老年养胃汤食谱

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老年养胃汤食谱

  老年人养胃应该喝什么汤对身体会比较健康有营养呢?肠胃不好的人平时日常生活中注意保养自己的胃,多吃一些养胃的食物,有一些食物最好煮得软一点再吃,这样胃会好受一点。以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的关于老年养胃汤食谱,一起来看看怎么做吧!

  老年养胃汤食谱1:山药玉米排骨汤

  材料

  猪肋排2根,甜玉米1根,山药半根,葱,姜,黄酒,盐

  做法

  1、猪肋排剁成小段。

  2、锅入凉水,入排骨,开锅后排骨过凉水洗干净。

  3、砂锅放温水,将排骨放到砂锅里,中火烧开。

  4、玉米切段,山药切成滚刀块,葱切丝,姜切片。

  5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片,倒入一勺黄酒。

  6、转小火继续煮40分钟后,按个人口味加盐后关火即可。

  小贴士

  为了保持玉米及排骨的原味,煮排骨玉米汤时不要加花椒、大粒等重口味调味料,只加两片姜片、几段葱丝即可。

  老年养胃汤食谱2:番茄蔬菜浓汤

  原料:马铃薯30克、番茄50克、胡萝卜10克,水适量。

  做法:番茄洗干净后切小块,并将切好的番茄放入调理机或果汁机中打成泥状,备用。

  马铃薯、胡萝卜去皮后切成小丁,放入水中煮至熟软,加入番茄泥煮滚即可。

  老年养胃汤食谱3:四红暖汤

  材料

  红豆200g,干红枣10枚,红衣花生150g,红糖1汤匙(15g),水2000ml

  做法

  将红豆用清水冲洗干净,同红衣花生与水放入锅中,大火煮开后,转小火炖煮2小时,至红豆起沙。

  干红枣用清水冼净,用温水泡发,再用小刀挖去核。在红豆炖至1.5小时时,将红枣放入锅中同炖,至红枣皮破肉软,约30分钟。

  最后放入红糖搅拌至完全融化即可。

  小贴士

  红豆和水的比例可以根据个人喜好安排,如果水多,则汤会稀一些。

  可根据个人口味不放红糖成为三红汤,或嗜甜的话多放点紅糖。

  红枣核燥热,去除后方可用。因为红枣易熟,煮得时间一定不要太长,不然会黏在锅底,有焦味。


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中老年养胃食谱

中老年养胃食谱

  “脾胃令固,百疾不生”,从这句话我们可以看出脾胃健康的重要性,以下是学习啦为你整理的中老年养胃食谱,希望能帮到你。

   中老年养胃秘诀:

  1、养成良好的生活习惯

  少吃多餐,饭只吃七份饱。早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。忌暴饮暴食。

  2、改变饮食习惯

  按时就餐,坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等,不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物,不饮酒,少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

  3、积极食疗和按摩保健

  羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症;大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症,建议多吃;另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。

  中老年养胃食谱

  一、胡椒蜜枣炖猪肚

  材料:蜜枣5颗,胡椒10克,猪肚1具

  做法:

  1、将猪肚清洗干净,然后将胡椒放进猪肚里;

  2、将处理好的猪肚、蜜饯一起放入锅里,倒入适量清水,先用武火煮沸,后改为文火炖3小时调味即可。

  功效:驱寒保胃,温中健胃

  二、人参粥

  材料:大米100克,人参3克

  做法:

  1、大米洗好备用

  2、锅倒入适量清水,放入人参,文火煎20分钟,然后倒入大米,熬成浓稠的粥,等粥温度降低后倒入蜂蜜或者冰糖调味。

  功效:健脾胃、补气血,治疗老人畏寒食滞、便溏泄泻效果好。

  三、豆蔻鲫鱼粥

  材料:胡椒粉、陈皮各6克,肉豆蔻10克,鲫鱼1条,生姜4片

  做法:

  1、肉豆蔻研磨成末,将鲫鱼宰杀清理干净后放进鱼肚子里;

  2、所有材料放入锅中,倒入适量清水,先用武火煮开,然后用文火煮2小时。

  功效:对治疗老人消化能力差、食欲不振、胃胀痛都有不错的效果。

  四、紫菜南瓜汤

  老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

  做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。

  注意事项:南瓜性温,胃热炽盛者少食

  五、木瓜鲩鱼尾汤

  用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。

  制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。

  功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

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