羊脏意气汤：补五脏，益精气
材料
羊肝、羊心、羊肚、羊肺、羊肾各1具，荜拨5 克，草果2个，陈皮10克，胡椒、生姜、葱、豆豉、盐、酱油、料酒、味精各适量。
做法
将羊肝、羊心、羊肺、羊肾洗净，除去血水，切成小 块，纳入羊肚。
将荜拨、草果、陈皮、胡椒、生姜、葱、豆豉装纱布袋内，扎紧袋口，放入羊肚中，用线将羊肚缝合，放入沙锅内，加清水适量，放入盐、酱油和料酒。
将锅置武火上烧开，改文火熬炖，直至肉烂熟。捞起羊肚，拆去缝线，取出药包，将羊肚切成小块，再放入汤中烧开，加入味精调味即成。
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降糖时千万要注意保护肝肾——豌豆羊肝粥，既降糖又护肝
有位医生认识一个老病号，他得糖尿病有15年了，去这位医生那里看了半年多。这个老大爷告诉他说，他以前一直都用口服药物降糖，降糖效果还凑合。但近几年来，他的病情一直在加重，血糖控制得很不理想，肝脏也受到伤害，还得了肾炎，只好换成注射胰岛素了。
那位医生叮嘱他说：“您除了打胰岛素，还可以每天早晚喝两小碗豌豆羊肝粥。它一方面能控制血糖升高，另一方面，还能护肝养眼。”
一开始，老大爷还很担心，问医生：“糖尿病人不是要很严格地控制饮食，而且尽量不要喝粥吗？”
医生跟他解释说：“得了糖尿病，最好不要喝单一的大米粥，否则血糖会升高得很快。但是，您可以喝各种杂粮粥和豆粥。只要搭配得当，对控制病情会大有益处。随后，告诉老大爷在煮粥时，一定要注意尽量保持豆子的完整性。因为豆粒和米粒....
当归羊肝：益肝养肝
做法
当归10克浸软切片装入药袋，羊肝、药袋、葱、姜、料酒、盐放沙锅内，加适量水，烧开后撇去浮沬，用文火煮至羊肝熟透，捞出切片装盘，淋上用酱油、醋、味精、蒜茸、香油调成的汁即成。
功效
本药膳取其益肝养肝之功效，适用于治疗贫血、神经官能症、月经不调、夜盲等症。
食之有道
当归可加速运动后肌酸的消除，提高血红蛋白含量，具有解除运动疲劳、防止衰老的作用。
....石斛羊肝片：养肝明目、滋阴生津
做法
石斛30克，羊肝150克，水发木耳75克，青菜心50克。
先将石斛切段，按水煮提法，提取石斛浓缩液30毫升。把羊肝切片；水发木耳摘洗干净；青菜心洗净，用沸水焯一下；再把木耳、青菜心和葱丝、蒜片、料酒、精盐、生姜片、酱油、味精、湿淀粉、石斛提取汁及适量的汤，兑成碗芡。
最后将羊肝片放入油锅中煸炒片刻，把芡汁烹入，边搅拌边煸炒均匀，淋入少量麻油即可装盘。
功效
养肝明目、滋阴生津。适用于夜盲症及视物昏花、模糊不清等多种老年人眼病。
食之有道：石斛
羊肝孕妇可以吃吗？孕妇能吃羊肝吗？
之前小编跟大家介绍过羊肝相关信息，包括做法以及食用禁忌等。羊肝是可以吃的，但并不是所有人都可以食用。那么，孕妇作为特殊人群可以食用吗？孕妇吃羊肝好吗？
孕妇能吃羊肝吗
孕妇是可以吃羊肝的。羊肝的营养价值如下：
1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；
2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；
3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
孕妇吃羊肝的好处
好处一：预防妊娠期贫血
羊肝中含有丰富的铁质，而铁质是产生红血球重要的元素，因此适当吃羊肝可起到预防贫血的作用。特别是....
炒羊肝——蛋白质脂肪丰富缓解疲劳
很多人都喜欢吃动物的内脏，内脏的营养价值丰富，而且含有的胆固醇也比较高，所以有高血压和高胆固醇症的人最好要少吃比较好，以免对健康不利。羊肝是一种营养价值比较高的动物的内脏，含有的营养素也比较多，下面特别推荐炒羊肝的做法。
炒羊肝
做法：
羊肝切成薄片，拌入少许生粉，倒入开水锅里立刻捞起过凉水待用;青椒用白锅煸炒后装起，锅里放入油，油不要太少，否则会糊锅，放入胡萝卜炒香以后加入大葱，然后加入羊肝，放入姜丝继续翻炒，最后放入青椒翻炒，最后加入调味品，如果怕羊肝有腥味，可以放一些料酒去腥。
羊肝富含丰富的蛋白质和脂肪，碳水化合物以及钙磷的含量也很高，我们在食用时满足口味的同时还能为人体提供充足的营养，是我们都需要重视的。羊肝的营养价值大家一定不是很了解的....
鸡蛋菠菜汤：补铁补血，明目
材料
羊肝100克，鸡蛋1个，菠菜20克，料酒10毫升，生姜5克，葱10克，盐3克，素油5毫升，味精2克。
做法
将羊肝洗净，切片，装入容器中，打入鸡蛋搅拌均匀。
菠菜洗净切段，生姜切丝，葱切段。
将锅置武火上，倒入素油，烧七成热，放入葱、生姜爆香，加入清水适量，武火煮沸，放入羊肝、鸡蛋、料酒，煮沸即放入焯后的菠菜、盐、味精，稍煮即成。
服法
日常食用。
性味归经
羊肝性凉....
孜然羊肝——促进食欲保护视力
每一种食物都有它的营养价值，大家都是喜欢吃什么呢，食物的种类有很多的，动物的内脏一定要注意适当的食用，以免胆固醇高。羊肝属于一种高胆固醇的食物但是营养价值比较高，来看看孜然羊肝的做法。
孜然羊肝
原料：
孜然调味，用量不宜过多。且孜然性热，所以夏季应少食。孜然羊肝的主要用料有羊肝300g，盐、料酒、鸡精、胡椒粉、油、孜然、芝麻等适量。
做法：
准备完毕后，将羊肝洗净备好，然后切成约2mm后的片用料酒腌渍10分钟。烧开水。放入眼好的羊肝迅速焯水。捞出控干水分，洋葱切丝，姜切丝备好。炒锅热油先放入姜丝和葱丝炒香。加胡椒粉，炒至洋葱变软。放入羊肝，大火煸炒。加适量酱油和盐。加孜然。加熟芝麻。最后加鸡精翻炒出锅。需要注意的是羊肝焯水时间不能过长，迅速焯去血水....
炒羊肝——养肝明目缓解疲劳
食物的种类不同营养价值也是有所区别的，不知道大家是否喜欢吃羊肝呢，羊肝的营养价值高，而且还可以有补肝补肾的作用，同时也可以缓解视力疲劳。羊肝的食用方法有很多，来看看炒羊肝的做法。
炒羊肝
做法一
1、羊肝切成薄片，拌入少许生粉，倒入开水锅里立刻捞起过凉水待用;青椒用白锅煸炒后装起;
2、锅里倒油，炒香胡萝卜，倒入大葱再炒香，倒入羊肝片，下姜丝继续翻炒，最后加入青椒兜炒，下盐调味即可。(怕羊膻味的，可用料酒)
做法二
韭菜90克，洗净切段，羊肝120克切片，铁锅急火炒熟后佐以醋食用。治命门火衰阳痿。
羊肝也就是羊的肝脏了，羊肝里面的营养非常的丰富，特别是里面的维生素A和磷都是含量很高的，所以我们知道羊肝有养肝的效果，能起到名目的功能，而且还能有补....
枸杞羊肝羹——养肝补血降血脂抗疲劳
羊肝大家都知道的吧，营养价值高，而且适合很多的人食用哦，经常吃些羊肝可以补肾**，而且还可以养肝明目的哦，滋补气血，羊肝的食用方法有很多，今天介绍枸杞羊肝羹的做法，可以缓解疲劳。
枸杞羊肝羹
配方：枸杞子12克、羊肝100克、绍酒5克、姜3克、葱3克、盐3克、素油20克
制作：
1.把羊肝洗净，用绍酒浸泡20分钟，取出剁成羊肝泥;枸杞子洗净，去杂质，待用。
2.把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分钟后，加入羊肝泥、盐拌匀，再煮5分钟即成。
食法：每日1次，每次吃50克羊肝。
功效：养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏，耳鸣，肝肾虚弱患者。枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、 抗肿瘤、 抗疲劳、降血脂、降血糖、降....