香煎鲈鱼的家常做法

　　鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。你想看看鲈鱼怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享香煎鲈鱼的家常做法。

　　香煎鲈鱼片的做法

　　材料

　　鲈鱼片200公克，巴西里末少许，马铃薯块60公克，红萝卜块60公克，柠檬块2块，面粉30公克，奶油2大匙，盐1/2小匙，胡椒1/4小匙

　　做法

　　1.在鲈鱼片上均匀撒上盐和胡椒，再沾干面粉放置约1分钟备用。

　　2.将马铃薯块、红萝卜块放入滚水中以大火煮约8分钟，捞出;柠檬挤汁备用。

　　3.平底锅烧热，放入奶油烧至融化，排入作法1的鲈鱼片，以中火煎至2面呈金黄色且熟透，取出放入盘中。

　　4.将作法2的马铃薯块、红萝卜块放入作法3的锅中，以中火煎至上色，取出放入作法3的盘中，再加入巴西里末和作法1的柠檬汁略炒至至香味出来，起锅即可淋在鲈鱼片上即可。

　　干煎鲈鱼的做法

　　材料

　　鲈鱼1条，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，酒1大匙

　　做法

　　1.鲈鱼洗净去除内脏、鱼鳍，鱼肚内膜割开清洗血块后对剖，加上调味料略腌20分钟。

　　2.煎鲈鱼时，将鲈鱼再清洗一遍，以纸巾擦干。

　　3.炒锅先润锅再放入3大匙沙拉油，以中火油温140℃煎至鱼的两面呈金黄至熟即可。

　　家常葱烧鲈鱼的做法

　　材料

　　鲈鱼，料酒，醋，生抽，糖，小葱，姜蒜，盐

　　做法

　　1.鲈鱼清理干净;

　　2.料酒1大勺，醋1大勺，生抽1/2 cup，糖1 小勺;

　　3.小葱一把，切3吋长的段;

　　4.锅内少许油，加姜蒜爆出香味，然后放葱段炒香，把鱼放进去，倒汤汁，再加水，到刚好没过鱼，烧开，转小火。

　　5.烧30分钟左右，加盐调味。开吃～～

西餐中香煎鲈鱼的做法_香煎鲈鱼怎么做好吃

　　鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。香煎鲈鱼是一道美味的菜品，西方的做法和中式大相径庭。你知道香煎鲈鱼的哪些做法呢?现在学习啦92妈妈育儿网给你推荐西餐中香煎鲈鱼的做法步骤。

　　香煎鲈鱼片的做法

　　材料

　　黄金钩吻鲈鱼1片油2大匙巴沙米可醋1小匙盐1小匙面粉1大匙

　　做法

　　1先在鱼皮肉较厚的的地方画三道切口。

　　2将鱼肉用餐巾纸吸干多余的水分，两面都撒上盐

　　3沾少许的面粉

　　4锅中加入两匙油，直接用干煎的方式来处理。没有过多的油脂吃起来更加健康。

　　5两面都煎到金黄之后就可以起锅了。撒上些6年的巴沙米可醋，香喷喷。

　　香煎柠香鲈鱼的做法

　　材料鲈鱼，可达怡海盐，可达怡黑胡椒，柠檬汁，白葡萄酒，新鲜罗勒叶做法1、鲜活鲈鱼两条，去头尾、拆骨、留鱼肉，用奥地利的可达怡海盐和黑胡椒腌制片刻。

　　2、把有皮的一面先放油锅里煎。

　　3、然后再翻面煎至两面都金黄。

　　4、挤点柠檬汁，喷上白葡萄酒。

　　5、最后放点新鲜罗勒叶碎，香喷喷味道鲜美的煎鲈鱼做好了，太好吃了!

　　鲈鱼的食疗方

　　1.鲈鱼有治消化不良的功效：鲈鱼1条，去内脏及鳞，加葱、姜，久煎极熟，吃肉喝汤。每日1次。

　　2.鲈鱼治小儿疳积、消瘦的功效：鲜鲈鱼肉50克，牡蛎20克，陈皮10克，同煮汤食用。

　　3.鲈鱼有治脾虚止泻、慢性胃痛的功效：鲈鱼肉50克，白术15克，陈皮10克，同煮汤食用。

　　4.治手术后伤口难愈合、妊娠水肿、胎动不安：鲈鱼1条，去鳞、鳃及肠杂，北芪40克，盐、水各适量，同蒸熟食用。

　　5.鲈鱼有治小儿百日咳的功效：鲈鱼鳃不洗晒干，水煎服;或焙黄研末开水冲服。每次用鳃1个，每日2次。

香煎鲈鱼尾的做法

　　鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。你想看看鲈鱼怎么做好吃吗?下面学习啦92妈妈育儿网为你整理了香煎鲈鱼尾的做法。

　　香煎鲈鱼尾的用料

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