不知道大家是否吃过鸡肉身上的其他部位呢，比如说鸡胗，鸡胗其实就是鸡的胃部，它的口感很清脆，而且有很多的营养成分，不仅口感好，而且做法也是有很多的哦，我们可以通过集镇补充蛋白质，下面小编告诉你炒鸡胗的具体做法。
尖椒炒鸡胗
主料
鸡胗适量
辅料
尖椒适量、红尖椒适量、榨菜适量、青蒜适量
调料
色拉油适量、食盐少许、姜5克、蒜5克、料酒5克、生抽、适量、蚝油少许、淀粉适量、豆瓣酱、泡红椒适量、胡椒粉适量、小葱5克、植物油、白糖适量
制作步骤：
1.鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用。
2.锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香。
3.放....
青椒是大家都喜欢吃的食物类型之一，而且营养物质丰富，它可以有促进食欲的作用，还可以有提高免疫力的功效哦，青椒可以有养胃驱寒的效果，可以有提高体质的作用，如何食用呢，今天介绍鸡胗炒青椒的做法，可以有驱寒强体质的功效。
鸡胗炒青椒的做法：
材料：半斤鸡胗、1至2两白辣椒、少许蒜头、适量盐、适量生抽
1、准备好鸡胗，一定要清洗干净。
2、青椒有很多品牌，一般超市都买得到。
3、鸡胗切成薄片后，用姜片，生抽，盐先腌10分钟。
4、蒜头切片，青椒切成小段。如果青椒是用盐腌的，就在鸡胗上放少一些盐。
5、锅烧热，加油，先把蒜片爆香，把腌好的鸡胗放入烧热的油中，爆炒一会，火开小点后继续炒，鸡胗可以炒久一点入味。最后加入青椒拌炒2-3分钟出锅就大功告成了!
鸡胗炒青椒的食疗....
鸡胗独特的口感让很多人喜欢吃，特别是卤鸡胗，那更是人人爱，很多人说孕妇不能吃鸡胗，那么孕妇能吃鸡胗吗？孕妇可以吃鸡胗吗？妈妈无忧网的小编为你解答。
吃鸡胗的好处
消食导滞，帮助消化治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。
1、化积排石，固摄缩尿等作用。
2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。
3、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。
鸡肉大家都爱吃，而且含有的蛋白质也是比较多的，鸡肉身上的部件也是都可以食用的，比如说鸡心啊，鸡肝等等，鸡胗大家都吃过的吧，营养丰富，而且还可以预防便秘，来看看剁椒菊花鸡胗的做法吧。
【剁椒菊花鸡胗】
【主料】
鸡胗250克
【辅料】
油适量、盐适量、生粉适量、大蒜适量、生姜适量、大蒜适量、生姜适量、剁椒适量、黑胡椒适量、香油适量
【做法】
1.鸡胗洗净
2.生粉加入清水溶解
3.先把鸡胗切开
4.先横切薄片
5.再竖切就成菊花状了
6.全部切好
7.锅内水开后下入鸡胗焯水后捞起洗净
8.准备调料
9.热锅温油加入蒜片和姜片爆香
10.再把鸡胗加入倒入料酒
11.加入剁椒
12.加入盐
13.加入开水翻炒片刻
14.淋上适量香油
芹菜是旱芹，名称不同，其实是一种食材，它的营养价值高，含有丰富的纤维素，具有促进肠胃消化和吸收的作用，如何吃好吃呢，今天小编介绍的是一道很美味的芹菜炒鸡胗，绿色食谱来看看吧。
芹菜炒鸡胗
准备材料：
小芹菜100克、鸡胗300克、泡椒(或其他辣椒)2-3只、姜20克
准备调料：
油两匙、盐1/2匙、生抽1匙、1匙白酒、干淀粉1匙、黑胡椒粉1克
制作过程:
1、芹菜去根切小段，鸡胗洗净硬皮切薄片，泡椒切碎，姜切碎待用。
2、鸡胗加少许盐、黑胡椒粉、生抽、干淀粉码匀，腌制10分钟。
3、炒锅加油烧热，下姜末、泡椒碎煸香，下鸡胗，大火爆炒，边烹入1匙白酒、炒到鸡胗变色发白后，加入芹菜段，立刻调入盐和生抽。
4、略炒匀，看芹菜变软即可关火起锅。
芹....
白菜干贝鲜胗汤是一款养生汤，主要原料有白菜干600克，干贝30克，鸡胗150克，鸭胗30克，甘甜的白菜与干贝，鲜胗细嫩鲜美的形成了丰盈的汤汁干贝的浓鲜与白菜的甘甜味道同时融合肉和菜相互浸润。粗纤维的白菜和干贝搭配在一起，不但味道鲜美，而且还有利肠通便，护肤美容的功效。
白菜干贝鲜胗汤的营养价值
白菜营养丰富，白菜中含有的纤维素，还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸。鸡的营....
对于芹菜这样的食物大家一定不陌生吧，一年四季我们都可以吃到，而且价格也便宜，即使是冬季，也不会很贵，芹菜全身上下都是宝贝哦，它的膳食纤维方法，具有健脾润肺的作用，和鸡胗一起搭配的话还可以有补血防癌的功效。
芹菜炒鸡胗
准备材料：
小芹菜100克、鸡胗300克、泡椒(或其他辣椒)2-3只、姜20克
准备调料：
油两匙、盐1/2匙、生抽1匙、1匙白酒、干淀粉1匙、黑胡椒粉1克
制作过程:
1、芹菜去根切小段，鸡胗洗净硬皮切薄片，泡椒切碎，姜切碎待用。
2、鸡胗加少许盐、黑胡椒粉、生抽、干淀粉码匀，腌制10分钟。
3、锅里放入适量的油，加热以后加入姜末和泡椒炒香，然后放入鸡胗大火爆炒，然后放入白酒炒到鸡胗变了发白颜色以后放入芹菜段，然后放入烟和生抽调味....
鸡胗大家都吃过吗，脆脆的，而且营养价值是比较高的呢，鸡胗大家都知道是鸡的什么部位吗，就是鸡的胃部，它的营养价值高，而且还可以有帮助消化的作用，吃法也比较多，来看看这种简单的蒜香鸡胗的做法吧。
蒜香鸡胗
材料：香菜，蒜，生姜，辣椒，鸡胗，花椒，生抽，盐，糖，味精
1.香菜根切大段、蒜切片、生姜和辣椒切丝备用
2.鸡胗清洗干净，切成薄片
3.鸡胗入开水焯一下，变色后捞出过凉水，沥干备用
4.起油锅，爆香姜蒜、花椒和干红辣椒
5.下入鸡胗大火爆炒
6.烹入调料
7.下入香菜大火翻炒，兜匀出锅
鸡胗含有胃激素、氨基酸等成分，可以增强人们肠胃中的胃液分泌量，增强消化功能，因此有很不错的健胃消食的作用。若是家中的小朋友患有消化不良，营养不良性的缺铁、钙等微量元素，可以....
菠菜是大家比较熟悉的一种蔬菜了，其含有丰富的铁、维生素等营养物质，对改善很多身体不适有重要的作用，大家在吃菠菜的时候，可以和其他食材搭配起来吃，比如鸡胗，一起煲汤的话，营养很不错。
菠菜鸡胗汤的营养价值
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇....
鸡肉是我们生活中餐桌上经常可以吃到的一种食材，它的价格便宜，而且受到了很多人的喜欢，吃法多，肉质鲜嫩可口，而且还很容易消化和吸收，鸡胗是鸡的一部分，它是胆固醇比较低的一种食材，下面介绍鸡胗炖土豆的做法，来看看吧。
鸡胗炖土豆
用料
鸡胗、土豆、蒜干、辣椒、八角、姜、葱、料酒、盐、鸡精、十三香、老抽
做法
1.鸡胗洗净切2厘米左右的块 通常一个鸡胗可以切4小块
2.豆切块备好 葱姜蒜切沫备好
3.先放入适量的植物油，然后加入一些十三香和葱姜蒜爆香，然后炒出香味以后放入干辣椒一起翻炒
4.然后放入料酒和适量的老抽提味，翻炒八分钟以后鸡胗熟了就可以爱放入土豆了。
5.再次翻炒后添水炖，水开后小火炖，然后土豆熟了以后就可以改成大火收汁了。
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