海鲜好吃做法教程

　　生蚝，在这个季节非常的肥美，也是我喜欢吃的。所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。下面就由学习啦92妈妈育儿网为大家整理的海鲜好吃做法教程，欢迎阅读。

　　海鲜成品图：

海鲜好吃做法步骤

海鲜是延年益寿的好帮手。 海鲜的营养价值非常丰富。你知道有哪些吗?你知道怎么做海鲜好吃吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的海鲜好吃做法步骤，希望大家喜欢!

海鲜好吃做法步骤

美式海鲜拼盘

材料

鳕鱼柳150克鱿鱼1只大虾4只带子4只中筋粉20克盐及黑胡椒适量炸浆材料：啤酒1罐鸡蛋1只中筋粉500克柠檬汁2汤匙蒜粉1汤匙梳打粉1茶匙盐1茶匙黑胡椒?茶匙

做法

1洗净沥干鱿鱼后切圈

2洗净大虾后去壳，保留虾尾部份

3洗净沥干带子

4制作啤酒炸浆，准备一个大碗，加入炸浆材料，包括啤酒、鸡蛋、中筋粉、柠檬汁、蒜粉、梳打粉、盐及黑胡椒，拌匀至没有粉粒

5将中筋粉与盐及黑胡椒混合

6将海鲜平均沾已调味的中筋粉

7准备炸锅，用高火烧热及加入足够份量油，将海鲜蘸上炸浆后放入炸锅内油炸至金黄色

8将炸好的海鲜放在厨房纸上吸去过多油份

9完成

厚煎韩式海鲜煎饼

材料中筋面粉600克太白粉100克洋葱1小粒韭菜7~8支红萝菠少许胡瓜半粒透抽1支虾仁10支剖半扇贝3粒切片鸡蛋5粒水250cc油半碗白芝麻，辣椒粉各少许酱汁作法酱油3匙，白醋3匙，糖2匙可随意变化

做法

1全部食材都切丝，放入面粉，水，鸡蛋，海鲜全部拌一拌。

2搅至均匀，秾稠，放约10~15分。

3找一平板锅，热锅倒油，油热倒入面糊，转中火即可!

4厚煎饼一个约煎12~15分，视个人厚度而言，我的约2公分厚。

5酱汁可随个人喜好调整。

正确食用海鲜的方法

海鱼：吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。

贝类：煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7~8小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。

虾蟹：清洗并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。

鲜海蜇：新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净，用醋浸15分钟，然后热水焯100℃沸水中焯数分钟。

干货：海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15~20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。

高温加热：细菌大都很怕加热，所以烹制海鲜，一般用急火馏炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮、蒸30分钟才可食加热温度至少100℃。

鱿鱼是海鲜吗

鱿鱼是海鲜，鱿鱼是从海里打捞的，鱿鱼好保存好运输，价格也低，所以很多餐馆都有鱿鱼。

鱿鱼怎么样

网购鲜品，包装尤其重要。本次购物的包装挺不错的，收货时，冰袋还是结实的。包装内缓冲系统也是不错的。包装拆开时，鱿鱼是新鲜无损的。

整份产品——一共三整只鱿鱼。裸重620G，足斤足两。按照产品介绍里面的方法，处理鱿鱼。鱿鱼整体相当干净，没有腥臭味，鱿鱼的眼睛是水灵灵的，新鲜度不错。将鱿鱼开膛，处理内脏，按照产品说明上的做，操作简单。

处理干净后的鱿鱼，色泽明亮，柔软。处理干净的鱿鱼裸重475G，能食用部分还是相当足量的。配合洋葱，来个快炒鱿鱼。

成品———鱿鱼肉质细嫩，爽脆，多汁，口味鲜甜，总体很不错。

1、买鲜网在线客服整体服务质量不错，反应速度合理，态度良好;2.物流环节迅速;3.鱿鱼新鲜，品质不错。

卖家很爽快，东西包装的也很好，外面泡沫，里面冰袋，胶纸编了几圈。。有三条。很新鲜，到家冰块都没有融化。推荐你们试试。

包装严实，真空包装，有冰袋和防震袋，鱿鱼还没吃，看着就很不错，蛮大的，涮锅，潮着吃，油炸应该都不错。整体感觉很好，等吃了再来追评。

海鲜好吃的制作方法

海鲜是延年益寿的好帮手。 海鲜的营养价值非常丰富，那么海鲜要怎么做好吃呢?下面92妈妈育儿网给大家整理的海鲜好吃的制作方法，希望大家喜欢!

海鲜好吃的制作方法

美式海鲜拼盘

材料

鳕鱼柳150克鱿鱼1只大虾4只带子4只中筋粉20克盐及黑胡椒适量炸浆材料：啤酒1罐鸡蛋1只中筋粉500克柠檬汁2汤匙蒜粉1汤匙梳打粉1茶匙盐1茶匙黑胡椒?茶匙

做法

1洗净沥干鱿鱼后切圈

2洗净大虾后去壳，保留虾尾部份

3洗净沥干带子

4制作啤酒炸浆，准备一个大碗，加入炸浆材料，包括啤酒、鸡蛋、中筋粉、柠檬汁、蒜粉、梳打粉、盐及黑胡椒，拌匀至没有粉粒

5将中筋粉与盐及黑胡椒混合

6将海鲜平均沾已调味的中筋粉

7准备炸锅，用高火烧热及加入足够份量油，将海鲜蘸上炸浆后放入炸锅内油炸至金黄色

8将炸好的海鲜放在厨房纸上吸去过多油份

9完成

海鲜面

材料

面150g，虾30g，

调料：洋葱10g，大蒜5g，蕃茄80g，油菜20g，白葡萄酒4g，海鲜酱油4g，盐3g，鸡精2g，辣椒酱10g，黄油10g

做法

1、面煮八分熟，油菜用水烫一下。

2、锅内入黄油将洋葱、大蒜小火爆香。

3、将虾、蕃茄倒入锅中，淋白葡萄酒炒熟。

4、加入煮好的面，放入盐、鸡精出锅。

5、盛出摆盘，放入烫好的油菜、面上淋辣椒酱、海鲜酱油。

厚煎韩式海鲜煎饼

材料中筋面粉600克太白粉100克洋葱1小粒韭菜7~8支红萝菠少许胡瓜半粒透抽1支虾仁10支剖半扇贝3粒切片鸡蛋5粒水250cc油半碗白芝麻，辣椒粉各少许酱汁作法酱油3匙，白醋3匙，糖2匙可随意变化

做法

1全部食材都切丝，放入面粉，水，鸡蛋，海鲜全部拌一拌。

2搅至均匀，秾稠，放约10~15分。

3找一平板锅，热锅倒油，油热倒入面糊，转中火即可!

4厚煎饼一个约煎12~15分，视个人厚度而言，我的约2公分厚。

5酱汁可随个人喜好调整。

正确食用海鲜的方法

海鱼：吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。

贝类：煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7~8小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。

虾蟹：清洗并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。

鲜海蜇：新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净，用醋浸15分钟，然后热水焯100℃沸水中焯数分钟。

干货：海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15~20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。

高温加热：细菌大都很怕加热，所以烹制海鲜，一般用急火馏炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮、蒸30分钟才可食加热温度至少100℃。

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