烧鸡作为中华传统的美食，有着悠久的历史，非常受大家的喜爱。不同地方的烧鸡有不同的制作方法和不同的口味，烧鸡的制作方法有很多，接下来由就爱妈妈网为大家说说烧鸡的制作方法以及烧鸡都有什么功效和作用。
烧鸡的由来
烧鸡，又叫做熏鸡，是中华传统美食。烧鸡距今有300余年的历史，始于清顺治十八年(1661年)。据《滑县志》载，始创100多年。上好的烧鸡有肉鲜味美、肥而不腻和烂却不散的特点。
烧鸡的制作方法
一：道口烧鸡
主料：一只童子鸡
辅料：肉桂10克、陈皮15克、豆蔻15克、丁香4克、苹果10克、砂仁15克。
调....
鸡是日常生活中经常会吃的一种肉食，鸡肉里面含有非常丰富的蛋白质，钾，硫酸，氨基酸，维生素a，鸡肉吃起来味道鲜美，加入各种调料制作来吃都可以让它的口感变得更好，适当的吃一些是非常不错的，下面就爱妈妈网就为大家介绍一下烧鸡怎么做。
烧鸡怎么做
制作烧鸡需要准备一些土鸡肉，蒜头，红葱头，生姜片，葱段，啤酒，冰糖，酱油，盐，桂皮，花椒，甘草，八角，辣椒，蒜头以及红葱头，先把土鸡清洗干净，把毛去除放到油锅里面略微炸一下，捞出来备用，锅烧热加一些沙拉，所有的材料一起放进锅里面爆炒，再加入一些调味料翻炒均匀以后，就可以把土鸡放进去一起煮，小火慢慢的炖煮，大概需要煮45分钟左右让它入味，把火关掉，捞出来放凉以后就可以吃了。<....
烧鸡肉的时候，加入板栗和香菇，清香软糯的，既营养又美味。现在就跟92妈妈育儿网一起来学学的板栗香菇烧鸡做法，非常简单哟。
食材准备
做法步骤
1.主料准备好，鸡肉处理干净斩块，板栗仁洗净
2.香菇洗净之后切大块
3.葱姜蒜切大片
4.炒锅不放油，中小火，放入鸡块慢慢翻炒
5.大约5分钟后，鸡块变得略微发黄，锅底很多金黄色的鸡油
6.转大火，用炒出来的鸡油炒香葱姜蒜
7.加入生抽和老抽翻炒均匀
8.添入没过鸡块2厘米的水，大火烧开，转小火炖1.5小时
9.放入板栗仁
10.放入香菇，调入盐
11.继....
香菇和鸡肉搭配着一起烧，非常的美味，而且烹饪方法也简单，可以自己学习这道菜。下面是92妈妈育儿网带来的香菇烧鸡做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.鸡肉半只切块，香菇简单撕一下，准备好干辣椒，姜片，大蒜瓣，八角，白蔻，橘皮
2.鸡肉冷水下锅，烧开，过一下血水
3.过好血水捞出备用
4.锅中放底油，我是用的猪油和葵花籽油混合的，有不要太多，这样才不腻
5.放入鸡肉，醋，翻炒一下
6.加入蚝油，酱油，料酒
7.加入干辣椒，香叶，白蔻，大蒜瓣，姜片，冰糖，八角翻炒均匀
8.加入香菇
9.翻炒均匀后加入清水淹过菜，水开后加入....
板栗与鸡肉一同烧，其味甘甜、粉糯，鸡肉也烧入味，而且做法简单易学，是一道滋补健脾的美味家常菜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享湘味板栗烧鸡的做法，希望大家喜欢。
制作湘味板栗烧鸡的食材
制作湘味板栗烧鸡的步骤
1.板栗剥去皮
2.鸡剁成小块，冲洗干净
3.准备香葱、八角、花椒、蒜籽
4.干红椒、姜片
5.热油锅，放入葱及花椒，至葱及花椒变色，即捞出弃之，余下炼好的葱香椒油
6.放入干红椒、蒜、八角
7.下入鸡块，迅速煸炒至变色
8.放入生抽
9.加料酒
10.翻炒均匀
11.加热水，没过鸡块
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