一周健康增肥营养食谱

　　健康增肥在日常的饮食上应该注意吃些什么食物对我们的身体会比较好呢？增肥是好事，但是也要注意方法，避免给身体带来不必要的伤害，影响我们身体的健康，想要增肥的朋友们一定要注意健康的增肥哦。以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的关于一周健康增肥营养食谱，一起来看看怎么做吧!

　　一周健康增肥营养食谱1：法式巧克力吐司

　　材料

　　主料：白吐司2片，鲜奶200ml，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，巧克力酱适量，奶精适量，碎巧克力适量

　　做法

　　1.将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁

　　2.将每片吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态

　　3.将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火

　　4.将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可

　　一周健康增肥营养食谱2：巧克力岩浆蛋糕

　　材料

　　(这个材料的份量我做了6cm*4cm的纸杯模具两杯半左右)

　　黑巧克力 70g、无盐黄油 55g、鸡蛋 1个、蛋黄 1个、细砂糖 20g、低筋面粉 30g、朗姆酒 1大勺(没有可以用清水代替)、糖粉少许(表面装饰用)

　　做法

　　1. 准备好手动打蛋器、橡皮刮刀、面粉筛网和蛋糕纸杯。

　　2. 称量好所有材料。

　　3. 无盐黄油切小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔温水融化。

　　4. 鸡蛋和蛋黄放入碗中，用手动打蛋器打散(不需要打发)至有些起泡即可。

　　5. 将蛋液慢慢加入到黄油巧克力液中，拌匀。

　　6. 加入一大勺朗姆酒，拌匀 。

　　7. 面粉过筛，加入。

　　8. 用橡皮刮刀以切菜的手法切拌均匀成顺滑面糊，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时或以上。

　　9. 冷藏好的面糊倒入蛋糕纸杯中至八分满，入预热好的烤箱，210度中层烤约8分钟即可。蛋糕出炉后稍凉几分钟小心脱模，撒上糖粉即可。

　　小贴士

　　1. 巧克力最好用黑巧，味道比较好。我用的是72%的黑巧，口感浓郁稍带苦味，我也曾用牛奶巧克力做过，但味道远不如黑巧的。

　　2. 融化黄油和巧克力，最好是隔温水用勺子搅拌慢慢融化，水温不要太高，控制在40度以下为好，温度太高巧克力风味会变。

　　3. 鸡蛋要用常温蛋，冰箱直接拿出来用的鸡蛋温度太低，会让面糊变得太过浓稠。

　　4. 筛入面粉后不要过度搅拌，否则也会导致面糊太厚。

　　5. 烤制的温度和时间一定要控制好，蛋糕模具不建议用太小的，否则蛋糕体积小很快就整个烤熟没有岩浆的效果了。当然岩浆效果是好看，吃起来不是很方便，所以自己吃的话，我会选择稍微多烤一两分钟，让蛋糕变成软心状态，吃起来方便也好吃。这个就看各人喜欢了。

　　一周健康增肥营养食谱3：土豆烧板栗

　　材料

　　土豆、板栗、猪肉、豆瓣酱、姜蒜、酱油、味精、花椒面、胡椒面、油

　　做法

　　1：土豆板栗切块，猪肉切粒。姜蒜切片。葱切断备用。2：油下锅7分热时倒入豆瓣酱和姜蒜炒香，接着倒入猪肉粒炒熟。3：把土豆和板栗一起倒入锅里加水，水掩过土豆板栗就可以了，放入酱油、味精、花椒面、胡椒面调味，水开后开中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。

　　一周健康增肥营养食谱4：猪肉焖板栗

　　材料

　　主料：猪肋条肉(五花肉)600克，栗子(鲜)500克，

　　调料：料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克，猪油50克

　　做法

　　1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。

　　2.猪肉切块、葱切段。

　　3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。

　　4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘。

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