小炒卤牛肉片具备了漂亮的色彩和营养的口味，制作简单快手，非常的好吃。下面是92妈妈育儿网带来的小炒卤牛肉片做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.胡萝卜辣椒切好。
2.葱姜红辣椒爆香。
3.下卤牛肉片翻炒。
4.下入胡萝卜、辣椒。
5.炒入味，加一点点盐调味即可。
吃牛肉的好处
1、增长肌肉
牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
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卤牛肉片是大家熟知的一种美味，制作好的卤牛肉味道非常的鲜美，深受人们的喜爱。你想了解卤牛肉片的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!
卤牛肉片所需食材
卤牛肉片的做法步骤
1.卤好的牛肉，
2.冷却，
3.切片，
4.切点蒜，
5.备辣椒粉，
6.先炒牛肉，
7.翻炒几下，撒上辣椒粉，
8.炒匀，
9.再放进大蒜，
10.再放点原卤汁，
11.烧开出锅。
小贴士
牛肉先卤入味。
正宗卤牛肉片的做法
材料
1、小牛肉腱4条(Beef Shrank)1000g洗净，花椒盐4茶匙....
卤牛肉片的做法很简单，牛肉先放进卤汁里卤香卤熟，冷却后切片，配上调好的麻辣调汁蘸汁即可。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的卤牛肉片做法，欢迎参考。
卤牛肉片食材明细
卤牛肉片做法具体步骤
1.牛肉先过开水去浮沫，
2.放进卤锅里，
3.大火烧开，
4.加盐，糖卤一小时，
5.卤好的牛肉，冷却，
6.出锅，
7.切片，
8.配上调好的调汁蘸汁吃。
小贴士
调汁随自已的口味而配。
卤牛肉片的美味做法
材料
2000克牛腱、盐一大匙、花椒一小匙、八角3、4粒，花椒一小匙，香叶两片，桂皮一小节，草果一颗，姜一....
卤牛舌是一道经典的美味小菜，其肉质细腻，入口芳香，吃起来回味无穷，很多人都爱吃。92妈妈育儿网给大家分享了卤牛舌的做法，快来试试吧。
卤牛舌食材准备
卤牛舌的制作过程
1.准备一条牛舌
2.用开水烫过
3.把烫过的牛舌表层白漠处理干净
4.准备些香葱、姜片、干辣椒和八角
5.准备一锅水，加入一勺酱油、少许盐和少许冰糖，把处理干净的牛舌对半剖开加入，再把之前准备好的材料加入(如图)
6.连煮带卤煮上一小时
7.卤好的牛舌夹出装盘中，想吃时切片即可
8.切片装盘
9.再准备一碗酱汁，随个人喜好准备(JJ妈用一匙辣椒油和白糖、二匙白醋....
牛腱是牛腿部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂，用来卤制吃起来美味又健康。92妈妈育儿网给大家分享了卤牛腱肉的做法，快来试试吧。
卤牛腱肉食材准备
卤牛腱肉的制作过程
1.牛腱洗干净切三块放烧开水的锅里煮熟。
2.拿出放凉水中泡10分钟。
3.准备香料。
4.准备味料。
5.姜片各葱段。
6.香料除桂皮和陈皮外，装进隔渣袋里。牛肉、味料、姜葱全部放进锅里，加清水，刚浸过牛肉就行了，不能太多，否则没味道。
7.加五香粉和沙姜粉，大火烧开5分钟后小火60分钟。
8.取出放凉切片。
小贴士
吃时可以加点辣椒粉，但我家没有，只好用....
牛腱即牛腿上的肉，常做成酱牛腱，红烧、和肋条、牛尾一起炖，或做成卤味都很不错。92妈妈育儿网给大家分享了卤牛腱肉的做法，快来试试吧。
卤牛腱肉食材准备
卤牛腱肉的制作过程
1.牛腱子下开水中淖烫，表皮发紧后捞出。
2.再次清洗干净控水备用。
3.放入卤肉老汤中，加适量的盐。
4.小火火卤制30分钟。
5.卤好的牛腱子，捞出晾凉，即可凉拌使用。
小贴士
洗净淖烫煮熟入味即可。
牛腱子肉的功效
1、牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增长的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张练习后身....
牛腱肉是牛身上最肥美且硬度适中的部位，它的做法多种多样，卤牛腱肉是很常见的一种。你想了解卤牛腱肉的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!
卤牛腱肉所需食材
卤牛腱肉的做法步骤
1.牛腱要买这样哒，花纹多么美丽呀!煮熟后也要按这个切面来切，才能切出美丽花纹
2.将牛腱泡在清水里2小时及以上，去除血水
3.烧一锅开水，将牛腱放入，煮至变硬
4.牛腱煮得变硬了，也析出了很多血沫杂质
5.取出牛腱，清水冲掉杂质，放入砂锅中
6.准备葱姜蒜
7.准备香料
8.添入满砂锅的水，加入所有香料、调料和葱姜蒜，大火煮开，小火炖2个小时，再浸泡4小时以上
牛腱肉的做法有很多，其中最简单美味的做法要数卤牛腱了。将整块牛肉进行卤制，放凉切片，配以香醋，是一道可口并有嚼劲的下酒好菜。92妈妈育儿网给大家分享了卤牛腱肉的做法，快来试试吧。
卤牛腱肉食材准备
卤牛腱肉的制作过程
1.牛肉充分浸泡去除血水后洗净，准备少许姜片
2.准备好五香材料和料包
3.准备少许冰糖
4.整块牛肉和生姜片一同放入锅中，加入少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出牛肉备用
5.就煮过的牛肉、装好卤料的卤料包、冰糖放入电压锅中，加入，倒入适量水、生抽、老抽
6.关上电压锅盖，选择牛羊肉类，压30分钟即可
7.取出后切片装盘，配以香醋香油蘸食。
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牛腱肉是牛肉大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。下面献上92妈妈育儿网整理的卤牛腱肉做法，相信一定会对大家有所帮助。
卤牛腱肉食材清单
卤牛腱肉的制作步骤
1.牛腱肉洗净泡出血水
2.加花椒，盐腌制1天，因为我的老汤较咸所以没有用炒过的椒盐腌制。(建议还是用干的椒盐腌制，这样成品出来较紧实)
3.冷水下锅
4.煮至沸腾，改小火使肉煮出血水。
5.准备老汤，平时煮肉后留下的，冷却后装袋冷冻，每次煮时加热加料
6.准备焖锅加入少量热水，加热老汤
7.倒入400毫升啤酒
8.八角两粒
9.山楂两颗
牛腱肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，很多人都喜欢吃卤制的牛腱肉。你想了解卤牛腱肉的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!
卤牛腱肉所需食材
卤牛腱肉的做法步骤
1.将牛腱子洗净。最好用开水焯一下。
2.配好所有的料，把固体辅料(如香叶、桂皮、草果等等)装在纱布中或滤盒中，防止调料满锅都是。
3.压力锅中放入牛腱子，倒入水、老抽、生抽、醋、卤水、冰糖等。
4.盖上锅盖，压力上来后大盖15分钟左右。
5.压力完全释放后，开盖再煮5分钟左右，就可拿出冷凉切片。
6.切片摆盘，用生抽、醋、香油、青红尖椒、香菜制作蘸料即可食用。
小贴士
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