健胃营养食谱

　　健胃应该吃些什么食物对我们的身体健康是比较有好处的呢？胃是人类重要的器官之一，我们日常吃的食物都要靠胃来消化吸收，如果胃功能出现受损的情况，就会严重的影响到人体的健康。以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的关于健胃营养食谱，一起来看看怎么做吧!

　　健胃营养食谱1：茄子炸酱面

　　材料

　　茄子、猪肉馅、大蒜、葱姜、甜面酱、糖、料酒、香油、蚝油

　　做法

　　1、茄子清洗干净后，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟后会杀出一些褐色的汁出来，冲洗干净后沥干，撒适量干淀粉拌匀一边备用。大蒜、葱姜切碎。

　　2、锅里放适量油，油比平时炒菜多一些，油热后先放蒜末爆香，再放茄子进去翻炒。

　　3、翻炒到茄子变软后，倒入肉馅翻炒，加入葱姜，倒入少量料酒，将肉馅炒熟。

　　4、放甜面酱下锅，用小火将甜酱不断翻炒，直到酱汁变浓稠，加入少量的糖和蚝油调味。

　　5、最后出锅前加入一勺香油翻炒均匀，浇在煮好的面条上即可。

　　小贴士

　　1、选择颜色发紫，表皮光亮，无破损、腐烂的新鲜长茄子。

　　2、掂一下分量，个头大比较轻的茄子是嫩茄子，更好吃。

　　3、用手捏一下，不软也不硬，有弹性的是好茄子。

　　健胃营养食谱2：海味煨面

　　材料

　　透抽1/2只，虾米20公克，蛤蜊6个，姜片5公克，瘦肉片30公克，小白菜30公克，笋片20公克，面条150公克，水600㏄，盐1/2茶匙，胡椒粉少许

　　做法

　　1.透抽洗净、去膜切花刀，再切片备用;虾米、蛤蜊分别洗净，沥干水份;小白菜洗净沥干，备用。

　　2.取一锅，于锅中放入适量沙拉油，烧热后放入作法1的虾米，以小火炒约2分钟，再放入姜片略炒，接着放入瘦肉片拌炒约1分钟后，加入水煮滚，再转中火煮约3分钟，续放入作法1的透抽片与蛤蜊，转小火煮约2分钟，并放入所有调味料拌匀。

　　3.另取一锅水，待水煮滚后放入面条汆烫约1分钟，再捞起放入作法2的锅中，以小火煮约3分钟，最后放入作法1的小白菜，煮约1分钟后熄火即可。

　　健胃营养食谱3：番茄牛腩面

　　材料

　　牛腩适量，番茄3个，罐装番茄酱1大匙，洋葱小半个，豆瓣酱1大匙，姜5片，大蒜4瓣，料酒2大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐少许，香葱，香菜少许，白胡椒粉少许，花椒油少许，面条3人份

　　做法

　　1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。

　　2.取来汤锅，注入适量清水煮开。

　　3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。

　　4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。

　　5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。

　　6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。

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