煲汤美食食谱及做法

　　我们平时应该煲些什么汤来补充身体所需的营养会比较好呢？随着社会的发展和越来越快的生活节奏，人们越来越注重健康，讲究养生之道，更加注重高质量的生活。以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的关于煲汤美食食谱及做法，一起来看看怎么做吧!

　　煲汤美食食谱及做法1：蛤蜊鲫鱼汤

　　材料

　　鲫鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，蛤蜊少量，牛奶少量

　　做法

　　1.鱼洗净，锅入油爆香姜片。

　　2.放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。

　　3.放入蛤蜊，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。

　　4.盛出后撒葱段。

　　煲汤美食食谱及做法2：丝瓜香菇鸭架汤

　　材料

　　鸭架，干香菇6朵，丝瓜一根，葱、姜适量

　　做法

　　1、去掉大部分肉的鸭架切成小块

　　2、干香菇冲洗一下后用水泡发，然后切成小块，香菇水待用。丝皮削去外皮切成滚刀块;葱、姜切段

　　3、将丝瓜以外的全部材料放入砂锅中，倒入香菇水，再加入足量的水，一点料酒

　　4、开大火煮至开锅后，转小火30分钟

　　5、倒入丝瓜块，继续煮约5分钟，调入盐、胡椒粉调味即可

　　煲汤美食食谱及做法3：鸡茸蘑菇汤

　　材料

　　鸡胸肉(剁成茸)，盐少许，雀巢淡奶2大勺，蘑菇若干朵，面粉2大勺，黄油50克，牛奶1杯，水1杯

　　做法

　　1.将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用

　　2.锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香

　　3.锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀

　　4.撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可

　　小贴士

　　1.鸡茸和蘑菇的量可以随意些，没什么特定的标准。 2.鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料，比如火腿，虾仁，蛤蜊什么的。 3.加入淡奶味道会更浓郁，不加其实也是可以的。

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煲汤美食的食谱及做法

　　我们平时应该喝些什么汤有助于补充身体的营养呢？当今社会，越来越多的人已经拥有了一定的事业基础，但是反而身体已经出现了各种各样的不适症状和现象，日常的饮食对我们来说真的很重要。以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的关于煲汤美食的食谱及做法，一起来看看怎么做吧!

　　煲汤美食的食谱及做法1：鸭架豆腐汤

　　材料

　　鸭架少许，豆腐一块，香菇四朵，香菜少许，姜，蒜少许，花椒粒10颗，胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐2汤匙，鸡精2汤匙，糖1汤匙，醋1汤匙，生抽2汤匙，食用油少许，清水两大碗

　　做法

　　1、豆腐焯水后备用，将鸭架放入开水中略烫一下捞出

　　2、香菇撕成小块儿、姜切丝、蒜切末、香菜切小段

　　3、热油爆香花椒粒后下姜蒜末

　　4、加入鸭架略炒后加入两大碗清水

　　5、大火煮开两分钟后，加入盐、料酒、醋、生抽、胡椒粉，转小火炖十分钟

　　6、再加入豆腐和香菇炖上五分钟

　　7、出锅前放入鸡精、白糖，洒入香菜即可

　　小贴士

　　1、焯过豆腐的水可以用来烫鸭架，节约水资源;

　　2、水一次性要加足，这样炖出来的汤更香;

　　3、喜欢吃辣的朋友可以放入一点儿干辣椒。

　　煲汤美食的食谱及做法2：红枣豆腐鲫鱼汤

　　材料

　　鲫鱼1条，豆腐1小块，红枣若干，盐

　　做法

　　1、豆腐切块，红枣切片，备用。

　　2、鲫鱼处理完毕，鱼子备用，鱼背上切几刀。

　　3、油锅先煎鱼，变成黄色后，加足量的热水，烧开，下入豆腐、红枣炖30分钟。

　　4、最后，放鱼子、盐，炖5分钟出锅。

　　煲汤美食的食谱及做法3：牛肉蘑菇汤

　　材料

　　新鲜蘑菇100克，切片，大葱1棵，切细，橄榄油2汤匙，干雪利酒100毫升，牛肉汤500克，水600毫升，现磨黑胡椒1/2茶匙，形状细小的意粉100克

　　做法

　　1.取一个大锅，放于中偏大火上，加入橄榄油，蘑菇和大葱，炒到菜变软。加雪利酒，煮至液体蒸发掉一半。

　　2.加入牛肉汤，水和黑胡椒粉，煮沸后添加小意粉。中火煮沸10分钟，或直至意粉变软即好。

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