南京

　　盐水鸭做法简单，口味清淡而略带咸味，是中国南京特产的一道传统美味，一直以来深受食客的喜爱。接下来92妈妈育儿网给大家分享南京盐水鸭的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作南京盐水鸭的食材

　　制作南京盐水鸭的步骤

　　1.4克花椒粉和16克盐下锅炒熟

　　2.鸭子600克洗净

　　3.用热的椒盐抹在鸭子的全身4个小时

　　4.挂起来晾干(我在后阳台挂了20个小时)

　　5.加入八角2个,香叶2片,料酒5ML,生姜3片,葱1根,水没过鸭子全身

　　6.中火1个小时,用筷子戳动即可

　　鸭肉不能与什么同食

　　我们都知道鸭肉和很多食材搭配都可以对身体有很大的补益作用，比如和山药同食，可降低胆固醇、滋补身体;和红小�....

　　南京板鸭是用盐卤腌制风干而成，肉质入味鲜嫩，味道很棒，做法也很简单，是家常餐桌的美味而且老少皆宜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享南京板鸭的做法，希望大家喜欢。

　　制作南京板鸭的食材

　　制作南京板鸭的步骤

　　1.花椒和盐炒香

　　2.鸭腿洗净后沥干水分

　　3.先用少许白酒抹上再趁热花椒盐均匀的抹上进冰箱冷藏过夜

　　4.之后用到把鸭腿骨头边切开，这样就能撑开容易风干

　　5.挂在阴凉吃风干，我挂在后阳台，一个下午

　　6.准备生姜片

　　7.先把鸭腿冷水下锅焯水后捞起洗净

　　8.重新起锅注入清水，加入鸭腿，水量能盖住鸭腿为最佳，加入生姜片

　　9.加入料�....

　　如意回卤干是江苏南京地区著名汉族小吃，做法简单，只需要几个步骤就可以做出来，但是深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享如意回卤干的做法，希望大家喜欢。

　　制作如意回卤干的食材

　　制作如意回卤干的步骤

　　1.胡萝卜切花块

　　2.木耳泡发后，切成丝，

　　3.将油豆腐球改小块

　　4.将水烧开，将油豆腐抄一下水，控水，备用

　　5.豆芽快速抄水，控干水份，备用

　　6.在锅里放底油，炒香蒜末

　　7.放下胡萝卜，煸炒二下

　　8.后放入木耳丝，炒一分钟，

　　9.加入排骨汤，

　　10.放入油豆腐

　　11.汤烧开后，放入豆芽

　　这道南京口味的烤鸭，做法并不难，可以自己在家尝试做来吃，特别美味哦。下面一起来看看南京烤鸭的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作南京烤鸭的食材

　　南京烤鸭的做法步骤

　　1.鸭子洗净不要全部开膛

　　2.先用白酒把鸭子全是抹上

　　3.准备调料

　　4.把所有调料和生抽混合后先把鸭子表皮抹均匀余下的全部倒入鸭子腹腔里腌制过夜后倒出酱料捞起(盖上保鲜膜进冰箱冷藏)

　　5.把蜂蜜和白醋一比一的量调匀，准备一调羹甜面酱，2调羹蚝油和一调羹白糖

　　6.先用蚝油抹上鸭子表皮

　　7.把一调羹甜面酱和一调羹白糖加入鸭子腹腔里

　　8.用针线把鸭子全部缝好

　　9.挂�....

　　宁波酱螃蟹是宁波人自创的做法一道地方特色小吃，将螃蟹用辣椒酱腌制起来，腌制出来的酱螃蟹味道鲜美，润喉开胃。你想看看宁波酱螃蟹是怎么做的吗?下面学习啦92妈妈育儿网告诉你宁波酱螃蟹的做法，希望你喜欢。

　　宁波酱螃蟹的做法

　　材料

　　活海蟹500克，盐15克，冷开水400克，白酒100克。调料青葱30克，炒香的白芝麻15克，韩国辣椒酱30克，香油30克，白酒5克。

　　做法

　　1、盐、冷开水、白酒100克调匀，洗净的海蟹整只入盐水中，入冰箱内冷藏2天。

　　2、青葱洗净，切长3厘米的段。

　　3、腌好的螃蟹揭盖，去除心、肺，切重20克的块，喷上白酒5克，加青葱段、辣椒酱、香油、白芝麻调匀后入盘。

　　小诀窍

　　特点

　　肉质鲜、味香辣。

　　宁波酱汁螃蟹....