椒汁蒸鲈鱼的做法

　　鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好。你都知道鲈鱼的哪些做法呢?下面学习啦92妈妈育儿网告诉你椒汁蒸鲈鱼的做法。

　　椒汁蒸鲈鱼的用料

椒汁蒸鲈鱼的好吃制作方法

　　椒汁蒸鲈鱼是一道好吃的菜肴，喜欢吃的可以学习制作方法，就能做美味的家常椒汁蒸鲈鱼啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的椒汁蒸鲈鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鲈鱼清洗干净鱼肚中放入葱姜。

　　2.然后在鱼身划花刀，在塞入姜片。

　　3.加入一些料酒。

　　4.蒸锅水烧开放入鱼盘。

　　5.加盖大火蒸制10-12分钟。

　　6.炒锅加少许油炸香花椒。

　　7.捞出花椒，倒入蒸鱼豉油。

　　8.加少许白糖和清水

　　9.熬煮出香味关火。

　　10.蒸好的鱼取出取出葱姜，把汤汁倒掉。

　　11.然后浇汁淋入鱼盘中即可。

　　鲈鱼的营养价值

　　1、鲈鱼含脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有还有较多的铜元素。

　　2、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。

　　3、鲈鱼含有不饱和脂肪酸，胶原蛋白以及富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)和含有大量的不饱和脂肪酸。

　　4、每100克鲈鱼含热量105(大卡)，蛋白质18.6(克)，脂肪3.4(克)，胆固醇86(毫克)，维生素A19(微克)，维生素B1含0.03(毫克)，维生素B2含0.17(毫克)，烟酸3.1(毫克)，维生素E含0.75(毫克)，钙138(毫克)，磷242(毫克)，钾205(毫克)，钠144.1(毫克)，镁37(毫克)，铁2(毫克)，锌2.83(毫克)，硒33.06(微克)，铜0.05(毫克)，锰0.04(毫克)。

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