的好处虽然多,但是我们也要知道吃红豆的一些禁忌哦。例如不宜大量地摄取红豆制品。因为红豆属于高淀粉质食物,如果加了糖制成甜点,会刺激胃酸的分泌;而有痛风症的患者,对于包括红豆在内的豆类食品都应该有所节制。食用淀粉类食品过量,也会造成腹泻,或体重增加现象。
红豆的能量相当高,属性上偏于“火大”,体质比较虚弱时当然很适合吃,但女性在生理期间并不见得都很虚弱,有些人在这段时期的体质表现,反而充满能量,火气也比较大,如果又大量吃红豆汤很容易造成能量过高,身心燥热。如果您不希望吃得太燥,不妨在煮红豆汤时加入薏米仁同煮,可以调和它们的属性。
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