腊鱼

在很多地方，都会有这样的传统，就是过年之前都会买上猪肉啊、鱼啊、鸡肉啊腌制起来，等到过年一家人团圆的时候拿出来吃。如果只是单独的吃某一种腊肉的话，可能大家会感觉到烦腻，其实大家不妨可以将两三种腊肉放在一起蒸着吃，味道闻起来非常的香，这就是我们今天要介绍的这道菜——腊味合蒸。

腊味合蒸是哪个地方的菜

腊味合蒸是湖南的一道汉族传统名菜，属于湘菜。

腊味合蒸的营养价值

腊味合蒸这道菜从名字我们就可以知道，这道菜是将各种腊肉放在一起蒸熟而成的。这里选用的腊肉主要有三种，一种是�....

　　腊鱼肉质细嫩，营养价值很高，即使简单的炒着吃，味道也十分鲜美。下面是92妈妈育儿网带来的家常炒腊鱼做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好食材

　　2.把辣椒切小,生姜,大蒜切片

　　3.用水先把腊鱼泡几分钟

　　4.把油烧红,把生姜,大蒜八角爆香

　　5.再把腊鱼放入锅中炸微黄

　　6.倒入适量生抽,然后倒入冷水浸过鱼肉慢煮至水干

　　7.水干后把辣椒放锅内炒一下放入少量盐

　　8.起锅完成

　　腊鱼的营养价值

　　腊鱼富含钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以有效治疗贫血。

　　腊鱼含有丰富的蛋白质及人体所需的氨基酸,还是含有大量牛�....

　　腊鱼跟新鲜肉类一样含有脂肪、蛋白质等营养物质，味道非常好，用清蒸的方法来烹饪更是美味，深受大家的喜爱。接下来92妈妈育儿网给大家分享清蒸腊鱼的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作清蒸腊鱼的食材

　　制作清蒸腊鱼的步骤

　　1.准备腊鱼

　　2.腊鱼开水煮一下

　　3.取出放凉

　　4.切块

　　5.摆放在碗中，放适量的干辣椒

　　6.上锅蒸

　　7.上汽蒸15分钟

　　8.蒸好了

　　腊鱼怎么做好吃

　　一：豆豉辣椒焖腊鱼

　　原料：腊鱼、豆豉、干红椒段、红烧酱油、鸡精、芝麻、葱花

　　做法：

　　1. 因为腊鱼是腌制了再熏的,所以吃的时候一定要先剪�....

　　腊味拼盘有腊肉、腊肠、腊鱼，还有新鲜土鸡蛋，营养均匀，省时方便，是深受大家喜爱鹅一道美味。接下来92妈妈育儿网给大家分享腊味拼盘的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作腊味拼盘的食材

　　制作腊味拼盘的步骤

　　1.准备食材：腊肉、腊肠、腊鱼、鸡蛋等;

　　2.腊肉切片，腊肠切片，腊鱼浸泡切块;

　　3.把切的食材放入放入盘子里摆好，把姜丝、红辣椒撒在上面;

　　4.锅中冷水放入鸡蛋，煮沸，鸡蛋熟了捞出，放入蒸盘;

　　5.中火蒸约8分钟即可;PS：火大小及锅的导热不同，蒸煮时间略有不同。

　　6.把煮熟的鸡蛋去壳，对半切开放入盘中央即可。

　　腊肉的营养价值

　　大家都喜欢吃腊肉，觉得�....

　　腊鱼浸满酸辣汤汁的味道实在美不胜收，在年夜饭桌上酸辣腊鱼这道美味深受大家的喜爱，做法也比较方便，就算是新手也可以做的很好吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享酸辣腊鱼的做法，希望大家喜欢。

　　制作酸辣腊鱼的食材

　　制作酸辣腊鱼的步骤

　　1.根据菜谱准备材料

　　2.香葱洗净切段、蒜切碎、干辣椒切段、姜去皮切成细丝

　　3.将腊鱼切成2cm左右宽的块

　　4.用温水浸泡30分钟

　　5.捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分

　　6.白砂糖中调入少许水和海天老字号零添加头道酱油

　　7.再加入海天陈醋，调匀做为料汁备用

　　8.煎锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块皮朝下放置

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　　四味合蒸是用五花肉，腊鱼，油豆腐，咸豆瓣酱合在一起蒸的菜肴，是一道非常下饭的开胃菜，大家也可以在家试一试学做这道菜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享四味合蒸的做法，希望大家喜欢。

　　制作四味合蒸的食材

　　制作四味合蒸的步骤

　　1.备腊鱼，煎好的五花肉，油豆腐，

　　2.咸豆瓣酱，

　　3.烧油先将腊鱼过油，

　　4.鱼过油不会有腥味，

　　5.摆碗底，

　　6.另起锅烧油放进油豆腐过油，放点盐炒匀。

　　7.再码在鱼上面，

　　8.再码上五花肉，

　　9.放上咸豆瓣酱，

　　10.放进电压锅里隔水蒸，

　　11.高压40分钟即成。

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