鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。用糟卤来卤制鱼肚特别好吃。下面献上92妈妈育儿网整理的糟卤鱼做法，相信一定会对大家有所帮助。
糟卤鱼食材清单
糟卤鱼的制作步骤
1.新鲜鱼肚
2.清洗干净
3.糟卤准备好
4.放在锅里烧开
5.放入鱼肚
6.煮熟，放入枸杞
7.糟卤鱼肚做好了。
小贴士
糟卤有点咸，可以不放盐了。
吃鱼肚的好处
(1)、补肾益精
对于肾虚的人来说，不妨适当的食用鱼肚，以此来补肾，对于益精强肾也有较好的作用。
(2)、补血
在鱼肚中有较多的铁元素，铁元素是构成血液的基....
毛豆是一种比较美味的卤制品，做起来很方便，吃起来营养很丰富，深受大众的欢迎。以下是92妈妈育儿网整理的糟卤毛豆做法，赶快学着做一下吧!
糟卤毛豆食材介绍
糟卤毛豆的详细步骤
1.菜场买的毛豆
2.把毛豆二头剪掉，这样糟的时候会入味
3.毛豆放在水里浸一下，洗净
4.放水煮毛豆
5.煮好的毛豆凉一下
6.放在糟卤里面二小时即可。
小贴士
毛豆要二头剪掉，这样糟卤会入味。
毛豆的食用技巧
若想把毛豆烫成翠绿色，可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用，....
卤猪蹄是一种熟食制品，猪蹄中丰富的胶原蛋白对人体健康十分有益，也是女性护肤驻颜的良方。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐卤猪蹄的做法，欢迎参考。
卤猪蹄食材明细
卤猪蹄做法具体步骤
1.原料准备，猪蹄焯水洗净
2.把所有材料放入高压锅里，加入适量的水压熟
3.把煮好的猪蹄放入流水下冲至水清无油花，然后捞出沥干
4.把猪蹄放入碗里，倒入糟卤差不多淹没就行了，放冰箱里腌2-5小时。
小贴士
因为糟卤里本身就有咸味、鲜味，所以什么都没放就很好吃了。
卤猪蹄的美味做法
香料：八角2个、桂皮5克、草果1个、三奈2克、香叶3片、花椒1/8TSP、小茴香1TSP、白扣3颗、砂仁1个(依图片顺序)
调....
卤味是我国传统的熟食制品。卤鸡腿具有卤味浓郁，口感松软的特点，深受人们的喜爱。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐卤鸡腿的做法，欢迎参考。
卤鸡腿食材明细
卤鸡腿做法具体步骤
1.鸡腿冷水下锅，放入几个姜片和1个葱段，煮到水开，然后将鸡腿捞出。
2.老卤汁提前从冰箱拿出解冻，再次过滤一下，然后将老卤汁大火加热至锅开。
3.准备好家里现有的调料，香叶、桂皮、白芷、葱段、姜片、蒜、花椒、大料、干辣椒，再加入适量水和老卤汁煮滚。
4.将鸡腿放入，盖上锅盖，小火炖半小时后加盐，继续再炖半小时。
5.在卤汁里浸泡时间越久越入味。
6.不急着吃可以泡久些，吃之前可以加热工凉食。
小贴士
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笋干是鲜竹笋的干制品，看着其貌不扬，但如果和五花肉一起烹调，做出来的笋干烧肉这道菜肴会非常美味。学习啦92妈妈育儿网给大家分享笋干烧肉的做法，希望大家喜欢。
制作笋干烧肉的食材
制作笋干烧肉的步骤
1.笋干用温水泡半天，再多换几次水。
2.切成小块。
3.姜切片，准备八角和桂皮。
4.五花肉切块。
5.锅内放适量开水，放入肉烫两分钟后捞出沥干水分。
6.锅底放油，将姜和八角桂皮等小火煸香。
7.倒入肉，加少许酱油，小火煸至出油。
8.倒入适量开水，大火烧开十分钟，调入适量盐，倒入笋干，焖二十分钟。
卤味食品是我国传统的熟食制品，卤鸭脖具有卤味浓郁、口感松软的特点，很受消费者喜爱。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了卤鸭脖的做法，快来试试吧。
卤鸭脖食材准备
卤鸭脖的制作过程
1.备卤料和鸭脖子，
2.将卤料放进汤锅里加清水，干辣椒，盐，酱油烧开。
3.再放进鸭脖子卤40分钟，
4.卤好的鸭脖子调点鸡精，自然冷却，不急于吃可浸泡半天更入味。
5.切段，
6.切点香葱和辣椒，
7.浇上一勺辣椒油，
8.喜欢更辣的多一点，
9.撒上香葱和米椒，
10.淋上香油拌匀即可。
小贴士
不喜欢吃太辣可不放干辣....
柴鱼是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血的功效，广东人常用来煲汤和煲粥。以下是学习啦92妈妈育儿网为你整理的柴鱼汤的做法大全，希望能帮到你。
清淡豆腐柴鱼汤
食材明细 柴鱼适量 豆腐适量 盐适量 油适量 胡椒粉适量 鸡精适量 香葱适量 原味口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度
做法步骤
1.鲜柴鱼。
2.活柴鱼一条，豆腐一块，姜少许。
3.柴鱼清理干净切块，鱼切块，姜切片。
4.烧油下入姜片爆香。
5.再放进柴鱼。
6.放点盐煎片刻。
7.倒进清水。
8.将鱼汤煮浓绸。
9.倒进豆腐再煮十分钟。
10.煮好的鱼和豆腐。
11.最后放进胡椒粉，鸡精，香葱。
12.烧开出锅。
13.原汁原味。
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