泡椒凤爪是成都的特色小吃，其鸡爪皮肉香嫩、麻辣有味，所以很多人都喜欢吃。但是很多人担心在外面买的存在安全问题。其实，只需要准备好材料，在家做泡椒凤爪一点都不是难事。
材料：
凤爪500克，泡椒、食盐、白糖、白醋、白酒、香叶、八角、桂皮、花椒、葱、干辣椒、姜、蒜各适量
做法：
将凤爪洗净、剪指甲，切小段，放入碗中，加适量白酒、白醋腌制5分钟，将凤爪洗净，锅中加适量水煮开，加花椒、八角、白酒、凤爪小火慢煮至凤爪熟，另起锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开，放入泡椒、葱段、姜片、白醋、白酒、食盐、白糖，将煮好的凤爪取出后过凉，与调味汁混合，放入冷藏室泡一夜即可。
功效：
这样做出的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼的时候骨肉生香，很有劲道，还具有开胃生津、促进血液循环的作用。
鱼，是我们餐桌上经常食用的食物。很多人不爱吃鱼，是因为有的鱼有很多刺，如果不注意的话就会扎到，特别是老年人和孩子，我们平时的时候可以选择刺比较少一点的食用，今天小编就来介绍泡椒鲫鱼的做法，开胃助消化哦。
泡椒鲫鱼
主料：鲫鱼1条
辅料：泡椒15g、小红辣椒10g、姜1块、葱1根、大蒜子1粒、黄豆酱1勺、料酒10g、鸡粉适量、淀粉适量、泡椒水半碗
步骤：
1.准备好鲫鱼一条，去腮、去内脏，将鱼肚两边的黑膜清洗干净。
2.准备好泡椒、小红辣椒、姜、大蒜子、小葱，洗净备用。
3.将处理干净的鲫鱼鱼肉比较厚的地方划上几刀，不是为了好看喔，完全是为了更能入味，然后在鱼身抹上适量的盐，料酒，腌制十分钟。
4.泡椒切小段，小红辣椒切段，大蒜子拍碎切蒜米、姜切丝，葱白一半切丝，一半切葱花，备用....
我们在生活中经常会吃到鸡肉了，但是很多人都不会去吃鸡脚了，其实鸡脚也是非常的美味的哦，并且鸡脚的营养价值也是非常的高的了，我们在吃鸡肉的时候，也是可以吃鸡脚的哦，但是许多人对于鸡脚的吃法还不是非常的了解了，其实水晶鸡脚就是非常的美味的哦，下面我们来看看水晶鸡脚的做法吧。
食材
鸡脚500克、泡椒(野生椒)1瓶、蒜茸2两、白醋2瓶、鸡精粉、食盐、味精、麻油、辣椒油小许。
做法：
鸡脚去指甲。烧一锅开水，水的份量刚好泡鸡脚的，水一开就把鸡脚放在开水里，一定要慢火，大约泡20分钟吧。泡熟的鸡脚马上过冷。烧一锅开水刚好泡500克鸡脚的，开水一定要放凉，把蒜茸、泡椒、放要凉开水里面，另加小许食盐，放在冰柜里。
把白醋加水(水的份量要刚好泡鸡脚的)在这里要提醒大家的：如果按酒店的....
虾肉是大家都喜欢吃的一种营养的食材哦，虾的种类有很多，比如说经常吃的河虾啊，对虾啊等等，基围虾也是我们经常吃的，个头大，而且营养多多，还可以有补钙的作用，这道美味的泡椒基围虾你一定不能错过，可以有补肾**改善食欲的效果。
泡椒基围虾
食疗功效:温补肾阳、改善食欲
营养价值:蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、胆固醇、膳食纤维、脂肪、DHA、钙、硒、锌、铁、磷、钾
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合食欲不佳者
禁忌人群:患食管炎、胃肠炎、皮肤疥癣者、过敏性鼻炎者、痔疮等病症者
泡椒基围虾所需材料
主要食材基围虾.泡椒.香芹.姜.盐.味精.鸡精.料酒.糖
泡椒基围虾的做法
1基围虾洗净，沸水煮熟沥干，泡椒去蒂，香芹斜切段，姜切片。
2锅放少许油，下入姜、....
黄鳝是我们日常生活中最常见的水产品之一，黄鳝不但吃起来美味，而且还能给供给人体充足的营养价值，黄鳝的做法有很多种，不同的做法做出来的味道和营养都各不相同的，人们常吃黄鳝可以起到很好的保健作用，今天小编就来给大家介绍一道让大家胃口大开的黄鳝的作法-泡椒鳝鱼。
泡椒鳝鱼
材料
主料：鳝鱼500克
调料：泡椒50克，姜8克，白皮大蒜8克，大葱8克，酱油8克，醋8克，盐15克，味精5克，料酒8克，白砂糖8克，植物油30克
做法
1.将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段;
2.泡红辣椒、姜剁细成末备用;
3.蒜切片，蒜切短段;
4.将锅内油烧至七成热，放入鳝段煸干水气，加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片，炒出香味，烹料酒炒匀，加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升;
5.烧开后移微火上将鳝鱼烧软;....
黄鳝是我们日常生活中最常见的水产品之一，黄鳝不但吃起来美味，而且还能给供给人体充足的营养价值，黄鳝的做法有很多种，不同的做法做出来的味道和营养都各不相同的，人们常吃黄鳝可以起到很好的保健作用，今天小编就来给大家介绍一道让大家胃口大开的黄鳝的作法。
泡椒烧鳝鱼
材料
主料：鳝鱼500克，
调料：泡椒50克，姜8克，白皮大蒜8克，大葱8克，酱油8克，醋8克，盐15克，味精5克，料酒8克，白砂糖8克，植物油30克
做法
1.将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段;
2.泡红辣椒、姜剁细成末备用;
3.蒜切片，蒜切短段;
4.将锅内油烧至七成热，放入鳝段煸干水气，加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片，炒出香味，烹料酒炒匀，加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升;
5.烧开后移微火上将鳝鱼烧软;<....
很多人都不懂得一些饮食的搭配，所以就会造成营养不良啊或者是身体出现一些异常的情况，所以说食物搭配是很重要的哦。就牛鞭大家都吃过的啊，是一种很补肾**的食材哦，如何食用呢，吃法有很多，来看看泡椒炒牛鞭花的做法吧。
泡椒炒牛鞭花
食疗功效:开胃消食、补肝补肾、强筋健骨
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C、胡萝卜素、雄激素、胶原蛋白、钙、铁
适宜人群:肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软的成年男性
禁忌人群:患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者忌食
泡椒炒牛鞭花所需材料
主要食材牛鞭,火腿,泡椒,葱白,料酒,盐,鸡精,醋
泡椒炒牛鞭花的做法
1牛鞭处理干净汆至七成熟，打刀花;火腿洗净切丁;泡椒切好，葱白洗净切段。
2炒锅注油烧热，下牛鞭煸炒，再入火腿丁、泡....
我们生活中也是经常吃鸭肉的，鸭肉对我们的身体是没有危害的，鸭肉的做法也是非常的多的，但是我们很多人却是对它的制作的方法不是很了解，鸭肉的味道是非常的独特的，我们在吃惯了别的人的时候也是可以很好的尝试吃些鸭肉，下面就是为大家介绍一种鸭肉的炖法。
锅仔泡椒啤酒炖鸭肉
材料
调料：泡椒啤酒汁750克，番茄酱、泡椒酱各25克，郫县豆瓣酱15克，优质啤酒250克，干辣椒节、姜片各10克，葱段15克，花椒粒5克，八角3枚， 香料(香叶、丁香、肉蔻、桂皮、砂仁各1克)，精盐、白糖、胡椒粉各3克，味精、酱油、香油各5克，香菜段、葱花各10克，熟花生油75克，泡椒油50克。
做法
1、鲜鸭肉洗净去毛，剁成3厘米见方的块，用清水浸泡24小时(浸泡期间要换几次水)。冲净血水，入冷水锅中加料酒，大火烧沸后煮3分钟取出控水，再....
魔芋其实是一种比草本植物，多是生长在山间，而且是具有非常高的营养价值，我们食用一些对身体的补益作用是非常的强，我们生活中常见的一些魔芋的做法，相信大家都是知道了，今天为喜欢吃辣的朋友介绍一款美味的魔芋做法，一起来看看吧。
泡椒炒魔芋的做法
食材：魔芋、泡椒、豆瓣酱、姜、葱、蒜
做法：
1、我们将魔芋洗干净了切成片，然后就是将泡椒对半切，将蒜和葱切碎。
2、然后将锅里面的水烧开了，将魔芋焯一下。
3、锅中倒油，加热，放入姜、蒜、泡椒以及豆瓣酱，爆炒。
4、将魔芋放入，快速翻炒几分钟，倒入盐、鸡精，炒匀。
5、加入适量水，盖上锅盖，焖几分钟即可出锅(出锅前撒上葱会更香)。
功效：魔芋中含有葡萄甘露聚糖是可以很好的刺激肠道，对于防治痔疮有很好的作用，对于清....
说起卷心菜大家都不是很陌生的吧，经常吃，而且营养物质多，含有的水分啊，维生素和矿物质都是比较多的，而且是一种比较常见的蔬菜，价格比较便宜，性价比比较高，你知道卷心菜怎么吃开胃吗，来看看这道泡椒卷心菜的做法，可以有调节五脏的作用哦。
泡椒卷心菜
食疗功效:开胃消食、强壮筋骨
营养价值:蛋白质、维生素B、C、粗纤维、钙、铁、钾、钼、叶酸
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合食欲不振、身乏无力者
禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者、胃肠溃疡者、脾胃虚弱者
泡椒卷心菜所需材料
主要食材卷心菜、泡椒、香油、盐、鸡精、花椒、八角、干辣椒
泡椒卷心菜的做法
1、卷心菜洗净切片;胡萝卜洗净切片;泡椒洗净。
2、炒锅注油烧热，放入花椒、八角、干辣椒....
