对于猪大排的做法，其实在我们生活中的做法也是非常的多的，不同的人是喜欢不同的方式制作猪大排的，我们不论是哪种做法，只要是能够保证营养，能够满足我们饿口味就是一种成功的烹饪，下面我们就是一起来了解下糖醋猪大排的做法。
糖醋猪大排
【所属菜系】川菜
【特点】色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。
【原料】
猪大排400克。熟芝麻25克。盐2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、葱10克、素油500克、鲜汤150克、醋50克、白糖100克、香油10克。
【制作过程】
猪大排斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅....
现在我们的生活条件越来越好了，在饮食方面也越来越讲究了，我们平时去外面可以吃到各种各样的菜品，燕麦三杯骨就是一种很健康很有营养的食物，经常吃这道菜的话对我们的身体是很有好处的，下面我们就一起来看看燕麦三杯骨是怎么做的，有哪些营养价值吧。
燕麦三杯骨是哪个地方的菜
燕麦三杯骨这道菜在广东省比较出名，所以应该属于粤菜。
燕麦三杯骨的营养价值
麦含粗蛋白质达15.6%,脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和....
材料：
猪肚1个、猪大排适量，食盐、姜、花椒、白胡椒各适量
做法：
猪肚洗净、用料酒浸泡，用盐、生粉揉搓、清洗干净，用花椒水去味，将白芝麻小火炒香碾碎，将焯过的排骨、姜片放在猪肚中，放入锅中，加适量水煮2个小时，捞出切条，放回锅中煮15分钟，加盐调味即可。
功效：
猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素等，具有健脾胃的功效，价格猪肚和猪大排等同煮汤食用，可以起到很....
椒盐是我们生活中常用的一种食用的调料品，主要的成分是花椒盐和盐，椒盐吃起来的口感是带有麻酥酥的感觉，我们日常生活中食用椒盐的方法也是非常的多的，我们可以做很多美味的食物，下面我们就是一起来看看一道营养的做法，椒盐排骨的做法。
椒盐排骨的制作方法
用料
主料：猪大排500克
辅料：小麦面粉半杯、玉米、淀粉半杯
调料：食盐3勺、花椒1勺、料酒1勺、生抽2勺、五香粉1勺。
椒盐排骨的做法
1.将排骨砍成大约2厘米大小的段，用料酒、生抽酱油和五香粉腌30分钟入味。
2.面粉和玉米淀粉混合，加适量水搅拌略微粘稠、用筷子挑起有流动感的面糊，将排骨放入面糊中夹出，排骨表面可以挂上一层薄糊即可。
3.锅中不放油，把盐和花椒放入锅中，以微火慢慢把盐和花椒烘出香味，且....
我们都对猪大排这种食材都是不陌生的，猪大排是我们常见的一种食材，而且不仅是味道鲜美，营养价值还非常的高的，猪大排里面含有丰富的蛋白质和我们身体所需要的多种微量元素，下面我们就是来看看猪大排的一种做法，卤汁猪大排的做法。
1.买了的大排切成1厘米左右的厚片(东北叫做外脊)，用叉子在肉的两面扎上小孔(这样可以破坏组织，吃起会很嫩，如果有条件可以去网上买个专业的松肉器)，外部带有白色的筋膜部分一定要用到切断，否则加热容易收缩。
2.找一个大碗将所有腌料(盐少许、五香粉1小勺、胡椒粉少许、生抽1大勺、白糖少许、米酒少许)倒入拌均匀，加入处理好的大排腌制30分钟。
3.锅中放入500ML的色拉油烧热(放入一滴面糊滴入锅底瞬间浮起即可)，腌制好的大排均匀的裹好淀粉放入锅中，中火榨汁金黄色捞出备用。买了的卤汁(按照1....
大排是猪的排骨，是营养物质比较丰富的部位，可以经常吃猪大排，可以有美容养颜的作用，因为猪大排中含有的胶原蛋白和蛋白质比较丰富，而且还可以起到补气血的作用，提高体质，怎么吃呢，来看看猪大排黑米粥的做法吧，可以滋阴除烦。
猪大排黑米粥
营养价值:
蛋白质、维生素A、脂肪、淀粉、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸
适宜人群:
一般人群皆可食用
猪大排黑米粥
所需材料
猪排120克、小麦仁60克、黑豆20克、葱适量、姜丝适量、盐适量、味精适量
猪排小麦黑米粥的做法
1、小麦仁、黑豆分别洗净，充分浸泡;猪排骨洗净切块，汆烫去血水、沥干备用。
2、排骨入锅，加清水、盐、姜丝、葱丝，大火煮沸，下入小麦仁和黑豆。
3、煮....
我们很多人都是对虾酱的鲜味恋恋不舍，很多时候喜欢用黄瓜等蔬菜来蘸着吃，或者是用虾酱炒着鸡蛋吃，还有人是喜欢用虾酱煲汤吃，但是我们很多人都是没有尝试过用虾酱与猪大排一起做的美味，是不是很想做着吃一吃呢?下面我们就是一起来看看做法吧。
虾酱大排做法：
材料
大虾肉200克，猪大排350克，杏鲍菇150克，李锦记虾酱、沙姜粉、十三香、淀粉、蛋清、嫩肉粉、汤皇、味精、鸡粉各适量
做法
1、将大虾去壳、去沙线，取净肉改刀成片，滑油。
2、大排用李锦记虾酱、沙姜粉、十三香、蛋清、淀粉腌制，炸好备用。
3、杏鲍菇用高汤煨制入味。
4、起油锅烧热，下入葱、姜炝锅，下虾肉、杏鲍菇、大排，烹入味精、鸡粉，勾芡，淋明油出锅即成。
特点
色泽黄白相间，咸鲜香醇，营养丰富。
我....
猪大排是比较常见的一种食材，猪排的好处有很多，补充蛋白质，脂肪以及氨基酸等等。可以满足人们对于营养的需求，而且食用方法也比较多，比如说红烧啊，煮汤，煮粥等等。你知道猪大排小麦粥的做法吗，这道食谱可以有滋阴润燥的作用，来看看它的做法吧。
猪大排小麦粥
营养价值:
蛋白质、维生素A、脂肪、淀粉、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸
适宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
猪排120克、小麦仁60克、黑豆20克、葱适量、姜丝适量、盐适量、味精适量
做法
1、小麦仁、黑豆分别洗净，充分浸泡;猪排骨洗净切块，汆烫去血水、沥干备用。
2、排骨入锅，加清水、盐、姜丝、葱丝，大火煮沸，下入小麦仁和黑豆。
3、煮至小麦仁、黑豆熟软，加盐、....
猪排是我们生活中经常会食用的一种美味食材了，而且制作的方法非常的多，我们可以在生活中了解不同的猪排的制作方法，大家可以结合自己的口味来进行制作，下面就是一起来学习香炸猪排的做法。
香炸猪排
原料：猪大排、生粉、鸡蛋、盐、面包糠、黑胡椒粉、鸡精
做法：
1、首先将大排多清洗几遍。洗干净，沥干。随后用刀背均匀敲打猪排，以便让口感变得更加细嫩。
2、随后将盐、鸡精、黑胡椒搅拌在一起，涂抹在猪排两侧，进行腌制，差不多需要10分钟。
3、这时再将鸡蛋打散。面包糠、生粉放入盘中，备用。
4、先将猪排涂抹生粉，随后裹上鸡蛋，再用面包糠涂抹。
5、这时就可以热油，等油温到达六成熟的时候，将猪排放入，一直等两面金黄就可以吃了。
香炸猪排的功效
....
材料：
猴头菇1朵、猪大排500克，食盐、葱、姜各适量
做法：
将猪大排洗净后切块，锅内放油烧热后，倒入生姜爆香，倒入排骨炒至变色，倒入适量的水、葱大火煮开转小火慢炖;猴头菇洗净、撕成小块，不断浸泡直至猴头菇变软，放入开水中焯一下后，倒入排骨汤中，出锅前加盐调味即可。
功效：
猴头菇是我们传统的名贵菜肴之一，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多醣体、多肽类等营养物质，能够起到养护肠胃....
