食疗调养之风热感冒

多见于夏秋季节。症状有鼻塞流黄稠涕，咳嗽咳黄黏痰，咽干口渴，发热明显，轻微怕风寒或不怕风寒，头痛汗出，舌苔薄黄，脉浮数。

治疗原则：辛凉解表。

饮食原则：宜多吃有助于散热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜根、薄荷、茶叶、杨桃等。要避吃荔枝、龙眼、榴连等。

广东凉茶

原料：桑叶、菊花、薄荷各5克，苦竹叶、白茅根各30克。

做法：

将上述药材洗净，放入茶壶内，用沸水冲入，加盖浸泡10分钟，代茶频服 即可。

适用于风热感冒。

薄荷粥

原料：薄荷15克，粳米60克。

调料：冰糖适量。

做法：

（1）先将薄荷洗净，加适量水煎汤取汁，晾凉。

（2）取粳米加水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及冰糖，煮化即可。

桑叶枇杷粥

原料：桑叶18克，枇杷叶10克，甘蔗100克，白茅根30克，薄荷6克，粳 米60克。

做法：

（1）将上述药材洗净后切碎，加水适量，煎煮取汁。

（2）将粳米加水和药汁，煮成粥，趁热服用即可。

适用于风热感冒。

阴虚肺燥的食疗调养方

阴虚肺燥的症状

多在秋季发作，干咳无痰或痰少不易咳出，咽干痛口干渴，大便偏干。

治疗原则：疏风清肺，润燥止咳。

阴虚肺燥的食疗

银耳鸭蛋汤

原料：银耳15克，鸭蛋1只。

调料：冰糖25克，料酒少许。

做法：

（1）将银耳用清水浸泡至充分涨发，去掉黄色硬根，洗净后撕碎；鸭蛋打入碗中，加入少许料酒，用筷子打散。

（2）将银耳与冰糖一同放入锅中，加水共煮约1小时，待银耳软嫩后打入鸭蛋液即可。

适用于阴虚肺燥型咳嗽。

蒸白梨蜂蜜

原料：大白梨1个，蜂蜜50克。

做法：

（1）将白梨洗净，在靠梨把的部位横断切开，挖去梨核，填入蜂蜜，将切下的梨把部分盖在梨上，用牙签插好，放入碗里。

（2）将梨碗上锅，大火上气后改用中小火蒸20分钟至梨熟即可。

适用于阴虚肺燥型咳嗽。

心气虚弱证的食疗调养方

治疗原则：补益心气。

饮食原则：宜食用乌骨鸡、猪心、羊心、驴肉、银耳、红枣、龙眼、莲子、 蜂蜜、豆腐等补益心气的食物。

木耳烧豆腐

原料：水发木耳30克，北豆腐60克。

调料：葱末、蒜末各15克，花椒、干辣椒、盐适量，植物油25克。

做法：

（1）将木耳洗净，去掉硬根，撕成小块；豆腐切成小块；辣椒掰碎。

（2）锅中放油烧至六成热，下入豆腐块翻炒均匀，再放入木耳炒几下，最后下入辣椒、花椒、葱末、蒜末、盐，炒匀即可。

提示：豆腐在炒前先用淡盐水焯煮5〜10分钟。

适用于心气虚弱型冠心病。

姜桂鸡

原料：公鸡半只（约300克），干姜6克，葱白2根，肉桂5克。

调料：料酒10克，盐适量，植物油30克。

做法：

（1）将鸡收拾干净，洗净后斩成块；干姜、葱白、肉桂洗净，装入纱布袋内扎紧。

（2）锅中放油烧热，放入鸡块翻炒，变色后烹入料酒，加适量水，放入药袋、 盐，大火煮沸，撇去浮沫，改用文火煮烂即可。

适用于心气虚弱型冠心病。

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