美味港式蛋挞的制作方法图解
港式蛋挞也叫酥皮蛋挞,做法简单易做,而且味道很棒,具有曲奇的口感,搭配中间香甜嫩滑的蛋羹,吃起来清新又回味。接下来92妈妈育儿网给大家分享港式蛋挞的做法,喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作港式蛋挞的食材
制作港式蛋挞的步骤
1.准备好需要的食材。
2.取80克鸡蛋液,加入25克糖粉搅拌至糖粉溶化。
3.加入105克牛奶和25克淡奶油,搅拌均匀。
4.蛋挞液制作完成后,盖上保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上。
5.黄油软化后,加入20克糖粉和0.5克盐。
6.用手动打蛋器搅拌至黄油颜色变浅。
7.加入6克鸡蛋液和4克淡奶油,用刮刀拌匀。
8.筛入低筋面粉。