鱿鱼丝的热量高吗 鱿鱼丝会发胖吗

鱿鱼丝是大家所喜爱的一种零食，要是一不小心吃多的话会不会发胖呢？鱿鱼丝的热量高不高？

鱿鱼丝的热量高吗

每100克的鱿鱼丝所含有的热量为77大卡。很多店里卖的小袋的鱿鱼丝一袋大概是80克，也就是我们吃上这样一袋鱿鱼丝，摄入的热量大概为62大卡。这个热量对比我们平时吃的其他的零食来说，并不算特别高。

鱿鱼丝会发胖吗

大多数的情况下适量吃鱿鱼丝是不会引起身体发胖的。鱿鱼丝是低热量的一种食品，如果是减肥的人是可以吃的，不过也是需要适度的。鱿鱼里面的蛋白质氨基酸含量是非常丰富的，也含有丰富的钙磷铁，可以帮助骨骼发育。如果是脾胃虚寒的人尽量不要吃。如果害怕身体发胖的话，平时的饮食一定要控制好食量，尤其是在晚上可以维持5分饱，不能够吃得太饱，也要多参加些体育运动，最好每天坚持。

鱿鱼丝是什么做的

一般鱿鱼丝是用鱿鱼鱼肉经过层层加工,进行反复调味制作成的,鱿鱼丝本身吃起来是有点甜甜的,但也有可能是加有一些成分,尝起来也较甜。鱿鱼丝是平时人们较喜欢吃的一种海产鱼类零食,口感耐嚼还有点韧性,经常吃些有鱿鱼丝,还有很多好处

鱿鱼丝是生的还是熟的

鱿鱼丝是熟的。

鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。

鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼丝。

干炸鱿鱼丝的私房做法

这款干炸鱿鱼丝是大家很受欢迎的私房菜，那就说说怎么用鲜鱿鱼做美味的干炸鱿鱼丝吧。下面是92妈妈育儿网给大家整理的干炸鱿鱼丝的私房做法，仅供参考希望能够帮助到大家。

干炸鱿鱼丝的私房做法

原料：

鲜鱿鱼、姜片、料酒。

全蛋糊：

一勺面粉、一勺淀粉、一个全蛋、五克盐、小茴香五克、孜然五克。

做法步骤：

1、鲜鱿鱼洗干净，除外膜、挖眼、挑牙、去除鱿鱼须上吸盘、拆透明骨剌、清除内脏，冲洗干净控水。

2、烧水加姜片、料酒，把鱿鱼切粗丝，控水。水开后，投放切好的鱿鱼丝，用筷子打开无粘连，关火，快速倒出，投入凉水里。

3、用一个小盆加入全蛋糊料，加少量清水打成均匀地全蛋糊。

4、捞出鱿鱼丝控干水，投入全蛋糊中充分粘匀。

5、热锅冷油，烧至四成热时分次下入挂糊的鱿鱼丝，定型后挑开，炸至上色捞出。

6、分次全炸完后，把油升温后再复炸一次，上色捞出。

干煸鱿鱼丝怎么做好吃

干煸鱿鱼丝做法一

原料：鱿鱼干10克，猪五花肉100克，绿豆芽100克，绍酒、味精、芝麻油、盐、酱油各适量。

准备：鱿鱼干泡发后，去骨和头尾，横切成细丝，用温水洗净后沥水备用。猪五花肉切成丝。绿豆芽洗净，沥水备用。

做法：炒锅烧热后倒入适量油，油烧至六成热，放入鱿鱼丝，转大火快速煸炒，边炒边依次加入肉丝、绿豆芽炒匀，最后放盐、酱油，炒出香味后，加味精炒匀，淋上芝麻油即成。

干煸鱿鱼丝做法二

原料：鲜鱿鱼、香芹、酱油、生姜、料酒、香油、盐、辣椒各适量。

准备：鲜鱿鱼处理干净，切细丝。香芹切寸段。辣椒切丝。生姜切末。

做法：炒锅置于火上，烧热倒油，油热后放入姜末爆出香味，然后下入鱿鱼丝，转大火快速煸炒。炒至鱿鱼丝卷曲后，烹入料酒、酱油，放入香芹段、辣椒丝炒匀，然后加盐调味，炒匀即可出锅，出锅前加少许香油炒匀。

经验分享：

1、煸炒鱿鱼丝时以六成油温为宜，此时锅内油面开始冒青烟，鱿鱼丝入锅后因油传热快，使原料表层很快凝固形成焦膜，阻止了内部水分渗出，保证菜品外脆内嫩。

2、特别注意，当鱿鱼丝开始卷缩，要及时烹入料酒，并迅速加入肉丝等配料，与鱿鱼丝一道煸炒，待肉丝水分将煸干时，再加入精盐、味精、白糖炒香入味。这段操作过程是"火中取宝"的关键，切忌在锅内久煸，否则鱿鱼在高温下呈质地干瘪现象，绵老而嚼不动。

补充说明：还有一种干煸鱿鱼丝的做法是用鱿鱼干直接切丝炒制，不经过泡发。这种做法需要一定的技巧，不推荐家庭使用。

伪韩式辣炒鲜鱿鱼丝

原料：新鲜鱿鱼两只，洋葱半个，青椒半个，韩式辣酱2勺，干辣椒数个，调味酱油或生抽2小勺，白糖1勺，鸡精1勺，葱丝、姜丝、盐各适量。

准备工作：鱿鱼洗净后撕去表面的薄膜，切丝，用盐腌上。青椒和洋葱也切丝。

做法步骤：

1、烧上一锅水并在水里下入适量葱段和几片生姜，烧开后下入鱿鱼丝快速焯一下，去腥味。焯的时候放点料酒去腥效果更好。

2、焯烫鱿鱼的时间千万不以太长，看到鱿鱼丝打卷或变色后马上捞出，并迅速用流水冲洗干净，控水待用。

3、炒锅加油烧热后下入葱丝、生姜丝和干辣椒，爆出香味后下入鱿鱼丝，调入韩式辣酱翻炒均匀。

4、加白糖和鸡精快速炒匀，加入切好的青椒丝和洋葱丝，倒入生抽或调味酱油翻炒均匀，出锅。

补充说明：

1、这样做出来的辣炒鱿鱼味道非常好，就是太辣了，不太能吃辣的朋友可以减少辣味调料的用量。

2、出锅之前撒点炒香的白芝麻增色又增香。

青红椒炒鱿鱼丝的营养做法

　　青红椒炒鱿鱼是一道营养的家常菜，很多人都喜欢吃，而且做法很简单。下面是92妈妈育儿网带来的青红椒炒鱿鱼丝做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.尤鱼提前泡发好，洗净备用。

　　2.辣椒，香芹，葱洗净备用。

　　3.青红椒切丝，香芹切段。

　　4.尤鱼切丝飞水备用。

　　5.姜蒜切末，葱切花。

　　6.锅里放油爆香姜蒜末。

　　7.放入尤鱼丝，调入料酒煸炒片刻。

　　8.倒入青红椒丝和香菜，调入盐翻炒。

　　9.炒至辣椒断生，放约二匙清水。

　　10.调入鸡粉，蚝油炒匀放入葱花炒匀即可上碟。

　　青红椒炒鱿鱼丝的营养价值

　　青椒的营养价值

　　1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

　　2.青椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

　　鱿鱼的营养价值

　　1、鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

　　2、每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

　　3、鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。

　　4、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

　　5、鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。

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