柴鸡是鸡肉的一种，而且是一种营养丰富的鸡肉种类之一，它要比普通的肉鸡口感更好，而且营养物质也是比较多的。经常吃的话可以有补元气的作用，而且还可以有活血养胃的效果，你知道柴鸡炖蘑菇的做法吗，来看看这道家常菜的做法吧，可以有活血滋阴的效果哦。
柴鸡炖蘑菇
原料：柴鸡、滑子菇、食盐、葱、姜、生抽、黄酒
1.鸡洗净剁成块，用清水浸泡一会，去除血水
2.鸡块飞水，然后用温水冲净，沥干
3.锅入油烧热，倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块稍微变色
4.倒入黄酒和适量生抽(有一点上色就可以了)，炒匀
5.将锅中的材料移入砂锅，倒入跟材料齐平的温水，盖上盖子，小火炖30分钟
6.蘑菇剪掉根部，用温水泡软，洗净沥干，泡蘑菇的水留用
7.将蘑菇和泡蘑菇的水(适量)一起倒入砂锅中，继续炖至鸡块熟烂，最后加盐....
鸡肉是一种大家都喜欢吃的食材类型，口感好，而且肥肉比较少，是一种低脂肪的食物类型。而且鸡肉的种类有很多，比如说我们经常吃的肉鸡，童子鸡等等。柴鸡你吃过吗，它的口感更劲道，而且具有滋补的作用，来看看这道芡实莲子炖柴鸡的做法吧，可以有滋补气血强身的作用。
芡实莲子炖柴鸡
主料
526g柴鸡、260g淮山、30g莲子、40g芡实,适量湖盐、适量黑胡椒粉、适量枸杞子
步骤
1 准备好鲜活柴鸡;收拾干净。
2 取一半，剁大块;撕去鸡皮备用。
3 准备好淮山、莲子、芡实。
4 淮山去皮切块;莲子、芡实冲洗干净备用。
5 锅中水开，倒入鸡块。
6 焯至无血水，洗净备用。
7 焯好的鸡块放入炖盅。
8 加入淮山药。
9 倒入莲子、芡实。
10 加入适量冷水。
11 放入炖锅体内....
竹荪大家都吃过的吧，是一种很有营养的菌类，经常吃些菌类是可以有滋补养生的功效的。竹荪一般煲汤比较多，可以有保护肝脏和刮油的作用的，降血压减肥是不错之选，一起来看看竹荪煲鸡汤的具体做法吧。
竹荪煲鸡汤
材料
竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐2茶匙(10克)
做法
1)将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
2)将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
3)趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。
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柴鸡，也叫笨鸡。柴鸡体型较小，具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的柴鸡的各种家常做法介绍，希望大家喜欢!
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柴鸡肉质坚韧，腿纤细，似干柴，又常栖息于柴禾之上，故名柴鸡。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的柴鸡食谱的各种做法大全，希望大家喜欢!
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我们知道茶树菇用来辅助炖汤不但能够增加汤的鲜味，同时还可以增加汤的营养呢。它和很多的肉都可以用来炖汤的，比如鸭肉，排骨或者鸡肉。那么你知道茶树菇炖柴鸡怎么做吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!
茶树菇炖柴鸡
主料
柴鸡1只，茶树菇150g。
辅料
油适量，盐适量。
葱适量，姜适量。
八角适量，料酒适量。
胡椒粉适量，生抽适量。
鸡精适量。
步骤
1.将所有材料都准备好。
2.将茶树菇放到文中中浸泡一段时间，直到它变软了为止，然后要很细心的清洗干净哦，因为干净的茶树菇，口感也会更好哦。
3.柴鸡洗净，剁成块
4.葱、姜择洗干净，葱切段、姜切片。
5.将步骤4中的葱段、姜片以及调料中....
柴鸡就是人们常常称为土鸡，但是柴鸡在饲养方式有所不同，这样造就柴鸡的营养价值更高些。那么你知道柴鸡有什么营养呢?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!
柴鸡的营养价值
柴鸡是散养的，所以柴鸡的饮用水是附近山泉的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子，所以柴鸡的营养价值比较高。主要表现在：
1、相比我们饲养的肉鸡，柴鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，柴鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。
2、柴鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分....
