吃螃蟹的禁忌都有哪些

　　螃蟹是我们餐桌上的一道美食，但是你知道螃蟹与其他食物之间有相宜、有相克吗?下面就随92妈妈育儿网来了解下吃螃蟹的禁忌有哪些吧!

　　吃螃蟹的好处

　　中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史，据《随息居食谱》记载：“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”。近代，《中药大辞典》说其功用主治谓：“清热、散血，续绝伤，治筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤”。

　　螃蟹的美味可口，是众所周知的，而这美味可口来自于蟹的营养价值。在蟹的可食部位，每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2、6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。

　　蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。此外，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

　　吃螃蟹的禁忌

　　一、不吃死螃蟹

　　死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。吃螃蟹禁忌之一你记住了吗?

　　二、不吃隔夜螃蟹

　　螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时。

　　三、不吃生螃蟹、醉螃蟹

　　螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。

　　四、不吃螃蟹“四部件”

　　蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃;蟹肠，蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，则长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。这一点吃螃蟹的禁忌一定要牢记喔。

　　五、不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食

　　螃蟹与茶水不能同时饮用，是因为茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质长时间留在肠道内，发酵后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，花生仁脂肪含量高，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻。冷水，冰激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低。西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻喔。千万别吃与螃蟹相克的食物哦。

　　六、忌吃太多

　　螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，因此不是食用过多，一般人每次不应超过1斤，少吃为宜，一周内食蟹最多不要超过3次哦。

　　螃蟹的四大体态特征

　　一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽;阳澄湖大闸蟹的背壳颜色既不象安徽巢湖蟹那样的黄灰色，也不象崇明蟹那样的黑灰色，而是呈青灰色。由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称"蟹壳青"。这是清澈的阳澄湖水赋予它的特征。阳澄湖蟹的青背上象涂上一层明油，粗看，近似灰色;细看，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比，显得神气多了，简直象个威风凛凛、光彩照人的"铁甲"。

　　二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点;螃蟹的肚壳一般都是白色的，但普通河(湖)蟹腹部的白色，大多为米白色、黄白色，均白得混浊、黯淡;而阳澄湖蟹的白肚却白得不同寻常，它白中带青，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的阳澄湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，栖息在这里的螃蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。

　　三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔;阳澄湖蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3-4厘米，普通的蟹不仅爪呈灰褐色，而且茸毛也短。

　　四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛，肉质肥嫩而鲜美。阳澄湖蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故又名"金爪蟹";而普通河(湖)蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。阳澄湖蟹的"金爪"，也是阳澄湖得天独厚的自然环境赋予它的。这里不仅湖水清澄，湖底水草茂盛，而且土质坚硬。蟹在湖底爬行，爪子常插入黄泥砂砾，常踩踏水草，这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净得多;而且由于湖底坚硬、平坦，宛如一个天然运动场，蟹在上面爬行自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。

重阳节为什么要吃螃蟹 重阳节吃螃蟹的寓意

重阳节在每年农历的九月九日，属于民族的传统节日。在重阳节这一天要多陪陪家里的老人，和他们吃顿饭说说话。吃螃蟹也属于重阳节传统习惯，为什么重阳节要吃螃蟹呢。

重阳节为什么要吃螃蟹 

属于一种民间习俗。 重阳节的时候之所以会有吃螃蟹这一说法，主要是因为重阳节是在每年的农历九月初九这天，这时候已经是深秋时节，这时候的螃蟹肉质鲜美，蟹黄肥厚，营养价值以及食用价值都是比较高的；其次就是重阳节也是敬老节，这时候给亲人买一些螃蟹，也是表示孝心的一种方式。 

重阳节吃螃蟹的意义 

重阳节吃螃蟹主要是一种民间习俗，并不是说具有什么特殊的寓意，如果一定要说具有什么意义，那么就是重阳节期间刚好是螃蟹肥美的季节，这时候吃螃蟹口感好，滋补作用也会更强一些，深受人们的喜爱和欢迎。 农历九月初九是两阳相会,因此又称“重阳”。这个时候正是吃大闸蟹的时候，唐朝开始已经有了这个习惯。

重阳节为什么要敬老 

重阳节在每年的农历九月九日，寓意“久久”，有祝愿老人长寿的含义在里面，所以重阳节又称老人节，自古以来就有敬老感恩的传统。 重阳节起源于上古时期的秋收祭祀活动，后来，逐渐演变为对在世亲人的感恩、尊敬，是一个体现中国传统“孝”文化的节日，每年重阳节，人们都会给家人或者长辈带去真切的问候，寄托着人们对老人健康长寿的祝福。 

重阳节有什么风俗 

重阳节节的时候有：踏秋、敬老、赏菊、喝菊花酒、吃菊花糕、吃重阳糕、登高、放风筝、晒秋等传统习俗。 重阳节是中国传统节日，自上古时期重阳节还是一个祭祀节日开始，便有了很多在野外进行的探索活动，后来逐渐演变为众多的传统习俗，例如：踏秋、登高、赏菊、放风筝等，都是比较应季的活动，晒秋是湖南、湖北、江西、四川等地在秋季保存食物的方式之一，在每年重阳前后进行。

哺乳期吃螃蟹会回奶吗 哺乳期吃螃蟹的害处了解一下

大家都知道，在怀孕的时候，螃蟹是绝对禁止的食物，因为螃蟹是性寒的食物，有可能会促进宝妈子宫的收缩。从而造成流产的情况，所以在怀孕的时候，宝妈们对于螃蟹都是敬而远之的！就算有些宝妈非常喜欢吃螃蟹，在怀孕的时候也需要忍耐！好不容易盼星星盼月亮，盼到了宝宝出生的日子，自己也可以一饱口腹之欲了，但是又被告知，哺乳期也是不能够吃螃蟹的！很多宝妈就弄不明白为什么，不知道哺乳期吃了螃蟹会不会回奶，本文就给大家解答一下，感兴趣的家长们赶紧来看看吧！

哺乳期吃螃蟹会回奶吗？

螃蟹是属于性寒的食物，有很好的清热散淤消毒的作用，但是螃蟹并没有回奶的功效，所以大家不用担心吃了螃蟹以后会回奶！但是宝妈们在给宝宝喂奶的时候吃了螃蟹，也是有很多影响的，会让宝宝出现一些不好的情况，甚至会造成一些严重的后果，所以大家一定要注意了，接下来妈妈无忧网小编就给大家带来了哺乳期吃螃蟹的危害是什么，宝妈们赶紧来了解一下吧，能不吃最好还是不要吃了!

宝妈哺乳期吃螃蟹的危害是什么？

有可能造成孩子过敏：螃蟹里面含有多种的蛋白质，以及嘌呤碱，妈妈们在吃了螃蟹以后，这些物质就有可能跟随奶水进入到宝宝的体内，新生儿的抵抗力都是比较差的，他们体位没有对抗这些蛋白质以及嘌呤碱的抗体，所以吃了这些奶水以后，宝宝就很容易出现一些过敏症状，比如说湿疹瘙痒等，给宝宝造成一些严重后果，所以大家一定要注意了！

有可能造成孩子腹泻：螃蟹是属于性寒的食物，妈妈在吃了螃蟹以后，螃蟹里面的一些成分就会跟随奶水进入到宝宝的体内，宝宝是非常不容易消化的，所以很容易出现一些腹泻的情况！不仅是这样，宝妈们没有注意螃蟹的清洁或是宝妈体质本身就比较差的，在吃了螃蟹以后就很容易不耐受，于是就很容易出现一些不好的情况！而且还会影响奶水的质量，对宝宝的生长发育造成一些不好的影响，所以宝妈们一定要注意忌口了！

以上就是妈妈无忧网小编给大家总结的关于哺乳期吃螃蟹会不会回奶的相关解答了，大家要根据自己的情况来确定，但妈妈无忧网小编还是建议大家最好忌口一下，避免给孩子造成一些不好的影响！

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